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這組刀,是凡是來我小廚房的人,都會驚豔它的美麗,讚嘆它的好用好駕馭(你看那個小黃瓜薄透到看得到刀身)昨天才有人驚覺,原來在MOMO的售價要11800(姐姐這買只要六千不到)
鍍鈦的玫瑰金除了美麗,還有『無毒、耐磨、不易沾』的好處。而且很少有一組刀具組涵蓋這麼齊全的,有兩把多用途刀~婆婆媽媽愛用的中式主廚刀,跟輕巧好駕馭的日式主廚刀 。還有我的神助手雙人牌熱銷款片刀,另外還有剁刀跟蔬果刀,共五把刀。
簡單整理五把刀分別的用途
中式廚刀: 輕巧好抓握。無論是肉品、蔬果或是大份量的食材的切絲、切丁、切末、去皮,都能工整的切好食材,還能利用大面積的刀背將食材送入鍋中,是中菜廚房必備的一把刀。
日式廚刀: 刀身軟,刀面寬,適用於肉品、魚類、蔬果的切片、切絲、切丁…..也是一把多用途的刀款。
剁刀: 以往很難處理的剁雞,剁鴨,甚至像蘿老爸愛吃用五花肉剁成肉泥做的肉丸子都不再是難題。剁刀選用厚鋼板,剁帶骨的肉類切面工整更不費力。
片刀: 可以輕鬆掌握刀尖方向,俐落劃開食材。特別適合生熟食的切片
水果刀: 刀身較薄阻力較小,刀尖便於去掉蒂頭及挖除蔬果黑處撞傷處。適合用於各類蔬果的削皮、切割,或是需要又挖又切的蔬果(蘋果的去芯、根莖類的去芽眼…..)。
詳細的適用料理說明圖解,以及注意事項請參考文章
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49447634
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