【美味!秋田美酒!】Winery Konohana🍷😍
米香🐶此次為大家介紹誕生自秋田、培育自秋田的日本葡萄酒🍷❗鹿角市「Winery Konohana」的葡萄酒不是使用木樽而是不銹鋼桶醸造、熟成🍇。這樣,您可以立即感受到葡萄原始的果實感和濃醇的味道😊這裡出產種類豐富的葡萄酒,例如紅酒🍷、白酒🥂、甘口、辛口粉紅葡萄酒等!辛口的紅酒「鴇小公子」被郵輪式豪華列車「TRAIN SUITE 四季島🚂」正式採用為列車上提供的酒💕特色是有如白葡萄酒般清爽,適合搭配生魚片、壽司🍣和日本料理🍱等◎對於不擅長葡萄酒的人,我們還推薦使用當地生產的富士蘋果製成的精緻蘋果酒🍎。可以來秋田時,一定要試試喔🥰🥰🥰
圖片提供:Winery Konohana
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【おいしい!秋田のお酒!】ワイナリーこのはな
米香が今日みんなに紹介するのは、秋田生まれ秋田育ちの和食にあう日本ワイン!鹿角市の「ワイナリーこのはな」のワインは、木樽を使わずにステンレスタンクで醸造・熟成。それによって葡萄本来の果実感や味わい深さをストレートに感じることができるんだって!種類も豊富で、赤、白、ロゼに甘口、辛口など個性豊かなワインが勢揃い!辛口の赤ワイン「鴇小公子」は、クルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島」の提供ワインとして正式採用されたんだよ!まるで白ワインのようなすっきりとした味わいが特徴的で、お刺身やお寿司、和食との相性抜群なんだ◎ワインが苦手な人には、地元産のふじりんごで造る絶品シードルもおすすめ。秋田に来れるようになったら、是非飲んで欲しい逸品だよ~
写真提供:ワイナリーこのはな
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同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅さくぱん sakupan channel,也在其Youtube影片中提到,ご視聴いただきありがとうございました。 付き合って5年、結婚して3年・・・ きっとまだまだひよっこなんだろうしこの先も色々あるんだろうと思います。 たまにこうしてお祝いもしつつ初心に帰りつつ、これからも一緒に過ごせる時間を大切にしたいと思います。 さて、今回たくさん登場したバーベイト社の“マ...
赤ワイン 熟成 色 在 さくぱん sakupan channel Youtube 的最佳解答
ご視聴いただきありがとうございました。
付き合って5年、結婚して3年・・・ きっとまだまだひよっこなんだろうしこの先も色々あるんだろうと思います。
たまにこうしてお祝いもしつつ初心に帰りつつ、これからも一緒に過ごせる時間を大切にしたいと思います。
さて、今回たくさん登場したバーベイト社の“マデイラワイン スイート”。
マデイラジャパン株式会社からの提供です。
晩酌時に赤ワインが欠かせない私としてはこんな新感覚な味わいが楽しめて記念日ディナーを一層盛り上げてくれて感謝しています。
いつも1本は飲み切れず味や風味の劣化に悩まされるのですが、このワインは加温による酸化熟成されているため開栓後もこれ以上の酸化や風味を損なわれないのがとてもありがたいです。 常温で保存も可能です。
マデイラワインはドリンク用のものですが、普通のワインと思って飲んでみると結構な衝撃でした。 ブランデーやシェリー酒の要素も加わっているようなオシャレで濃厚な味わいで、炭酸割で飲むとくせになって止まらなくなります。
ドリンクだけでなく、今回のチキンのマデイラ照り焼きやオムレツのあんかけだったりステーキソースやビーフシチュー・スペアリブなど色んな料理をオシャレに演出してくれ、料理酒としても大活躍してくれます。
個人的にはバニラアイスにかけて甘さと苦さの塩梅を楽しむのも最高でした。
マデイラワインとは、ポルトガル領のマデイラ島で造られる、酒精強化ワインのひとつです。
ワインを造る途中でアルコールを加えて発酵を止めるものを酒精強化ワインと言い、「シェリー」「ポート」「マデイラ」が世界三大酒精強化ワインだそうです。
その中で、マデイラワインだけがブドウの発酵途中にアルコールを添加した後「加熱熟成」して意図的に酸化させます。
そうすることで水分が蒸発し、酸と甘みが凝縮された味わいになります。
既に酸化している為、抜栓後もこれ以上酸化せず、常温で保管できます。
提供:マデイラジャパン株式会社
販売元:木下インターナショナル株式会社
販売リンク先①:ポントヴィーニョhttps://www.pontovinho.jp/products/detail.html?id=118&pca=1
・販売リンク先②:アマゾン https://www.amazon.co.jp/dp/B0036R3LQO
・マデイラワインについての色々な情報「Discovery Madeira Wine & Portugal」 https://www.discoverymadeira.com/
クオリティースーパーやデパートのお酒売り場でもご購入いただけます。
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🎊2020.10.22KADOKAWAさんよりレシピ本を発売しました🎊
おかげさまで好評発売中
『帰宅後30分で作る 新婚ふたりごはん』
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愛用・おすすめの調理器具やお皿
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◇よくある質問コーナーQ&A
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◇BGM◇
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赤ワイン 熟成 色 在 YUKIO ゆきお Youtube 的精選貼文
YUKIOです。
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・【イタリア バローロ 赤ワイン】12年熟成した姿は圧巻。このワインとの出会いに感謝。 ゆきおとワイン99「Elio Altare Barolo 2007」
https://youtu.be/Ks_9k5Yla0w
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【イタリア ロゼ ネッビオーロ】バローロの大御所生産者が手掛けるロザート! 驚くほどキャッチーな仕上がりでびっくり! ゆきおとワイン113 「Nervi Il Rosato 2018」
https://youtu.be/HgW9ElPu_kA
・【イタリア 赤ワイン】新世代が造る素晴らしきネッビオーロ、バローロを彷彿とさせる存在感! ゆきおとワイン300「Matunei Bagardo R 2015」
https://youtu.be/FD0gLntOh4c
◎紹介したワイン
Enobilia Barbaresco 2016
エノビリア バルバレスコ
生産地:Italy - Piemonte
生産者:Bosio (ボシオ)
品種:Nebbiolo (ネッビオーロ)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:14.5%vol
価格:2,420円(税込)
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 マロン 22ozブルゴーニュ
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◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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◎単行本 地図でみる図鑑 世界のワイン
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#イタリアピエモンテ #赤ワイン #バルバレスコ
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Il Rio Pinot Nero Vendemmia 2014
イル・リオ ピノ・ネーロ ヴェンデミーア
生産地:Italy - Toscana
生産者:Il Rio (イル・リオ)
品種:Pinot Nero (ピノ・ネーロ)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:13%vol
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◎Vini d'Italia 2021 Gambero Rosso (Italian Edition) Kindle版
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#イタリアトスカーナ #赤ワイン #ピノ・ネーロ
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