【🗳台南大調查】第一屆|只能「選一家」台南🍗「炸雞店」大調查結果。(文末有所有店家得票率清單)樂活台南|Website:https://bit.ly/2Wv0dyq
台南鄉民推薦的第一名是囊括了25.16%票數的8818,這個披薩耽誤的炸雞店,是否會考慮出一個8818炸雞的品牌呢?
第二名是近兩年熱度很高的昌平炸雞王。台中北屯起家的昌平炸雞王,老是會與胖老爹相提並論,不過在這次的台南大調查中,以9.38%的票數穩穩地贏過了胖老爹。
第三名又回到台南在地的品牌:炸雞洋行。身為三皇三家集團的系列品牌,老是被說成是觀光客才會吃的店,這是算還給炸雞洋行一個在地品牌的印象囉~
接著是新化的葉麥克炸雞、同樣被披薩耽誤的拿坡里,以及常被誤認為台南起家的高雄品牌:丹丹漢堡等…看完了眾家品牌的炸雞,是不是很餓呢?趕快去你最愛的炸雞店快朵頤一番吧!
PS. 名單中出現了懷念的89漢堡。站長有些意外,而且竟然還排上了第12名,可見得89讓大家的記憶有多深刻。另外,同樣已歇業的卡爾森也有被投入這次的調查喔~
本調查僅供參考,在每個人的心中,除了口味以外,還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店,那是取代不了的記憶。
站長每次都要呼籲一下,台南大調查的目的是希望以台南人的個人為單位去推薦。並不希望店家過度去拉票或者動員親友團來投,若出現太懸殊的票數,將會以PTT台南板的比例為票選基礎。
本排行為:
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
哈露小姐の慢生活
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KUx言小編美食玩樂手札
芥末黃芥末的甜鹹玩樂日記
樂活台南
樂活玩家
食宿旅人 蓋瑞哥
2021/7/9之台南大調查留言彙整
第二屆開始會分為:
1. 累積總票數(各屆累加)
2. 單屆票選冠軍
【台南鄉民推薦炸雞店總清單】
8818比薩屋|27.16%
昌平炸雞王|9.38%
炸雞洋行|8.64%
葉麥克中藥炸雞|6.42%
拿坡里披薩|5.93%
丹丹漢堡|5.19%
金華炸雞|2.47%
阿珍炸雞|2.22%
胖老爹|2.22%
國哥炸雞|1.98%
小上海|1.73%
關帝廳炸雞|1.48%
比薩茶坊|1.23%
肯德基|1.23%
爆Q美式炸雞|1.23%
89漢堡|1.23%
8木脆皮雞排|0.99%
曲肯叔叔美式炸雞|0.74%
老陳炸雞|0.74%
金翅雞·炸雞專賣|0.74%
順伯雞翅|0.74%
頤真炸雞|0.74%
雞多汁|0.74%
MoM's TOUCH|0.49%
NENE CHICKEN|0.49%
西港原黃昏市場炸雞翅|0.49%
釜山崔炸雞|0.49%
揪去啃咔汁脆雞|0.49%
鳳凰來手作炸雞屋|0.49%
鋒炸雞|0.49%
歸仁國中圍牆旁無名豆乳雞|0.49%
卡爾森|0.49%
21風味館|0.25%
BOSS炸雞工坊|0.25%
Bula冷奶油咖椰吐司|0.25%
Double Cheese|0.25%
大口香雞排|0.25%
小巴咕鍋の物|0.25%
小師傅池上便當|0.25%
小蜜蜂炸雞|0.25%
天生好味|0.25%
尹都比炸雞|0.25%
台灣歐爸|0.25%
左鄰右舍中日式簡餐店|0.25%
永康復國路的夜市口|0.25%
回味茶站|0.25%
竹力亭|0.25%
老韓家韓式廚房|0.25%
肉肉控丼飯|0.25%
兩斤家廚房|0.25%
和が家日式家庭料理|0.25%
咖啡架構|0.25%
肯得利香雞排|0.25%
阿力香雞排|0.25%
青木森串燒小料理|0.25%
美香吉早餐店|0.25%
香草亭奇雞排|0.25%
香滋滋厚切雞排|0.25%
倆氏炸雞翅專賣店|0.25%
倆氏炸雞翅專賣店|0.25%
拳拳到肉泰國炸雞|0.25%
健慷海產店|0.25%
第一家食品專營處|0.25%
魚小璐和洋廚房|0.25%
麥當勞|0.25%
壺川居酒屋|0.25%
森丸所|0.25%
獅子王炸雞|0.25%
葉子菁|0.25%
賓士KTV|0.25%
熱鬪雞排|0.25%
薄多義|0.25%
雞讚炸雞腿|0.25%
鹽水香香|0.25%
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老是聽到有人說鹽水雞不要多吃,可是不知道原因在哪? : 背後是否有什麼秘辛呢,謝謝^ _____^ 剛好我家就是在賣鹹水雞的, 大部份的人對鹹水雞的疑慮都是來自於過氧化 ... ... <看更多>
賣鹽水雞ptt 在 [問卦] 為什麼鹽水雞不先去骨- Gossiping 的推薦與評價
有沒有答案啊-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.28.214 ※ 文章網址: ... 到底誰買的鹽水雞沒去骨? ... 9樓 推fp737: 在淡水賣鹽水雞有搞頭嗎? ... <看更多>
賣鹽水雞ptt 在 Re: [問題] 鹽水雞的八卦- 看板Gossiping 的推薦與評價
※ 引述《gingerchen (愛之蔓)》之銘言:
: 剛好我家也有賣鹹水雞就來參與討論一下吧^^a
: 我在前篇的推文中說:
: 大家討論的應該是夜市裡面小攤子很白的那種鹹水雞(剁剁再加胡椒之類的)
: 其實那種一看就真的有加過"料"的 (重點是真的很難吃耶)
: 真正的鹹水雞應該是怎樣呢?
