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sorry,
拍呢集的時候，少少喉嚨痛
【#曼慢煮】
招呼朋友咁先好極：赤紫蘇梳打特飲🍹
招呼朋友嚟屋企玩咁例牌開紅酒？汽水又怕唔健康？Icy今次就拎咗呢杯特飲出嚟啦！
平時食大閘蟹用嘅紫蘇葉，原來係可以咁用﹗ 甘香、潤喉，雪凍飲透心涼，學嘢啦喂﹗
材料：（約可沖調8-9杯份量）
🔸赤紫蘇葉（淨葉）150g
🔸白砂糖 200g
🔸水 900ml
🔸檸檬汁（一個）
🔸梳打水
做法：
🔹赤紫蘇摘去莖部只留葉，清洗乾淨，
🔹加水，中火煲10分鐘，
🔹倒出紫蘇葉水，隔渣，加白沙糖攪勻
🔹加入檸檬汁，放涼後入樽，放雪櫃保存。
🔹飲用時1份赤紫蘇汁對2份梳打水，可加冰飲用
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#myurbanmart #安品生活 #煮食節目 #煮食 #黃婉曼 #夏日特飲 #紫蘇葉 #紫蘇梳打 #曼慢煮
[ 赤紫蘇汁 ]
在日本，夏天最好的飲料是赤紫蘇汁，喝過幾次，清新的飲料確實是夏季的提神藥；製作赤紫蘇汁非常簡單，人人都可以做。
新鮮紅紫蘇葉 250 g
水 1600~1800 ml
白砂糖 200 g
蘋果醋 100 ml
（我使用更養生的紅芋醋）
水滾後，將洗淨的紅紫蘇放入，壓入水中，煮至葉子紅色部分都已融入滾水中，再將紅紫蘇葉取出，加入砂糖，砂糖溶解後，加入醋即馬上熄火。裝瓶後放於冰箱冷藏。
這是可以馬上喝的紫蘇汁，如果是長期保存，則糖量會升高至兩倍甚至更高，一樣放於冰箱保存，喝的時候兌水或氣泡水。
醋的部分，家裡有的水果醋即可，食譜是以我使用的紅芋醋為基準，如果使用蘋果醋，則可略增加，也許120或150ml甚至更多，視所買的醋之酸嗆程度做調整，若是四口之家，一次大約需要煮2~3倍份量才足夠。
日本人認為，赤紫蘇汁有預防過敏、預防氣喘、恢復疲勞、防止皮膚暗瘡、使血液清澈、抗氧化的效果，是夏天的日本婆婆媽媽常做的飲料。
紅紫蘇葉購買網址請見留言。
【シソジュース（4～5倍濃縮）】
＜材料＞
・赤紫蘇 1束 （葉だけで150ｇぐらい）
・水 600ｍｌ
・砂糖 300ｇ
・リンゴ酢（他の酢でもOK） 大１
・クエン酸 大１と1/2
＜作り方＞
1.赤紫蘇の葉っぱだけを摘みます
2.ざるに入れて、水でよく洗い、絞ります
3.鍋に水を入れて沸騰したら、赤紫蘇の葉を２～３回に分けて入れます。
4.蓋をして中火で２０分煮ます。
5.砂糖と酢を加え、弱めの中火でさらに２０分煮ます。
6.最後にクエン酸を加えてできあがり。
４～５倍濃縮になります。
お好みの濃さに薄めて飲んでください♪
炭酸で割ったり、お酒で割ったり、ヨーグルトに垂らしたり・・・
※保存する際、金属製の蓋は避けてください。
酸が強いので錆びてしまいます。
(写真で使ってますが、撮影用にこの時だけ移し替えました。笑）
＜効能＞
aリノレン酸・・・花粉症などのアレルギー症状を緩和し、血液サラサラ効果もあります！！
ロズマリン酸・・・血糖値の上昇を抑えるので、脂肪をつきにくくしてくれます。さらに、しそは殺菌、解毒作用があるので美肌にも効果的だそう♡
カリウム・・・利尿と発汗を促して、体内の余分な水分を排出させる役割があります
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※Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.
【Shiso juice (four to five times concentrated)】
(ingredient)
Red shiso 1 bunch (only in about 150g leaves)
Water 600ml
Sugar 300g
Apple vinegar (OK in other vinegar) 1 tbsp
Citric acid 1 1/2 tbsp
(How to make)
1. knob only the leaves of the red shiso
2. Put the colander, washed well with water, squeeze
3. When you boil water in a pot, put divided leaves of the red shiso 2 to 3 times.
4. Boil for 20 minutes over medium heat with a lid.
5. sugar and vinegar added, and simmer an additional 20 minutes over medium heat of weakening.
