十香菜(蘇菜)
賽螃蟹(京菜)
西施豆腐羹(浙江)
釀魚(廣東)
腐乳扣肉(廣西)
鳳凰腿(台式改良)
山東燒雞(山東.
上海菜飯包(上海)
手工雞蛋布丁
每道厚工料理，都有屬於它傳承的老味道，更撩人的是這橫誇六省八地的「六菜一湯一飯一甜點」居然每人只要800現大洋，還不收服務費。
小虎吃貨團中興新村必排晚餐。沒帶大家去，我小狗。
賽螃蟹 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅職人吹水，也在其Youtube影片中提到，病從口入, 醫療費用昂貴! 未經煮熟海產要小心處理, 溶血性弧菌? 沙門氏菌? 霍亂菌?〈 職人吹水〉係有社會責任同大家講清楚 #職人吹水清蒸東星斑蒸魚豉油製作 歡迎加入#職人吹水頻道會員 ? http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25...
「賽螃蟹」的推薦目錄：
- 關於賽螃蟹 在 Facebook 的最讚貼文
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- 關於賽螃蟹 在 職人吹水 Youtube 的最佳貼文
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- 關於賽螃蟹 在 賽螃蟹的... - 蘇杭餐廳江浙料理Su Hung Restaurant | Facebook 的評價
- 關於賽螃蟹 在 [食記] 新竹．竹北．阿本家(獨棟雪白川湘料理) - Food | PTT Web 的評價
賽螃蟹 在 Facebook 的最讚貼文
慈禧 最愛的宮廷名菜[賽螃蟹]，在擁有川菜界米其林的❤ [紅皇后 川酒] 就可以吃到!
我的必點外帶口袋名單：
🍲[賽螃蟹] 傳說 慈禧太后向御廚提出想吃螃蟹，御廚在苦無食材之下，煮了一道沒有螃蟹，卻更勝螃蟹的佳餚，蛋、蝦肉、魚肉 等完美黃金比例，滑嫩順口、營養豐富 讓慈禧讚不絕口就是這道[賽螃蟹]!
🍲[飯掃光] 典型開飯菜就是 蒼蠅頭，配上兩碗熱騰騰的白飯剛剛好!
🍲[泡椒鳳爪]是一道源於四川的民間特色美食，以酸辣鮮香、Q彈爽口！新鮮大鳳爪、四川老罈泡野山椒及數十種香料秘方製作，一吃上癮！
🍲[麻香啤酒蝦] 這絕對是愛吃蝦子的朋友必點餐，更是下酒追劇的好拍檔
🍲[老皮嫩肉]軟嫩開胃的豆腐料理~
🍲[提拉米蘇] 飯後必吃甜點，雪白的蛋糕上自行灑上純正100%巧克力可可粉，入口化開後的香醇口感真的很好吃~
🍲[ 花椒醋溜土豆絲] 我超愛這道開胃口齒留花椒香的馬鈴薯料理，可惜疫情期間暫停販售。
現在晚餐時段(17:30~20:30)使用下方(紅皇后點餐表單)外帶外送滿額就送泡椒鳳爪讓你嚐鮮！
📕 紅皇后點餐表單👇🏻👇🏻👇🏻
https://shop.ichefpos.com/store/ChC1BykG
⭕️外帶自取：單筆滿 $1000元即贈送(來電享免下車取餐服務)
⭕️外送服務：單筆滿 $1500元即贈送(🛵外送運費依外送業者收取)
🔺《晚餐17:30～20:30取餐》
贈送私房開胃菜【袐製泡椒鳳爪 】1份($280)
🔺《下午16:00～17:29取餐》
享 (8)折優惠
🔹營業時間：11:30～14:00 17:30～24:00（最後點餐時間20:30 宵夜點餐時間21:00-23:00)
☎️ 洽詢專線：02-2732-3255
📍 地址：台北市大安區樂利路11巷32號1樓
※餐點均為現點現做，建議提前1小時預訂並告知取餐時間
賽螃蟹 在 龜毛麗的美食誌 Facebook 的最佳貼文
知道這價錢的瞬間，在場的每個人都驚呆了，直呼：「怎麼可能？！」
讓你猜，這樣一桌 七道手工大菜+手工甜點值多少錢?
製程長達15小時的廣西腐乳扣肉、先起肉去骨，再把肉塞回魚皮裡煎香的釀魚、美麗繽紛的十香菜、幫雞翅翻裙子的龍鳳腿、賽螃蟹、山東燒雞、上海菜飯、西施豆腐羮、手工布丁...
