台南｜中西區
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🐓#香酥雞 NT.30/小、50/中、100/大
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起源於台南的炸物「小上海」，本來只有南部人才懂這個的美味，後來因為網路的發達，美味可口的消息，慢慢流傳到全台各地！這是有一對瘖啞兄弟檔所創，也造福了同樣族群的人士，到後來開放給一般民眾加盟，讓這個香酥雞在台灣變得越來越普及化。
有別於傳統鹹酥雞，這是用整坨的生肉下去油炸，在炸的過程中，店家用夾子把肉品分離成小塊狀，直至呈現金黃樣。小上海香酥雞口感酥脆，吃起來還會咔滋咔滋，雞肉的肉質也頗為鮮嫩不油膩，就算放到冷掉再品嚐也是很好吃。
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#小上海香酥雞（成功店）
📍台南市中西區成功路415號
⏰15:00-22:40
☎️0983-163396
❌週日
🏷️ #波動拳吃台南
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#買小上海最重要的就是跟店家要屑屑啦
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