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超簡單！5分鐘就能完成五星級西餐👨🍳
【防疫在家輕鬆煮，香煎金目鱸佐食蔬】>> https://go.greenbox.tw/2UJfyy5
每天在家自煮沒靈感，來試試這道就對了！
剛煎完的鱸魚排口感軟嫩細膩，貼心去刺更不用擔心小朋友噎到
層次感鮮明的奶油熱炒季節時蔬，香味四溢更令人無法克制
加點小變化，讓全家人吃魚更多點新鮮感
✅香煎金目鱸佐食蔬✅
材料｜宅魚無刺金目鱸魚排、杏鮑菇、玉米筍、彩椒、奶油、胡椒、鹽、蒜片
步驟｜
1. 倒入橄欖油加熱後，將魚排切塊放入鍋中乾煎至魚皮表面略微焦黃。
2. 魚排煎至九分熟取出備用，並放入些許奶油，加入蒜片、紅黃椒等食材拌炒
3. 放入米酒嗆鍋，並收乾水分放入玉米筍拌炒
4. 加入些許的鹽巴跟黑胡椒粒進行調味
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【人生無常 珍惜日常】
疫情過後，識貨饕客，這家新開店不該錯過！
很慶幸在三級警戒前，我有吃到這家店，讓我在無法出門的此刻，可以不斷反芻這樣的快樂。
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陽光炙熱的正中午，穿過忙碌不已的晴光市場，站在沒有招牌的尋常大門外，按下電鈴，開啟一餐不可思議的午餐食光！
美食尋根，值得花錢 、花功夫與美食對話的中山對酌，讓我深深感受到兩件事，第一：是只要花時間做的，就絕對騙不了味蕾，這些食物乍看之下非常平實，但入口瞬間千迴百轉 、千滋萬味，在口中徘徊久久不去...迫使自己必須多吃一口 、再一口、又一口。
第二：食材再好，也必需有好廚藝來呈現，兩位資深廚藝的年輕主廚，個性與專長互補，用著舊時經驗將當天清晨送抵的食材做出美味料理。
中山對酌以粵菜做基礎，加入中國八大菜系等各項料理的特色，截長補短。
將精選的一線新鮮食材，隨著季節的轉換，融入在一道道料理裡，透過菜餚吸收四季精華產物。
時令入夏，以酸香為主，湯品是位上，端上桌的完全是工夫菜。
自家炒的 #雪霸烏龍茶 加上顏色繽紛的八品「迎賓小碟」超有看頭，以酸甜苦開啟這趟美食之旅，就從酸香的南薑李子出發吧！
#野菌翡翠時蔬 澎湖角瓜手工削皮切成條狀，加上杏鮑菇手工剝絲，吃得到肉甜的素菜，具有脆甜口感 ，看似簡單，其實餘韻在口中久久不散！
#乾坤八寶鴨 在烤鴨的肚子填進干貝、海蔘、響螺、栗子等八寶，做成烤鴨三吃，第一吃不加荷葉餅&大蔥或其他，直球對決，一口吃下皮酥肉嫩香氣四溢！
#開門紅剁椒野生紅星斑 廣東人吃魚都是吃牠的鮮，這條野生紅星斑上桌前還是活的，在厚實的魚肉上澆淋主廚自己醃漬的剁椒，七分熟的魚肉最能感受它的鮮甜，貼心去刺可以安心大口吃，滿嘴鮮甜真的完全停不了手。
#鮑汁福建撈飯 金銀炒飯最大的考驗是鑊氣，先將蛋白炒花，再加上台梗九號白米，先在米飯裡和進蛋黃和蛋汁，整個炒到超舒爽的粒粒分明。
粒粒分明、口感舒爽的炒飯，單吃明顯感受到米甜蛋香，澆淋醬汁竟變成欲罷不能！
原來是烤鴨烤熟後，再將腹中填充食材取出，切成容易入口的細小丁，加進以烤鴨產生的高湯汁為底做成醬汁，我只能說這醬汁超厲害，完全發揮一加一大於二的功能，美味度大大升級，真的是好吃的要命！
#避風塘南非活鮑 以避風塘作法的鮑魚，紮實帶鮮甜。
#雲清雞湯 就像是心靈雞湯，在入口水瞬間撫慰心靈，看似清清如水，卻是15隻老母雞費時熬煮才得10碗湯。
#梅乾醬爆蝦 不在菜單上的私房菜，只有好友才能品嘗，嚴選廣東梅縣專門醃漬的梅乾菜，香氣十足會回甘，整隻白蝦油爆過後的甲殼香，從頭到尾連殼都能吃，鹹香酥脆非常好吃。
一間閒置10年以上的六十年老屋，要如何賦予它新的生命？
中山對酌的蕭老闆做到了，將原本是建商等待都更的老房子，重新打造成為頂級私廚，引領味蕾進入精緻美食的殿堂，在專業管家的帶領之下，感受最用心極致的奢華！
很慶幸在三級警戒前，我有吃到這家店。
鸚哥魚清肉(200/300g)
豐富的膠質與蛋白質
肉質Q彈 紮實好口感！
貼心去刺 料理方便
清蒸、涮涮鍋、煮湯都很美味！
$一包120元
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
＃虱目魚 ＃虱目魚肚 ＃不油爆
虱目魚料理多變化，可煮虱目魚肚粥、虱目魚湯等料理。
3種虱目魚肚美味吃法：電鍋蒸魚一鍋到底、烤箱烤魚，
還有煎虱目魚肚技巧，如何煎魚不爆油？
簡單上菜且魚肉保有鮮口感，輕鬆將美味家常菜餚端上桌！
【飼好漁】去刺虱目魚肚(180g)～Omega-3比一般高70%，吃亞麻仁籽飼料長大
https://shop.fooding.com.tw/products.php?id=2685
＞飼料添加亞麻仁籽粕、小麥麵粉、食品級黃豆配方
＞低脂、高蛋白，Omega-3含量比一般養殖高70%
＞真空包裝，貼心去刺、肥腴適中，方便烹煮料理
＞料理百搭，煎烤不爆油、電鍋清蒸、虱目魚粥
＞半海水養殖，肉質緊實、細緻，無土味
＞零抗生素、零用藥，魚體自然生長的生態養殖工法
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
＃虱目魚 ＃虱目魚肚 ＃無刺
吃好魚，補充Omega-3！
用Omega-3虱目魚煮虱目魚粥、乾煎虱目魚肚！
在飼料中添加亞麻仁籽，Omega-3含量比一般飼養高70%，相當於吃進2顆魚油！
採生態平衡養殖，魚體健康生長，
不使用化學藥劑、不加抗生素。
真空包裝，去刺處理，魚肉緊實、肥腴適中，
品嚐美味虱目魚肚之餘，同時補充滿滿Omega-3營養！
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