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今天看到臉書跳出多年前我在聯合報的葡萄酒好康推薦，不禁想到一件不曾揭露的往事。
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我從2014年起，在X週刊有一個葡萄酒專欄，每個月刊登一篇文章，並且會根據文章主題推薦三支葡萄酒。最早我推薦的葡萄酒，都會註明在哪裡買、以及多少價格；不過後來發生了一件台灣總代理酒商鬧場事件，所以現在我每篇專欄還是會推薦三隻葡萄酒、但是不再註明價格了。
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2015年10月，我在X週刊的專欄文章，推薦了一款Louis Jadot 2013 Chablis，並註明：大潤發特價NT$499。

這一隻Louis Jadot的法國夏布利白酒，酒廠很有名，產區也很有名，大潤發出清特價NT$499，絕對是超級物超所值，我的專欄本來就是以推薦超值葡萄酒為宗旨，這當然是要好康逗燒報的啦。(這一點大家應該都認同吧？)

但是X週刊上架之後，這卻惹怒了台灣Louis Jadot的總代理，因為台灣總代理在他們門市店面的販售價格，一瓶要價NT$1400！

台灣總代理完全沒有去反省，為什麼要把成本約四百元的酒賣到天價NT$1400? 台灣總代理應該是覺得有錯都是別人的錯，但是他接下來的行為非常的詭異，他不去怪罪進口商大潤發為什麼要賣NT$499這麼便宜？台灣總代理卻認為媒體不該揭露這種好康事實！
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接下來的劇情發展就變得非常有趣了。
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X週刊接到了一通客訴電話，投訴的小姐說：她老闆看到了這一期X週刊「T大酒話」專欄的推薦，交代她去買那一瓶Louis Jadot的法國夏布利白酒，但是她去大潤發詢問丶都回覆說已經沒有這個酒了，她沒有買到結果被老闆罵，所以打電話給X週刊投訴，說這個專欄的作者根本就是在亂寫。

X週刊的客訴部門把這個問題交給了編輯部處理，負責T大專欄的編輯告知我這個狀況，我立刻就把在基隆大潤發現場拍攝的特價照片寄送給今週刊，用來佐證基隆大潤發確實有賣這支酒，而且價格牌上面就是寫特價$499！

X週刊的編輯先向大潤發求證，結果確認基隆八堵區的大潤發(名叫大買家)，二三週前真的有特價$499出清這款Louis Jadot的法國夏布利白酒，不過接到電話的時候此酒就已經全部賣光了。

然後X週刊的編輯就回電給這位客訴的讀者(她有跟客服人員留下手機號碼)，準備跟她說明原委，第一是專欄作者並沒有亂寫，基隆八堵區的大潤發真的有特價$499賣這款酒，第二是這款酒被客人買光了，X週刊當然沒有辦法去負責這個結果。

結果很妙：X週刊的編輯用公司電話打給這位客訴的小姐，結果對方看到是X週刊打來的電話就完全不接。編輯改用自己的手機去打，結果對方就接起來了。

X週刊編輯表明身分，並委婉地告知對方前述的第一點與第二點，也就是X週刊作者T大沒有亂寫，還有就是這支酒太超值被買光光，這也是沒辦法的事。

這位提出客訴的小姐，在聽完X週刊編輯全部的說明之後，突然間說：我現在有重要客戶正在處理，沒空講話，然後就把電話掛了。

接著X週刊客訴部門，又轉給這位X週刊編輯另一通客訴電話，一樣是抱怨買不到這一期X週刊推薦的酒款，質疑作者T大亂寫。

編輯跟這第二位提出客訴的小姐對話了許久，從背景聲音中居然聽到之前那位自稱被老闆責罵的第一位客訴小姐的聲音，在一旁窸窸窣窣下指導棋！

而且對話過程中，這第二位客訴小姐主動說出的內容，有些資訊居然是X週刊編輯之前對話時告訴那個第一位客訴小姐的！

X週刊編輯此時心中已經豁然開朗，猜測這二則客訴極可能都是台灣總代理酒商的員工打來亂的，她最後好言詢問對方：那您想要我們週刊如何後續處理？

我猜這位客訴小姐巴不得想說：「那把T大給換掉吧」，但事實上這位客訴小姐咦咦哦哦半天完全無言以對，所以今週刊的編輯做了兩件事情，第一就是在下一期的X週刊註記一句話：T大專欄推薦的酒款瞬間秒殺，以致於有些讀者買不到，敬請大家多多包涵。

