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讀者朋友與凱南的簽書合影第2篇文章分享：
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當天晚上來到「 復興肉酥民生店。江師傅食品舖子 」正好幸運看到手作信封捲的製作過程，香氣繚繞整個店內空間。除了傳統招牌肉乾、肉條，近年也持續研發新產品、新口味，其中這一樣在屏東伴手禮界颳起一陣旋風的「手作信封捲」從去年2020年開始引起高度話題，目前預定訂單爆量，凱南自己也帶了兩盒「手作信封捲」回家。
說起「復興肉酥」賣的手作信封捲的起始發想，來自於疫情前老闆娘幸子一次到澳門參展的機緣，展場附近正好就是澳門歷史悠久的知名手信街-官也街，滿街美食及伴手禮林立，看見有間店正在烤鳳凰卷，將自家肉酥與香酥蛋捲餅皮結合的想法從這而來，為研發出此產品，老闆娘幸子甚至幾乎快吃遍了全台各地的蛋捲美食，每日新鮮手炒的優質肉酥，加上在地食材，使用牧場鮮乳，雞蛋、奶油等嚴選好食材，調整完成「復興肉酥」手作信封捲最棒的滋味，也參加過屏東十大伴手禮比賽。
【 復興肉酥民生店 】
地址：屏東市民生路126號
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！
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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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