: 就我家來說
: 跟前篇版友說的一樣
: 把純正土雞(夜市的都肉雞)放進一大鍋滷水(中藥包,鹽..)中煮
夜市的不一定是肉雞呢,因為肉雞的鹽水雞口感不太好,
肉太爛,所以有蠻多會用「生蛋雞」,生到不能生了,就淘汰
下來賣,肉質會比較硬、韌。(這是據我家人的說法。)
: 一次煮個十隻左右(據我爸說團體煮會比單隻煮好吃)
: 重點是雞放入滷汁滾後
: 讓火維持在讓滷水要滾不滾的狀態
: 讓雞用悶的悶熟
: 這樣肉質才會鮮嫩 不會像夜市的乾乾澀澀的
: (不過缺點是骨頭會紅紅的 有的人不敢吃)
: 接著煮熟起鍋之後呢
: 趁熱在雞身上均勻塗上鹽,高梁酒調的鹽水
: 這樣雞放涼後,皮就會脆脆的了
: 究竟夜市鹹水雞有什麼不一樣呢?
: 1.夜市的很白 白到不像話
: 正常的皮應該會黃黃的
: 2.夜市的之所以要加那麼重的調味料一定有他的"道理"
: 正常的根本不需要加調味料
: 我家的連醬油都不用沾
: 畢竟吃鹹水雞就是要吃它的原味 鮮甜的雞汁啊
: (偷偷說 我都整隻用手扒的 這樣更好吃喔)
土雞的雞胸肉撕成一絲一絲的,伴在飯中,
就很像是外面賣的雞肉飯了(不過外面雞肉
飯因為成本的關係,通常都是用肉雞的。用
土雞會別有一番風味喔。)
: 3.重點是夜市的吃起來乾乾澀澀又很死鹹.....
: 綜上所述
: 建議大家要吃鹹水雞最好到傳統市場買啦(不過攤子也要挑過就是^^||)
: 夜市的別說他到底加了什麼
: 那麼難吃根本吃不下去呀!
藉這個機會說一下傳統市場衰退,其實傳統市場很多東西,
並不如外面看起來的那麼髒亂,甚至有些還比有店面的乾淨。
(補個八卦,像師大夜市有名的臭臉便當,髒到一個程度,
曾有人看過錢幣掉進肉燥鍋中,只見老闆湯匙一撈,錢幣擦
一擦就拿給顧客,重點是滷肉沒有換掉......)
現在傳統市場真的寞落了,尤其是家庭模式改變,雙薪家庭,
早上是沒空買菜的,都是下班才買,所以傳統市場只有黃昏市
場比較好,其他的小型傳統市場的早市幾乎是一落千丈。
我家人就常說平時都沒幾個客人(也可能是那個市場特別
蕭條),一天十隻都不一定賣得完。但一到過年過節,一天兩
百隻也賣得掉,只看你趕不趕得出那麼多。像我家因為現在只
剩母親在做,過年就算能賺,也做不了那麼多。
希望大家能多往傳統市場看看囉,很多真的物美價廉,大
賣場超市幾乎都是一次進大量的貨,然後用真空或其他手法去
保鮮,藉以壓低價格。而傳統市場都是要一大早起床,到所謂
的「大市」去批新鮮的貨來賣(當然要是好的店家啦)。傳統
市場別有一番人情味的,常常去繞一繞可以學到很多家常菜的
做法喔。
補個八卦,聽說賣魚蠻好賺的。
我聽說有一攤賣魚的爺爺吧,一個星期光是弄給餐廳的就超過
萬計,其他零售的就不再算了。
還有另一攤則是因為妻子嗜賭成性,不然以市場中其他人幫他
們算的利潤,一個月應該超過八萬到十萬,卻因為賭博欠人一
屁股債,聽說有四、五百萬,不過還是繼續賭。
如果有人沒工作,又願意一大早起來去基隆批貨的話,可以去
當學徒學賣魚。很多傳統產業其實利潤並不低,只是願不願意
做而已。
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