6. Completion added finally citric acid.
4 will be to 5 times concentrated.
Please drink diluted to the depth of your choice ♪
Or divided by carbonate, or divided by the drink, ... or hanging in yogurt
※ When you save, please avoid the metal lid.
Since the acid is a strong will rust.
(Efficacy)
Relieve allergy symptoms such as a linolenic acid ... hay fever, there is also blood smooth effect! !
Since suppress the increase of rosmarinic acid ... blood sugar, it makes it difficult month fat. In addition, basil is sterilization, also effectively's right ♡ to beautiful skin because there is a detoxification
To encourage sweating and potassium ... diuretic, there is a role to discharge the excess water in the body
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0:06 梅干し 梅の果実を塩漬けにし乾燥させた後、赤紫蘇の葉と一緒に白梅酢に漬け込み天日干しした保存食品。
0:21 和歌山県 梅の生産量日本一。江戸時代に紀州藩田辺領(現・和歌山県田辺市)で梅の栽培が奨励されたのが始まり。
0:37 梅酒 青梅を、氷砂糖と焼酎に漬けて作られた果実酒。特に大阪府に本社を置くチョーヤ梅酒は独自の伝統を守り続け、日本だけでなく世界からも愛されるメーカーとなった。
0:54 万病の薬 日本最古の医学書『医心方』には、梅干しが万能薬として書かれており、現在でも血流改善、食中毒予防、疲労回復など様々な効果が認められている。
1:10 梅はその日の難逃れ 朝に梅干しを食べれば、その日は健康の災いから逃れて過ごすことができる、ということわざ。
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一人一世界，斯人斯語，向企業家借力量！名言不只可以用眼讀，更可以用心讀、用口朗誦！為協助大家建立口說的能力，已調整每畫面時間，建議採用跟讀法，訓練口說的能力。初期或許跟不上，可以多試幾次喔~
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初めて梅干しを作りました。
ジップロックで梅酢を上げてから、保存容器に。
もう少し重石が必要だったのかもと反省です。
来年も挑戦したいです。
【梅干し】
・南高梅 1キロ
・塩 140g
・赤紫蘇 90g
・塩 18g
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30代ミニマリストの暮らしを記録しています
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＜材料＞
・赤紫蘇 1束 （葉だけで150ｇぐらい）
・水 600ｍｌ
・砂糖 300ｇ
・リンゴ酢（他の酢でもOK） 大１
・クエン酸 大１と1/2
＜作り方＞
1.赤紫蘇の葉っぱだけを摘みます
2.ざるに入れて、水でよく洗い、絞ります
3.鍋に水を入れて沸騰したら、赤紫蘇の葉を２～３回に分けて入れます。
4.蓋をして中火で２０分煮ます。
5.砂糖と酢を加え、弱めの中火でさらに２０分煮ます。
6.最後にクエン酸を加えてできあがり。
４～５倍濃縮になります。
お好みの濃さに薄めて飲んでください♪
炭酸で割ったり、お酒で割ったり、ヨーグルトに垂らしたり・・・
※保存する際、金属製の蓋は避けてください。
酸が強いので錆びてしまいます。
(写真で使ってますが、撮影用にこの時だけ移し替えました。笑）
＜効能＞
aリノレン酸・・・花粉症などのアレルギー症状を緩和し、血液サラサラ効果もあります！！
ロズマリン酸・・・血糖値の上昇を抑えるので、脂肪をつきにくくしてくれます。さらに、しそは殺菌、解毒作用があるので美肌にも効果的だそう♡
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※Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
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(ingredient)
Red shiso 1 bunch (only in about 150g leaves)
Water 600ml
Sugar 300g
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Citric acid 1 1/2 tbsp
(How to make)
1. knob only the leaves of the red shiso
2. Put the colander, washed well with water, squeeze
3. When you boil water in a pot, put divided leaves of the red shiso 2 to 3 times.
4. Boil for 20 minutes over medium heat with a lid.
5. sugar and vinegar added, and simmer an additional 20 minutes over medium heat of weakening.
6. Completion added finally citric acid.
4 will be to 5 times concentrated.
Please drink diluted to the depth of your choice ♪
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