第二件事，就是T大專欄的內容與方式都完全不變，但在推薦酒款的資料部分不再寫購買價格。

事後，循著那兩位客訴小姐的手機號碼，悄悄追查之後，赫然發現這兩位小姐都在同一家公司任職，而且那家公司，各位用膝蓋骨去想也猜得到是哪一家酒商！
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https://www.facebook.com/photo.php?fbid=884939908183011&set=a.296482590362082&type=3
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🈲️ 禁止酒駕。飲酒過量有害健康

歐洲 |#芬蘭旅時光回憶

多年前，我工作的主力客戶是芬蘭Stockmann 百貨公司，常常夏季出貨到赫爾辛基、里加。當時很好奇這兩座城市會是什麼面貌，而今拜訪這裡，只覺真奇妙。

以前總會旅行曾出貨過的城市，後來不出貨了，卻人持續身體力行的旅這世界呢…

只能說人生有趣的事情很多，端看我們選擇用哪種角度走訪自己的人生。

🔹我對芬蘭 10 個印象：
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很多仙女兒都以為我很會煮(有嗎)，這可誤會大了。我常需出面澄清：我廚藝超鳥，只是愛擺愛拍。
是的，我根本就不愛煮、討厭煮、痛恨煮（丟鍋鏟+撕面具)。若可以，我真的很想跳過煮，直接享受擺盤的樂趣啊 !
結果我的謎之音竟然被【 Âme 漫饗 French·cuisine 】聽到了。
我之前就有看過其他部落客的推文，就覺得滿腹問號 : 怎麼可能用調理包就可以擺得如此有高級感?應該是跟泡麵封面一樣，一切都是調理參考吧！直到我自己親手開箱，才赫然發現原來是可以95%神複製，而且美味度92%如法式餐廳現煮，完全顛覆我對調理包的既有認知，讓我懷疑自己之前到底在瞎忙什麼（鍋鏟再丟），一切相見恨晚啊。

防疫期間想吃大餐又裹足不前，Âme 漫饗 幫你把藍帶主廚請回家。您只要準備好漂亮的盤子、美酒、燭台和一張嘴即可，（Âme 漫饗也幫您配好酒單，連侍酒師一併幫您綁回家，有沒有好貼心）。舉凡家宴、生日、結婚週年、入厝、情人節、端午節⋯，快給另一半或家人一桌驚喜，生活情趣立馬升溫。
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說到最實際的訂價部分，坦白說真的不算便宜，可能還比你上餐館還要貴一些。其實對主廚來說，為了研發及烹調出能讓一般民眾方便好料理的美味，所費的時間及心力遠超過在餐廳後場廚房，就為了神還原法國菜的美味精髓，原汁原味端進您家餐桌。
這概念就像草莓園開放民眾摘採，結果自己採也沒有比在水果行買還便宜的道理。因為草莓園為讓民眾體驗自採的樂趣，必須投入更多成本維護園區環境。
至於擺盤配飾部分，因為常有仙女兒問我酸模、蒔蘿、芝麻葉、蝦夷蔥、朝鮮薊⋯等，假掰食材哪裡買?所以這次我的裝飾葉菜刻意都是從冰箱挖或陽台摘的，如：蔥花、紅辣椒(可略) 、九層塔(可略) 、迷迭香(可略) 、罐頭玉米粒(可略)、薄荷葉(可略)。總之，自己切點蔥花即可。一點都沒有假掰葉菜的蹤影喔! （若自家冰箱正好有豌豆、綠花椰、小蕃茄、地瓜⋯都是很棒的擺盤素材）。

