古家胃食行第一集終於登場,頭炮筆者邀請到靚女主持Wendy一齊去長洲食好西,如果大家都想知道長洲有乜好食,就記得唔好錯過喇!😉
行程資訊:
漁樂
地址:長洲大新海傍路81B地下
本灣海赤米蝦 $60
墨魚厚切 $60
去骨鱭魚 $60
鮮味魚仔湯 $35
陳通記
地址:長洲海傍街熟食中心13號舖
沙爹牛肉通粉 $34
西多士 $24
橙寧 $21
Corner Garden Crepes & Drinks
地址:長洲大新街61號地下AB舖
招牌火焰牛油果班戟 $48
本島最老涼茶舖
地址: 不詳,長洲大新街Corner Garden之前的左轉小巷內
回甘廿四味 $10(如冇記錯的話😅)
慶發記花膠海味專門店
地址:長洲海傍街41號
大地魚粉 $60/3樽
黃金臘腸餅 $55
蝦乾臘腸 $150/2斤
蝦籽 $80/3樽
其它涼果小食大部份 $60/3樽
東源大魚蛋
地址:長洲新興街
勁辣、青咖喱、黑椒大魚蛋 $10/2粒
溫馨提示:勁辣和黑椒大魚蛋後勁淩厲,不好辣者敬請小心!
啡寮
地址:長洲新興街4號地下
長洲冰滴咖啡 $38 (較濃)
單品冰滴咖啡 $40 (較有果香)
炭燒朱古力冰滴咖啡 $48
**以上為21/09/2021當天惠顧價錢,供作參考之用而已
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,香港人愛吃海鮮,蝦更是不少人最愛,平日吃慣大大隻的海蝦,但原來小小一隻的赤米蝦,鮮甜度完全不輸給大蝦,不少懂吃的人更特意去買。今集《飲食教室》就為大家解構赤米蝦。 足本訪問: https://bit.ly/38xFEbA ===============================...
赤米蝦 在 Foodieyanyannn Facebook 的精選貼文
🖋 張愛玲主題! 一齊品嚐傳奇文學作品的味道!
🇭🇰 餐廳: #帝京酒店 #帝京軒 #royalplazahotel
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🍽菜式介紹:❝ 愛玲宴 $588/位 ❞🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #旺角 帝京酒店3樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:
位於旺角帝京酒店的帝京軒🔸,最近推出以張愛玲為創作藍本的 愛玲宴! 喜歡張氏文學作品的朋友仔,一定不能錯過啦! 帝京軒主打當代高質粵材🧡,總廚精選新鮮食材,出色的創意搭配巧妙的廚技,令我超期待今晚的晚餐呀~
餐廳地方寬敞,設有三間貴賓房,想與親朋戚友聚會,或是想舉辦隆重的晚宴和婚禮,也很適合唷!
相信大家對中國名作家張愛玲並不陌生🙋🏻♀️,餐廳用其中十二部名作品為藍本,例如: 《第一爐香》、《金鎖記》和《半生缘》等等,把文學作品重新演繹,一齊品嚐傳奇文學作品的味道吧~
愛玲宴有9道菜式🌟,紅玫瑰與白玫瑰、心經.金鎖記、第一爐香、今生今世、愛麗絲的食譜、相見歡、談吃與畫餅充饑、小艾.天才夢.道路以目 和 阿小悲秋.半生緣。菜名充滿文學氣息,而且款式都相當豐富呀。
紅玫瑰與白玫瑰 ◢
紅影金酥和瑰麗花餃。點心造形漂亮🥰,白玫瑰是野菌素餃,味道較淡,而紅玫瑰則是麻辣蘋果🍎,微辣刺激,各有吸引之處。
心經.金鎖記 ◢
煙燻鯧魚.蟹茶碗蒸.爆玉米花。鹹蛋黄炸軟殼蟹🦀,鹹香十足,甚有驚喜。黄金軟殼蟹代表金鎖,比喻主角缺乏硬殼保護。而鯧魚是上菜名菜,爆玉米花🌽,則是張氏喜愛的小吃。
談吃與畫餅充饑 ◢
素食牛肝菌獅子頭。這道菜式的造型相當精緻,獅子頭用芋頭、什菌和豆茸製作🥗,充滿湯汁,帶有濃濃的菇香。
櫻海老海皇焗蟹蓋 ◢
另外點的招牌焗蟹蓋🦀,賣相非常吸引! 金黄色的蟹蓋內釀入滿滿的新鮮的蟹肉、櫻花蝦、姫松茸、皇帝蟹柳和帶子等等,超級豐富! 啖啖足料😆,啖啖鮮美,超級滿足。
龍蝦湯蝦球帶子泡脆米 ◢
另外點的龍蝦湯😍,非常好吃,深得我歡心! 龍蝦湯用蝦殼、赤米蝦和蕃茄等熬煮數小時,龍蝦湯濃郁得令人驚艷,一喝愛上,好好喝呀~加入炸脆米後享用🤤,口感層次更豐富,值得推薦呀!
