看文之前先說,這一團頂級松露團數量很有限!
非常非常難得少見,有著滿滿松露顆粒的松露油,香味濃厚誘人,還有松露蛋黃醬更是絕對美味,喜歡松露的人千萬要快下單,甚至是囤貨都狠可以!
【 #宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】
🌟分享文:https://cynlia.pixnet.net/blog/post/68579165
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松露
法國人稱『廚房的鑽石』,
歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。
而澳洲這家公司Truffle & Wine生產的黑松露‘品質好、新鮮、價格合理’!是全世界最大的黑松露單一供應商
這次要開團的就是這瓶:
繽紛扎實如繁星的松露的《松露橄欖油》
還有渾然天成美味的《松露蜂蜜 》和 《松露芥末》外
Truffle & Wine的好品質, 是連《松露鹽》,都很有差別的好喔!!
ㄧ打開松露香就飄出了
松露海鹽, 是扎扎實實的鹽片, 還有松露片,
粉紅色的喜馬拉雅鹽還有松露, 極緻享受啊....
💕💕💕
Truffle & Wine松露品質極佳,真材實料。
[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用]
Peter Gilmore,五次入選世界50最佳餐廳Quay
Umberto Bombana,米其林三星主廚,有”白松露國王”美稱的廚師
Shane Osborn,米其林二星主廚
Peter Rudolph,米其林餐廳Madera
Poh Ling Yeow, 知名廚師,身兼演員、作家、電視節目主持人
#松露橄欖油
第一次看到滿滿松露片的松露橄欖油...
從心裡發出的讚嘆....這是少見的..繽紛扎實如繁星般的松露橄欖油
打開後 更是光聞香味就餓了!
是很誘人濃厚的松露香
這瓶松露油我個人強烈建議一定要帶一瓶甚至是二瓶三瓶!
相信我,吃過之後就會深深迷上
很少見很特別的滿滿松露油,這次開團下次不一定會再有,建議預算許可一定要囤貨
因為。。。。會用很兇
#松露蜂蜜(Truffle Honey)
松露跟蜂蜜,沒想到會是這麼的絕配!
這是絕對要入手 甚至要兩瓶以上....
因為....ㄧ定會對松露蜂蜜上癮!!
我們自己ㄧ個月會用掉至少兩瓶
淋在冰淇淋上(配上微微烤過的榛果)
烤箱烤的南瓜、紅蘿蔔、蔬菜
塗抹在羊排、火腿上
搭配起司拼盤(尤其是帕瑪森起司、blue cheese)
各種烤過的食材,如烤土司
#松露蛋黃醬
“松露蛋黃醬”給我最直覺的感受就是:邪惡的奢華美味!
邪惡,因為它非常適合搭配各式炸物,炸雞、薯條、炸花枝圈,甚至牛排、漢堡。蛋黃醬內可以看見片片黑松露片,黑白相間,奢華程度不在話下。美味,濃郁獨特的松露味,配上溫潤可口的蛋黃醬,美味+美味=加倍的美味
松露與蛋黃醬,奢華邪惡的享受
#松露蘑菇醬
松露遇上蘑菇 呈現的完美搭配
熟悉信賴的美味 松露新品 松露蘑菇醬
有些調味品ㄧ看到,就是會毫不猶豫,立刻買回家開始品嚐,松露蘑菇就是...除了孩子喜歡, 簡單的說...應該就是能輕易變主廚的好廚藝上菜
#松露日式沾醬
清淡舒爽的柑橘醬油融入頂級松露,中西合併之下,保留了日式沾醬原本的美味,更多了松露迷人特殊的香氣,這真的是家庭主婦必備的秘密武器!
中式料理,舉凡跟醬油有關的料理都可以用這瓶來取代,用來沾食更是一絕,蘿蔔糕/煎餃/沾肉片/燒肉醬汁/醃肉醬汁/提味等等都非常好用,當然用量要省一點啦,像滷肉之類的就別奢侈的倒進這罐啦!呵~相信我,妳一定會愛上這罐!
