和名店吃名店,看著主廚互相分享食材的挑選和處理要訣到烹調手法的運用時,從眼中散發的光芒和熱情,抱持著如此職人精神去激發食材更上一層的美味和變化,衷心感恩自己能吃到這些精彩美餚。
每次都滿足到不行的匠樂,鴻師這回又端出數道新菜色如烤干貝搭配赤海膽及以佐賀海苔熬製的醬,滿滿的鮮甜海味。
仙鳳趾牡蠣蒸蛋除蒸蛋內裡的滿滿牡蠣搭配鋪上以牡蠣邊製成的漿,呈現的優雅風味讓人回味不已。
湯葉搭配小鮪魚的清爽滋味相當適合夏天,招牌菜色如鮑魚素麵、鮪魚赤身卷和佐賀牛竹筍松葉蟹高湯等就不用說了,每次嚐到都是滿滿幸福。
除酒肴和熟食外,壽司部分也同樣都是高水準演出,當令的大間中腹、濃郁風味的縞蝦、口感脆爽的石垣貝到海膽,搭配鴻師酸度明亮的舍利,讓整頓料理有了美好收尾。 啊,還沒提到這天的鰤魚釜飯呀!油脂飽滿的香氣讓在場的來賓們都管不著什麼澱粉攝取全部清光光,相當精彩的一餐,感謝每次的照顧。
對了,聽說十月要開放訂位明年位置了,有機會請務必試試匠樂的美好呀! (鬧鐘設好)
同時也有73部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅くーねる,也在其Youtube影片中提到,スーパーの魚コーナーに行くと安価でよく見かけるアルゼンチン赤エビ。 買ってきてお刺身などを作って楽しみました。...
赤海 在 Facebook 的精選貼文
【江戶前「熟成魚」旋風🍣🐟】
今次鉄人旨花嘅Omakase必食熟成鮮魚生,師父做咗好多前期準備功夫,多款魚生都經過熟成,由5天伊佐木、7天深海池魚、12天鮪魚,而當中乾式熟成20天嘅拖羅,令油脂更澎湃豐厚味道被擴大🤤食落口感細緻更濃郁更鮮味
海膽方面有馬糞海膽、赤海膽、白海膽三款都試到,當中赤海膽係當造月份比較鮮甜,而馬糞海膽鹹鮮味最重,好濃郁又奶滑😈仲有我最愛嘅白子、鮟鱇魚肝、北海道毛蟹連蟹膏都好正,另火炙鯖魚及輕炸帶子,包埋脆卜卜紫菜食真係不得了
⭐️成個omakase 接近食到30品,就出現哂喺個post圖中咁多款~
晚市Omakase $2080+10%
餐廳: 鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi
地址:銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
#鉄人旨花 #omakase #廚師發辦
#銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #日本菜
#艾迪 #愛食愛玩愛享受.
赤海 在 Imeatstock我係吃貨 Facebook 的最佳解答
#黑洞5201314推介💛#黑洞中環出沒
#1261 為食龍
黑洞一知道為食龍中環開cafe☕️
已經bookmark要黎食😜
為咗確保一定有位 仲預先訂定😗
12點開舖前已經有一堆人企喺門口😮💨
餐廳裝修繼續以恐龍為主題🦖
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🔸腐皮壽司
食開嘅朋友仔都知腐皮壽司係主打😎
黑洞揀咗以下幾款👇🏻
全部足料好食 嚿嚿都勁大😍
🔺蔥吞拿魚拖羅蓉($30)
🔺柚子左口魚($32)
🔺炙蟹膏厚燒玉子($29)
🔺辣味三文魚($30)
🔺柚子胡椒油甘魚蓉($29)
🔺蟹膏甜蝦($32)
🔺黑松露帶子($33)
🔺牛油蒜香赤海蝦($32)
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🔸又係格仔餅又係窩夫窩夫($128)
黑洞揀咗海鹽拖肥香蕉味😘
窩夫唔算太厚身 外層少脆✔️
有香蕉同爆谷伴碟
最緊要係有焦糖醬🤩加分
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🔸奶蓋白玉烏龍($59)
上網睇見好Igable 📸
可惜味道好失望 面頭白玉還好🤨
但杯飲品冇烏龍味 豆味又好淡🥲
連加一呢杯嘢好貴🤑
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🔸西村焙茶朱古力($58)
質感偏液態唔杰 但朱味都算濃
焙茶味接近無😣
整體都係一般般🥺
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P.s 以打卡cafe黎講可以一戰😉
但新款食品飲品質素一般 😟
都係得腐皮壽司有水準🍣
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地址:中環些利街2-4號LL Tower地舖及1樓
好味:3.5/5
抵食:3/5
再食可能性:3/5
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赤海 在 さかなgame&何か Youtube 的最佳貼文
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赤海 在 れいランラン Youtube 的精選貼文
大阪 京橋に焼肉、浜焼き、寿司、天ぷらと料理が豊富で、さらに生中、チューハイ、ハイボールが終日175円の激安すぎる飲み屋さんがあるということで「海千山千番長 京橋北店」さんで女ひとり呑みをしてきました😊
酒好きの方は175円に惹かれてグビグビと飲んでしまうと思うので、要注意‼️笑
・本日の飲食代
生中 175円×2
レモンチューハイ 175円
つきだし 300円
赤海老 200円
ホタテのバター焼き 480円
A5黒毛和牛ハラミ 900円
ホルモン ツラミ 650円
(すべて税別)
⭐️店舗情報
「海千山千番長 京橋北店」
050-5596-9001
大阪府大阪市都島区都島南通2-4-24
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270107/27108980/
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こちらの動画も是非ご覧下さい💁♀️
◉宅飲みはハイボールが進む❗️
↓ ↓ ↓
焼き鳥と相性抜群のハイボールを作ってみた【美味いほーっす】
https://youtu.be/GIYYb0nY1LI
◉アルコール99円は嬉しすぎるやろ❗️
↓ ↓ ↓
酒3杯+料理2品でせんべろ成功!!これが大阪駅前ビルや【梅田 ひとり呑み】 https://youtu.be/UY4F51EZmfo
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🌟ポンポンの再生リスト
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れいランラン ひとり飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBNJ27Ig0xhokU2kSxVWWD5q
女性だけでも入りやすい酒場特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBMx1JbIYTL0boYN2gtxek_D
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西成 せんべろ&飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBOCBs1dj1oTYD44ULct1wT7
天王寺 せんべろ&飲み特集
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京橋 せんべろ&飲み特集
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梅田 せんべろ&飲み特集
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天満 せんべろ&飲み特集
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鶴橋 せんべろ&飲み特集
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堺市 せんべろ&飲み特集
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宅飲みで生配信 特集
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外飲みで生配信 特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBNg4xTyavDl3v_BTejcqcmx
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⭐️私がよく見てる動画
↓ ↓ ↓
◎世界一のゆっけ さん
酒の海と魚に溺れる、孤独のはしご酒 in新橋・銀座【酒村ゆっけ、】
https://youtu.be/_uUQhtsy_38
◎はいじぃ迷作劇場 さん
【牛肉&寿司食べ放題】過去ダントツで豪華な限界食いが出来るしゃぶしゃぶ屋! https://youtu.be/KcOjSV_VIuQ
◎ しのけん大食い さん
【大食い】【食べ放題】ステラおばさんのクッキー食べ放題で限界食いして何枚食べられるのか挑戦した結果【スイーツ】【モッパン】大胃王
https://youtu.be/MtGNsuIVKJU
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#れいランラン#ひとり呑み#飲み歩き#飯テロ#飲み
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