這一餐吃進的不只是美味，還有懷舊、思念、榮耀和典故...身兼數職的陳里長真的是出得廳堂、進得廚房。
一訪時，里長帶著我們導覽中興新村，當時他說：「不管走再遠，家永遠都在！」他一直把房子保留成原來的顏色，就是為了讓離鄉的遊子可以找到「家」的所在！
當時因為時間關係，我們只有參觀沒有吃到食物，二次再訪圓了這個期待，下次再訪中興新村，我願專程為了 帶人尋味而去！
採預約制的 帶人尋味，單一時段原則上只服務一組客人，預約即包場！
令人無法置信的美味，每位竟然只要800元？還免收服務費！這店如果開在台北或新北，絕對天天大爆滿。
帶人尋味
地址：南投縣南投市光明一路51號
電話：0930 458 008
賽螃蟹 在 職人吹水 Youtube 的精選貼文
病從口入, 醫療費用昂貴! 未經煮熟海產要小心處理, 溶血性弧菌? 沙門氏菌? 霍亂菌?〈 職人吹水〉係有社會責任同大家講清楚
#職人吹水清蒸東星斑蒸魚豉油製作
歡迎加入#職人吹水頻道會員 ? http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join
#職人吹水茶餐廳 ? https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水火鍋 ? http://www.youtube.com/watch?v=po0Uz8Nfivk&list=PLAI3ipXgVAWYGKU6wicIj2aJGsL9t6GUZ
#職人吹水賀年餸菜 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
#職人吹水湯水 ?http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZeuyG9NnmjxqzRkC2qbWT2
#職人吹水旅遊自助餐 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J
賽螃蟹 在 職人吹水 Youtube 的最佳貼文
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賽螃蟹 在 賽螃蟹的... - 蘇杭餐廳江浙料理Su Hung Restaurant | Facebook 的推薦與評價
【 賽螃蟹】是著名中國菜之一，為什麼叫賽螃蟹 ：賽螃蟹的「賽」不是比賽的賽，是「媲美、超越🎖️」之意。所以這道菜名是形容它「食材沒有螃蟹 ，卻比蟹肉更美味」 ... ... <看更多>
賽螃蟹 在 [食記] 新竹．竹北．阿本家(獨棟雪白川湘料理) - Food | PTT Web 的推薦與評價
... 香骰子牛480元＊ 麻辣水煮牛490元＊ 蔥爆菲力牛排400元＊ 花雕雞380元＊ 雲泰椒麻雞280元＊ 歌樂山辣子雞360元菜單第四頁：海味＊ 賽螃蟹390元＊ ... ... <看更多>
賽螃蟹 在 [討論] 賽螃蟹不是螃蟹- 看板Food 的推薦與評價
雖然我沒吃過多少中菜，但我對中菜充滿熱愛，其實各國料理吃來吃去，最
後還是覺得中國八大菜系博大精深，窮其一生都無法吃盡，而且變化多端，
只可惜台灣的中菜種類太少，以江浙閩粵等南方菜系為大宗。
近來看到不少添好運的食記，點了一道賽螃蟹春捲，說裡面包了蟹肉好鮮嫩
。
想必很多人應該知道賽螃蟹這道菜，但也應該很多人不知道，這裡來解釋一
下賽螃蟹。中國菜有趣的地方在於菜名大多融合了歷史文化，像是螞蟻上樹
、獅子頭這些著名菜餚，我們深受中菜文化薰陶的自然知道這是什麼菜，但
若按照字面上的意思直翻給老外看，想必嚇死不懂這兩道菜的老外了。
老外表示：螞蟻上樹怎麼吃？獅子頭這麼大嚇死人了！
所以說像鄉民們最愛說的法國菜，菜名有夠長，但你從菜名之中，可以得知
這道菜怎麼做、有什麼食材，一目了然，這對於沒有該國文化基礎的食客來
說，當然是相當方便的。
回到賽螃蟹，很多人只看到螃蟹兩個字，忽略了賽這個字，賽這個字有勝過
、超越的意思，那賽螃蟹顧名思義就是勝過螃蟹的料理，但是螃蟹勝過螃蟹
，這樣合理嗎？顯然是不合理。
於是，賽螃蟹這道菜，根本就不是螃蟹肉，指的是用別的食材做出勝過螃蟹
肉的料理。
據說這道菜的由來是這樣的，有一天慈禧突然想吃螃蟹，但是一時之間宮裡
找不到螃蟹煮啊！於是聰明的御膳房大廚有撇步，利用蛋白模仿蟹肉，做出
有如蟹肉更勝蟹肉口感的一道菜，果然得到慈禧太后的喜愛。但是這道菜卻
是在上海江浙一帶聞名於世。
當然用蛋白只是賽螃蟹的一種作法，現在常見的都是白身魚肉加上蛋白輔以
蛋黃來製作，有些會用鹹蛋黃，增加有如蟹黃的鹹香以及色澤。
想吃賽螃蟹，許多老一點的中菜館都吃得到。
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