招牌棗皇糕 ◢
另外點的香甜煙靭的棗皇糕❤️,香氣撲鼻,甜而不膩,一定要吃呢!
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan帝京軒
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🔺更多酒店介紹: #foodieyanyanRoyalPlazaHotel #foodieyanyanRoyalHotel
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赤米蝦 在 Imeatstock我係吃貨 Facebook 的最佳貼文
#黑洞5201314推介💛 #黑洞離島出沒
#1265 漁樂
上次出story問大家長洲好西推介🙊
好多人叫黑洞黎呢間食海鮮😗
黑洞本身諗住炸物唔係我杯茶👉🏻👈🏻
點知真係好有驚喜😯
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🔸冰鎮九孔鮑魚( $90 )
碟底真係有冰鎮住😎
鮑魚肉質爽彈鮮甜🥰
黑洞私心鍾意落檸檬汁吊起鮮味☺️
至於沙律醬油膩感太重 覺得唔夾🙈
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🔸本灣海赤米蝦( $60 )
蝦身炸到外脆內軟脆卜卜🤤
不過黑洞覺得陣味好似平時餵龜d蝦乾😂
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🔸本灣墨魚厚切( $60 )
厚切墨魚🦑口感煙韌
加埋調味鹹鹹地好惹味😛
不過食得多可能會少許頸渴🤏🏻
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🔸千層炸蠔( $60 )
炸皮唔太厚 蠔肉size適中✅
記得點沙律醬一齊食🤓滋味勁多
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🔸冬瓜麥茶/冷泡烏龍茶( $15)
唔飲啤酒嘅朋友仔可以揀冷泡茶🥃
黑洞行完山熱辣辣 呢杯茶超解渴‼️
兩杯比較烏龍茶比較好飲🤪
冬瓜麥茶個味同台式冬瓜茶有分別 🤨
甜甜地但有麥味 怪怪地咁😂
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P.s 黑洞覺得呢間啱一班朋友仔嚟share🤗
可以叫多幾款一齊食😬
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P.p.s 估唔到伴碟提子係咁夾🍇
去除炸物膩胃感👍🏻
本身黑洞同朋友仲笑加提子係咩玩法😆
到最後爭住食🤣
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地址:長洲大新海傍路81B地下
好味:4.5/5
抵食:3.5/5
再食可能性:4.5/5
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@ 漁樂
赤米蝦 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
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赤米蝦 在 果籽 Youtube 的精選貼文
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蝦乾主要用紅蝦製造,也有一些是用赤米蝦製造,製作時先用人手剝殼,挑去蝦腸,然後將新鮮活蝦生曬一至兩日。吊筒乾是原隻連墨囊生曬的,可清蒸後加熟油焗一焗或用少許油直接煎熟,脆卜卜的當零食送酒一流。銀魚仔乾買回來後,應先浸一會至軟身,可加免治豬肉做銀魚乾仔豬肉飯,也可直接蒸熟再加砂糖及熟油拌勻,拌飯一流。今天就用這三種漁民經常吃的食材,做一味蝦乾吊筒乾銀魚乾松子仁小炒皇。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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赤米蝦 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
春天的潮濕天氣,令家中食物容易發霉,而近年食物風乾機大行其道,除了可把受潮的食物風乾再重新保存外,還可用來做果乾和肉乾,非常實用。
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