微醺情人朱古力慕斯
64% 黑朱古力 100克
無鹽牛油 34克
蛋黃 50克
蛋白 50克
砂糖 20克
水 少許
魚膠片 5克
淡忌廉 160克
威士忌 4克
*無鹽牛油隔水座溶
*海綿蛋糕片 兩片
做法 :
1)淡忌廉打至7成備用
2)黑朱古力隔水座溶加入無鹽牛油液
3)蛋黃、蛋白拌勻
4)砂糖和水煮沸撞入(3)快手打發
5)(2)加入去打發的(4)拌勻
6)魚膠片浸軟隔水座溶成魚膠水加入去(5)
7)加入已打起淡忌廉和威士忌拌勻
*海綿蛋糕片放在模具中間,倒入一半慕絲後放入另一片海綿蛋糕片,倒入餘下慕絲覆蓋即可
*慕絲最至少要急凍一晚
餅面裝飾 - 朱古力鏡面:
朱古力鏡面 :
水 75克
砂糖 120克
可可粉 50克
淡忌廉 100克
魚膠片 7.5克
*魚膠片浸軟備用
*慕斯至少要急凍一晚才可淋上鏡面
做法 :
1)水、砂糖煮沸
2)撞入去可可粉拌至溶解
3)放入已浸軟魚膠片利用餘温拌至溶解
4)加入淡忌廉
5)過篩兩至三次
6)待降溫至35℃ 即可使用
食譜出自 :賴小維師傅
Vita Dolce甜蜜生活手作甜點
《不藏私,甜點教學》-微醺情人之戒
https://www.facebook.com/vitadolce.0713/videos/424222784676744/?hc_ref=ARQrA9c-ixwaH0TZI0nNDt9kSEYqu4Lu1MOU0LdBRD0OE5_-01XKicfY5gmi8YXtyoY&fref=gs&dti=613757628764063&hc_location=group
同時也有991部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅百靈果News,也在其Youtube影片中提到,#魷魚遊戲 在美國@Netflix排名第一,而主角所屬公司股票漲90%! 今天開始做吃佛 Eat The Buddha Chapter 1-5 跟大家簡單聊一下 #西藏 歷史、爲什麽有 #達賴喇嘛 跟 #班禪喇嘛 還有資料到底有多難找 ======================= [SIMUR...
賴小維 在 偷泥手作 Facebook 的最佳貼文
日式巧克力戚風
蛋糕低手又來練功囉!
#賴小維 師傅分享的作法,真的好吃到爆,超香der!
作法來源:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=324058128026544&id=233827283716296
#偷泥手作 #蕩膏低手
賴小維 在 百靈果News Youtube 的最佳貼文
#魷魚遊戲 在美國@Netflix排名第一,而主角所屬公司股票漲90%!
今天開始做吃佛 Eat The Buddha Chapter 1-5
跟大家簡單聊一下 #西藏 歷史、爲什麽有 #達賴喇嘛 跟 #班禪喇嘛
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賴小維 在 桃園市議員簡智翔 Youtube 的最讚貼文
【智翔的議會質詢-交通局、捷運工程局、政風處(9/29)】
#學生專車摔車意外
這個月初,壽山高中學生在搭乘學生專車時,發生電動門開啟導致學生摔出車外的意外,雖然學校專車的業務主要是學校自行跟客運業者接洽,主管機關為教育局;發生事故的車輛,檢驗責任在於公路總局轄下的監理站,我們市府的交通局看起來與該起事故並無直接關係。
但智翔必須強調,學校專車的行駛僅於上下課時段,其餘時段該車輛與司機與一般市內公車無異,加之與客運公司溝通、評鑑等業務,都屬於交通局,如何確保後續不會再發生類似事故,交通局應有更多方式來協助業者提升服務品質,並保障更多市民的生命安全。
#人行道設置問題
上個會期質詢時,智翔有提供兩點關於人行道設計的建議,其中一項便是參考澳洲墨爾本市中心的街道設計,重點在於,利用些微的高度做出區隔,讓熱鬧的商業區也能保有實體人行道與路邊停車空間。
「以設計引導行為」的思維方式,是智翔希望交通局在實施人本交通願景的長期方針,同時,行人空間的方便性,也與商業區的活絡息息相關,更多的行人能為店家帶來商機,相同的主張,智翔也在倡議振興桃園舊市區時談過許多。
而今天就局長所言,市民對於人行道與停車格的重新設計,摻雜了對自用停車空間或是做生意等考量,智翔則認為,民意有時對進步的政策是阻力,有時可能也是助力,而負起與民意溝通的責任,除了是我們代議士的工作外,政府也應該一起努力,如果交通局願意,也可以先從小範圍來實驗看看。
#工安管理落實及加強臨時督導
太魯閣事件後,勞動部長曾宣示一個月內全面檢查台鐵的標案工地,回過頭來檢視我們目前正如火如荼進行的綠線捷運工程,今年四月也曾發生死亡工安意外,那麼綠線捷運工安管理與督導是否落實?抽檢的頻率為何?
捷工局局長則回答,工安管理有賴統包業者自律外,還有監造單位與PCM(工程專案管理)來協助。而智翔也建議,主管單位的臨時抽驗不能事先通知,否則無法知道工地真實的情況,會後再請捷工局提供近來針對綠線捷運工地的抽檢資料給我們。
#桃園捷運先導公車
根據審計報告指出,桃園的綠線捷運先導公車在路線上,GR(蘆竹區中正北路-南崁路二段)與GR2(八德區介壽路二段-建德路)已偏離捷運原先規劃的路線。
先導公車主要功能應為協助捷運路線規劃、培養大眾運輸量等,所以再請捷工局會後就先導公車的路線、班距、載客量研擬改善方法,並提供書面資料。
🎞完整質詢影片請看:
https://youtu.be/NmcRXDMk0ME
🎞youtube頻道請搜尋:桃園市議員簡智翔
賴小維 在 鈞鈞_12點直播 Youtube 的最佳解答
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2021/09/28 (二) 基隆 1204-1355
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鈞鈞的奇幻旅程 帶著大家一起歡樂出遊
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