#松露海鹽(Truffle Sea Salt Flake)
還記得第一次打開, 就覺得這瓶松露海鹽 真是把鹽片發揮至極致啊
也不讓人失望的, 完成的餐點 少量使用 , 又將餐點如魔法般 提升另外ㄧ個境界,可以在炒菜任何料理時,直接取代一般鹽巴
爆米花、洋芋片、薯條、炒蛋、蛋捲Omelette
灑在各種煮過、烤過的蔬菜上、義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
#松露粉紅喜馬拉雅細鹽(Truffle Infused Pink Himalayan Salt)
少見的松露鹽 是細細的喜馬拉雅粉紅鹽💕
不管是烹調 或是餐點完成後, 也是像魔法般, 將餐點的美味提升到另外ㄧ個境界
#松露芥末醬(Truffle Mustard)
少了ㄧ般黃芥末的嗆, 多了松露香
蘿蔔糕/燒賣絕配!尤其將松露蜂蜜和松露芥末,1:1的調配.....
都是不管沙拉 cheese水果串 ....很美味的醬汁
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翡麥新產品,跟之前不一樣,新產品是整顆粒的翡麥,吃起來口感令人驚艷,很有嚼勁更Q更有麥味,我個人比較喜歡這種整顆的翡麥飯耶!但老公還是喜歡之前有敲擊過的翡麥口感,二種都很好吃都一樣營養!
WHOLEGRAIN FREEKEH整粒翡麥
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極健康又美味的翡麥,相同的養分與美味,增添了咀嚼的樂趣
和之前大家都喜歡的”敲擊”過的翡麥(Cracked Grain)
其實是一模一樣的產品,差別在於”敲擊”過的是”整粒”的翡麥敲打,所以”口感"是唯一的差別
我跟Sophie喜歡吃整粒翡麥,還會邊吃邊挑裡面的顆粒來吃,越嚼越香,而老公和Alisha則是喜歡敲擊過的翡麥,真的各自有各自的優點,純粹看個人喜歡的口感,營養價值一模一樣,差別在口感而已~
#翡麥(Freekeh) ~獨特Q彈的幸福口感
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賴郁庭老公 在 WorkFace Taipei Facebook 的精選貼文
【台北 | 06/24 #創變夜Live】今天讓我們一起「反造」!
Hers’ 反造!「翻轉」框架限制的女力創業實學
🎤蕭淑郁 Shannon× 洪巧芬 Vivian
從 Work From Home 的工作狀態中解封!
晚上時間跟著 WorkFaceTaipei 與 #HerAttitude女性創業社群 共同舉辦的主題例會,當中我們一起分享了何謂反造,而創業的初心和自我實現在家庭壓力下該如何破殼而出?創業後又是如何有效率地平衡家庭、工作、生活?
最後在疫情期間,身為創業者又如何維持創新的心態來面對新的挑戰?
讓我們一起回顧今晚的線上創變之夜!
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▶️用最透明的愛來細緻呵護你我至愛!
裸廚房 無添加幼兒食品首選 創辦人|蕭淑郁 Shannon
「你在做每一個決定的時候,一定要確認自己的資源有多少。」Shannon 說到,產品的其實在規劃定位時,就決定品牌未來的格局方向,而品牌的價值是一件需要拉長遠經營的事情,因此每一個決定都需要去回應原先的核心價值!
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所以在要切入嬰幼食品的紅海時,裸廚房需要從中殺出自己的獨特定位,為此做出來三個重要的決定⋯
1.價值導向決策– 維持該有的毛利率,並設計出專櫃品牌的質感,讓價格區間落在市面上相對中高價位的位置
2. 花個十幾萬的高額費用進行食材全面檢驗,打破市面上的商品檢驗報告都不完整,且沒人會每支商品都單獨用嬰幼兒標準進行檢驗的現況。
3.投資20~30萬元找尋一個可以信賴的設計公司來幫品牌規劃,切中市場上大多競品比較少投資在包裝設計上的缺口。
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有了品牌行銷10多年的經驗,知道建立品牌時如何打開知名度是首要關鍵,在早期就比別人更多的資源投入,更是因為早已決定好品牌遠景和受眾定位,並從視覺與品質層面盡可能的接觸溝通!
不過除了行銷溝通和打造好的產品,品牌要成功還需要靠著創業者每一步腳踏實地的經營,和不畏未知前途的勇氣一路進行翻滾式的迭代和推進。
最後Shannon要跟創業者分享的是,不被嘲笑的夢想不叫夢想,但只有被實踐的夢想,才是扎實的自我實現!
