【牛雜鍋】หม้อไฟเนื้อ
在泰國要找到好吃的牛肉不容易.. 無牛不歡的尼克在泰國生活時吃牛肉的次數少之又少,因爲泰國人不吃牛的頗多,所以賣牛的地方本來已經不多 so9sad.. 有在賣牛的肉多是又乾又痩,又韌又黏牙...
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前輩表示在曼谷要吃到好吃的牛肉,要到只賣牛肉的店,於是我們到了這家遠離遊客區的ประชาอุทิศ(Pracha Uthit)平民小店... 店名也只是非常低調的... ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ(音:骨屌ner^),牛肉湯粉的意思...... (全文:https://goo.gl/eSDvpr)
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【牛雜鍋】หม้อไฟเนื้อ
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轉眼間居然已經回到桃園,沒有每週五晚上收拾著行李,週末到處奔走,平日在正常上班的日常
這兩個月真的挺不容易,卻也覺得收穫比想像中大的太多,收集故事的路程,才讓我明白這世界上有更多風景,也有更多事物、精神可以去學習,最後還是很感謝當初有想用影像的方式記錄,未來可以好好回味這段大冒險!也希望大家喜歡這支影片跟我們的Podcast節目🌝
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賣牛肉的店 在 【曼谷幫】 Youtube 的最佳貼文
🔥🔥 #愛吃打拋請舉手 🔥🔥
#打拋辣度有3級吃最辣的給你們看
#跟著小編吃美食
打拋肉(嘎抛),絕對是泰國排得上前幾名的國民美食~
對泰國人來說,當不知道要吃什麼好時,腦海第一個浮現的就是打拋料理~~
今天我們來到了 #PhedMark(辣爆)打拋專賣店, 店家的菜單只專賣2種打拋料理, 打拋豬肉加鴨蛋、打拋牛肉加鴨蛋
但這不是一家普普通通的打拋店~
來這家店的重點是:店家的打拋辣度有分3級!
✔第一級 少辣🌶
✔第二級 店家推薦的辣度(中辣)🌶🌶🌶
✔第三級 超級超級辣🌶🌶🌶🌶🌶🌶
這家打拋有多辣呢❓
店家的打拋共用了5種辣椒、2種打拋葉、香芹籽,真的是又香又辣❗
✌️ 這次小星星帶著哥哥姐姐們,去挑戰吃最辣的打拋!
✌️ 你們覺得誰會贏呢?
價格:打拋豬肉 105 泰銖 / 打拋牛肉 155 泰銖
時間:10:30 - 19:30 (禮拜三休息)
地點:BTS Ekamai站 2號出口
地圖:https://goo.gl/maps/1tcjo6jxAqs7z5WDA
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【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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有些問題看似不相干,但是把問題深入思考後,或許就相關了
我這個問題主要是常常看到牛肉麵和水餃店開在一起
可能的回答有:
題目錯了,依然可以找到很多牛肉麵店不賣水餃,可以找到很多水餃店不賣牛肉麵
不過牛肉麵還有分很多類型,至少紅燒清蒸就差異很大
而其中某一種(紅燒)煮法真的是很常和水餃搭在一起(通常還會加賣酸辣湯)
板上最近在討論翻譯及口音問題
這樣的社會人文問題常可以深入探討到文化遷徙
把認為不相關的題目綁在一起,真的看出一條脈絡來
我的假設是:
紅燒牛肉麵某條食譜是和水餃一起傳進台灣
反面論點是:
記得幾年前台灣還熱熱鬧鬧的辦了牛肉麵選舉
冠軍人氣大盛,一碗可以賣到一兩百塊
而通常牛肉麵價位是落在八十元(學校旁35元的算很便宜,用料也會稍差)
以台灣這樣擅長牛肉麵的地方(且北中南都有)
難道牛肉麵竟然是傳進來的食譜?!
再反對上面反證的論點:
農家一般不吃牛肉(現在也吃,因此要使用這條規則要上追兩代比較嚴謹)
因此台灣本來沒有牛肉麵,的確牛肉麵食譜由外傳來
而且在兩代之內擴散全台(文化傳播有沒有這麼快?而且是真的學到精髓的)
另外加問一題:什麼叫黃牛肉麵
是不是因為黃牛不耕田,所以不違背農家的道德觀?
因此標榜黃牛肉麵是為了較易在台灣被接受
但我記得黃牛也會耕田呀~
以上,謝謝
週末了,很特別的問題 XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.179.152
我不是說豬肉三元喔;三元是別家店
那家是標榜水餃專賣店,記得就連豬肉都要十元
很少見,只看過兩家(一家在我學校附近,好像收了;畢業十幾年囉)
又或者捷運雙連站附近好像有牛肉專賣
(這種裝潢漂亮的比較像連鎖,但我不知有沒有連鎖;其實都較貴,吃起來有一定水準)
會有牛肉餡餅,水餃不記得有沒有
是的,機器水餃就落在一元的價位(當然人工貴,很合理)
但如果你說哪家手工也落在一元,那真的嚇壞我了!!
另外台中有兩家很有名的郭家及向上水餃,手工兩元
但手工兩元的你都可以看到是一般水餃的一半大而已
一般來說手工四元算很常見,我也吃過手工 4.5的(不可以買奇數)
那個老闆都要很有自信,硬是比別家貴
十元的見鬼了,我是含著淚吃的
因為我愛吃水餃又愛吃牛肉,所以'朝聖'
但我實在吃不出值不值
※ 編輯: HuangJC 來自: 61.59.179.152 (07/10 23:38)
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