『BOSCOとアイスのマリアージュ 贅沢いちごパフェ』
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【材料】 2人前
----- いちごソース -----
いちご 8個
グラニュー糖 大さじ2
レモン汁 小さじ1
----- トッピング用 -----
いちご 4個
バニラアイス 100g
カステラ 2枚
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 適量
【手順】
1. いちごソース用のいちごはへたを取り、大き目の耐熱ボウルに入れて、グラニュー糖をまぶして10分ほどおきます。
2. ラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで2分加熱します。
取り出して混ぜ、ラップなしで2分加熱して冷まします。
3. トッピング用のいちごもへたを取り、縦半分に切ります。カステラは6〜8等分にします。
4. 器にカステラを入れ、いちごソースの果肉をおいて、アイスクリームをのせます。トッピングのいちごをおいたら、いちごソースをかけ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかけます。
【料理のコツ・ポイント】
・いちごソースはレンジで手軽に作ることができます。ブルーベリーソースなどでアレンジも可能です。
・いちごにグラニュー糖をかけてから置いておくことで、いちごから水分が出て焦げ付かずに仕上がります。
・ソースの甘さはお好みで調整してください。
・ソースのいちごの量は作りやすい分量でお作りください。少ない量でも作ることができますよ。
【レシピの紹介】
いちご感たっぷりの贅沢なパフェの紹介です。いちご、カステラ、アイスのパフェなので簡単で見栄えするレシピです。いちごの果肉を使って作るソースはレンジで簡単に作ることができるので、いろいろなアレンジができます。アイスのコクとBOSCO エキストラバージンオリーブオイルのさわやかな香りのマリアージュをお楽しみください。
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