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▶️以精品穀物溫暖一家人的健康!
晰穀SeeGrains|穀類配方.囍米訂製 創辦人 |洪巧芬 Vivian
Vivian 原先在科技業解決大風大雨的專業PM,當公公身體不堪負荷,老家米店百廢待興時,還在公司行號上班的夫妻兩人,當下只有兩條路可以選擇,辭去工作接受家業,或是收了老店...
歷經一番糾結後,最後老公當選擇回家經營老店時,家人更是反對高學歷的兒子會加從事勞力密集的雜糧店工作,不過憑藉著一股孝心,與認同上一代穩扎穩打的事業是足以支撐全家大小的生意,最終還是回家幫忙米糧店工作,但Vivian 卻在想要幫忙老公分擔重建家業的、卻無從下手的無力感中,感受到夫妻間日趨強烈的失去彼此的連結...
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正為此苦惱的Vivian,在顧客聊天時突然有獲得了靈感,穀物既然很健康,為什麼大家還是不愛吃呢?大眾其實是知道食用穀物對身體有益,但受限於不了解每個穀物的特性與烹飪方式,加上年輕族群對傳統雜糧店的陌生而顯得健康的穀物難以親近。
加上其實在傳統的米糧店都有自己獨特的五穀米配方,自己家的配方深受舊顧客的喜歡,於是這樣的晰穀針對不同族群設計的精緻化「一小包穀物」就如此誕生。
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米食文化已經從單一精緻米轉變成為多樣化的混合配方,而更是這是從傳統米店反造開始回家創業的契機,每個人的口味、咬感都有不一樣的需求,一般好吃的在地米糧又受限於產量而無法在地銷量客制化,然而我們可以少量新鮮的配送在地穀物,像是精品咖啡一般細緻的挑選穀物,與詳細教育如何做出最適合的穀物烹飪是晰穀獨特的品牌優勢!
「要對這個產業有「想像」才會有方向!」Vivian 最後分享到,就產業並非毫無價值可言,當中的商業模式更是上一代經歷多年驗證可行方案,只是不一定適合現代潮流發展而需要加以活化,期待創業者都能從中找到適合自己優勢的切入點「反造」傳統發展限制,借力使力長出與時俱進且與傳統溫暖共生的「回家創業」之路!
#反造 #週四主題例會 #WorkFaceTaipei #創變者社群
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賴郁庭老公 在 Facebook 的最讚貼文
新一批榜單!竹竹苗專案到今天下午兩點,再認購了3274件,目前總共 18484 件,也快兩萬件了耶!本週的防護衣已經到貨,我們的送貨員 新竹 鄭宏輝 、苗栗 曾玟學 苗栗縣議員 陳光軒・dpp苗栗縣議員 我們正在討論竹竹苗的第一批捐贈對象!
而雙北還沒捐出的 1.8 萬件,也會在 李坤城 新北市議員、 許淑華Hsu Shu-Hua 的協助下陸續送出。
竹竹苗專案還可以認購,麻煩填寫表單,有誰老公老婆這兩天生日的,本專案有生日快樂託播服務哈哈哈!
認購表單:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdj2DIbSJ610eaOlHRo3QIahvwm0egUohSwgafMNWcBGA8JSQ/viewform?fbclid=IwAR1yGLKODdpLzMwlekjUIIN1JA-R38pR-s1sh7B8V-2C4Kmlmx9QUX7FkU0
放榜囉!本日14:00之前大德名單:
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陳*憲/蔡*如/陳*諺/陳*寧 3
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陳振南 10
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張慈芬 20
kimlai 10
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CYJ 5
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張蕎安 3
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諾諾 5
李安翔 2
石啟賢 2
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Jenny 3
陳氏闔家 5
Laura 3
鄭人豪 10
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Woody徐 3
呂彥陞 10
黃O華 10
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陳昀佑 3
許閎棋 10
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Kate Yu 10
林光耀 1
梁淑美 1
林秦逸 1
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LaoHsia 2
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涂卉蓮/謝宗翰 33
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無名氏 10
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