某個時刻就是想吃巧克力
來份 #熔岩巧克力蛋糕
滿足一下吧❤️
減(低)醣大都是使用高趴數的黑巧克力多,怕苦可以搭配赤藻醣醇或是羅漢果糖來調整苦味,如果手邊沒有高趴數的巧克力,使用一般75%的黑巧克力就可以不用這些代糖,因為本身內含的蔗糖就多了
…………………………………..
#低醣熔岩巧克力蛋糕 直俓10cm陶皿X 1
…………………………………..
材料:
90%巧克力 45克
雞蛋一顆(約60克)
赤藻糖醇 25克
椰子油15克
鮮奶油1茶匙
杏仁粉10克
頂飾:赤藻糖醇(也可撒椰子粉)
作法:
1.巧克力+椰子油放入可微波容器,表面覆蓋耐熱保鮮膜700w 1分鐘
取出拌勻成巧克力醬
2.加入雞蛋及糖醇攪拌均勻後再拌入杏仁粉及鮮奶油
3.倒進容器放入已預熱好的烤箱 180度約12分即可取出,趁溫熱食用
烘烤Tip
1.想要呈現蛋糕中心呈熔炎狀態與烘烤時間有關,因為我使用的是直徑10cm的陶碗,所以時間烘烤15分時,中間呈軟質巧克力的狀態,縮短為12分會較有流動感
2.如果想要倒出容器作擺盤,一定要幫容器抹油撒粉才好脫膜,我先抹上無鹽奶油在撒上一些杏仁粉,如果想直接挖取食用則可免掉這步驟
3.建議此份量倒進較小的約6cm的紙杯模2杯烘烤,烘烤時間則抓約8分鐘即可出爐,紙模拆掉再擺盤也較方便
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赤藻糖醇 ptt 在 語聲者王喬蕎 Facebook 的最佳解答
只吃蔬菜大挑戰DAY2
家庭號牛奶還有1又1/3瓶只有我能負責了
好啦我知道今天油芒茶的料有點作弊可是是前天買的啊!
除此之外是炒杏鮑菇、炒白椰菜,吃完還是覺得好餓,於是喝了牛奶加上炒豆芽菜,才感覺好一點OAQ
明天我打算靠微糖吃無咖啡因茶品加愛玉(還可以考慮加一下無熱量的赤藻糖醇)
不然我會覺得自己過的很悲催OAQ##
這幾天密集的在思考人生方向…
做整合以及斷捨離的整理,
想累了就睡覺(?) 我想做一些新嘗試,明天我要上三堂課加上開會到晚上至少九點。
覺得自己這樣真的…很鐵打XD
喔對!我週六確定能夠去廣播金鐘獎的現場了,現在在跟主辦確認如果是側拍我們夥伴們的話能不能帶你們進去,假若可以拍攝但不能實況,我再剪成影片放上YT跟大家分享吧,可是沒得獎的話我剪片會很傷心OAQ 說不定根本不能側錄花絮,如果沒得獎你們就自主認為不能攝影好了(?)
好啦 我要以睡眠來渡過飢餓…
明天晚上21:00-22:00、
San值還高於50的話我會開台跟大家閒聊閒聊、
再不然就是週五晚上我要大玩搭檔任務!
謝謝大家聽我分享我的生活瑣事,順帶一提,以後實況不太想開視訊了,請大家跟我一起回到最初吧(有在考慮要不要用小狐狸啦)
那麼,我們週四或週五見~
#王喬蕎的生活日記
赤藻糖醇 ptt 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最佳貼文
低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎
口感QQ的,很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖,吃起來單調些,所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣,也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾,雖然熱量因此提高一滴滴,但是好吃=度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的,不是蒟蒻果凍粉,就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣,因為富含膳食纖維,腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量,才不會造成脹氣,反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
作法:
往右滑看操作影片
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用,是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加進白醋,快速打發到粗發泡,加入一半的赤藻糖,待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立
4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻,再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤),放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐,冷卻即可食用
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
所有材料攪拌均勻,搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分,酸奶冰冰涼涼更好吃
#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點
赤藻糖醇 ptt 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的最佳解答
代糖副作用有甚麼? 代糖是甚麼? 天然代糖有那種? 孕婦和小朋友吃代糖是否很危險? 無糖可樂可以喝多少? 註冊營養師分享代糖害處是否屬實.
#營養師媽媽Priscilla #代糖壞處 #代糖副作用
0:00 代糖有害嗎
2:14 代糖迷思 代糖會不會致癌
3:26 代糖迷思 孕婦小朋友 不能吃代糖
5:56 代糖迷思 代糖引致腸胃不適
6:53 代糖迷思 代糖增加肥胖機會
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赤藻糖醇 ptt 在 Coco講 Youtube 的精選貼文
超超超好吃!吃起來跟正常版提拉米蘇很像,滿足感很高,食材用燕麥做的飽足感也很強,當下午茶吃不容易餓,真的愛了愛了❤️
〰️食材
▪️咖啡粉2g
▪️可可粉 2tsp
▪️無糖希臘優格80g
▪️香蕉1根
▪️燕麥 4tbsp
▪️蛋白粉1匙
▪️赤藻糖醇1/2 tsp (香蕉本身就有甜味,代糖可略)
〰️步驟
▪️燕麥和蛋白粉混合鋪底,淋上咖啡液(咖啡粉+水)
▪️依序鋪上燕麥片、蛋白粉、可可粉、香蕉片、優格
▪️重複鋪上燕麥片、可可粉、香蕉片、優格
▪️放入冰箱冷藏20分鐘 (冷藏越久燕麥浸泡越濕口感越好)
〰️食譜特色
▪️不需要使用傳統馬斯卡彭起司(Mascarpone),大幅降低熱量和含油量
▪️燕麥:豐富水溶性膳食纖維,增加飽足感、促進腸胃蠕動、降低膽固醇、穩定血糖
▪️可可粉:抗氧化、抗炎症 (肌肉及神經功能功能關鍵)
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赤藻糖醇 ptt 在 Re: [閒聊] 已經完全放棄勸說這件事- 看板marriage - PTT網頁版 的推薦與評價
我用赤藻糖醇,目的是不要讓血糖升太快,因為母方家族. 08/23 15:54, 27 F ... 三多就有出赤藻糖醇了,家樂福有賣,我在網路上買更便宜. ... <看更多>
赤藻糖醇 ptt 在 [問題] 烘焙用代糖的選擇?赤藻糖醇? - 看板baking - PTT美食 ... 的推薦與評價
不好意思想跟各位請教一下之前有用赤藻糖醇烘焙的習慣會選擇赤藻糖醇主要是因為查起來他好像比較沒有副作用的問題拿來烤BISCOTTI,在無糖無油的情況下感覺負擔很小,吃 ... ... <看更多>
赤藻糖醇 ptt 在 [問題] 有人用過甜菊糖/赤藻糖醇嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
這兩種代糖,我剛估狗過都是天然的
也沒有什麼副作用(赤藻糖醇吃過量會輕微腹瀉)
甜菊糖對身體好像還有益處
而兩種糖都對不會蛀牙,對口腔健康有益
夏天到了想買來煮甜湯@@
請問有人用過這兩種糖來料理嗎?
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◆ From: 59.126.30.76
※ 編輯: dacapo 來自: 59.126.30.76 (04/19 05:48)
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