｛｛漫饗寵愛母親南法珍饈～四人份｝｝
🥂［舒肥嫩煎鴨胸］1份
舒肥過的法式鴨胸，皮香脆，內軟嫩，切開斷面還保有粉紅的完美色澤(我這次體驗的五道菜中，只有這道需用到煎鍋，其餘皆以水煮即可)。
🥂[法式鄉村牛肉清湯] 4份
這個湯很厲害，有3~4塊完整肉片，燉得超軟爛入味，我超愛。
🥂[香煎鮭魚佐蒔蘿檸檬奶油醬] 2份
這個鮭魚肉本身以新鮮蒔蘿及南法香料醃漬入味，再一道乾煎上色手法，佐以奶油醬汁真得非常合拍。我自己已補貨*2
🥂[起司奶油干貝餛飩佐青醬] 2份
我們在餐廳吃到的ravioli ，一般都是以起司、番茄醬或青醬為內餡，當我一口咬下這ravioli 時，真的好驚豔，吃的到干貝細丁的甘甜和當季櫛瓜的爽口脆，多層次堆疊的口感，讓我久違的揚絲巾、跑海灘，再度重現江湖。
⬆️以上可整組訂購，也可單買。
🥂法式粽香豬肉凍糕
這個一定要來加購一下，端午節就靠他擺出來嚇唬人了。不想捲入北部粽南部粽戰爭的仙女兒們，一定不要錯過這款仙氣爆爆爆棚的法式肉凍粽啊 ! terrine 吃的到鹹鴨蛋、香菇、五花肉、干貝⋯，外層用青翠高麗菜嬰包裹，以法式的細緻優雅呈現臺灣在地風味。這道直接解凍不需加熱即可食用也太方便啦（喜歡吃熱的可以微波一下），阿布主廚的創意發想真是讓人大腿都拍腫了。

每道餐點都有附上清楚的烹調步驟(頂多也就兩步驟)，腦殘手廢+閱讀障礙如我，都可輕鬆上手。如圖我煮一桌五菜，雙口瓦斯爐齊發，含擺盤、不含收拾、洗碗，前後不超過一小時。省去採買、備料、切洗、調味，真的非常方便，終於可以如願單純享受擺盤的趣味啊！
#Âme #漫饗 給你五大誠食保證——
• 法國藍帶廚藝學院認證主廚全程手作烹調，非工廠機器製造之加工食品
• 急速冷凍技術封存餐點的原味與口感呈現，不破壞食物組織與營養價值
• 嚴選高品質食材，所有取得食材、包裝乃至成品，均通過8大食品安全檢驗合格
• 無味精、無防腐劑、無人工色素、無加工食材，全然呈現法餐的原味精髓
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除了 「漫饗寵愛母親南法珍饈」（四人份) 原價4380，特價3980外，(訂購本組可以加購價300 體驗原價600的漫想穩藏版美食「法式粽香豬肉凍糕」），凡訂購其他單品，［輸入專屬折扣碼］【 lazymama 】 ～即可享九折獨家優惠。1500免運。 5/2(六）～5/14（四）
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懶仙女嘔心力作，史上最長分享文，非常感謝仙女兒們耐心讀完，誠摯邀您一起體驗餐桌風景的美好（我是正經的）

每到年終，日本各個百貨賣場都會有這種
お歳暮的年終禮品專區。

日本人以禮品表達這一年的感謝以及未來新的一年的照顧，
所以都會送禮表達感恩之意。

而買禮品時也有很多禮節。
一般來說送禮的金額會在3000～5000日圓左右，
而特別重要的人的話才會破萬。
此外，在哪裡買的禮物也很重要，
除了展現自己的身份地位之外也代表著收禮的對方對自己的重要性。

一樣昂貴的禮物，在百貨公司買跟在網路買的話，
收禮者的感受也完全不同。

比方說如果非常重視對方的話，
日本人會去傳統的百貨公司，
如：高島屋，大丸松阪屋百貨這種赫赫有名的大百貨。
在這些地方買的話，會有你很重視對方的感覺，
收禮的人也會非常開心的。
通常較有年紀的人會很在意這點。

反觀年輕公司或年輕人的話，
比起在哪裡，會比較重視內容物，
所以一樣價錢在網路買可以買到更好的東西，
這樣開心的人也不在少數。

所以在日本送禮真的是很大的學問，
像我這種外國人，就很難理解這種規矩的。


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＃お歳暮　＃日本人送禮 ＃年終

#世界第一WBA冠軍啤酒在龍潭（驚！
#德國釀酒大師

很榮幸訪問到 Roland Bloch先生，出生在德國古老釀酒產地慕尼黑的他，二十幾歲就成為伍茲堡的酒廠 Golden Ganz Brewery 首席釀酒師。環遊世界25年的Roland，週遊各國的過程中不只釀啤酒也接觸葡萄酒、威士忌。而當他在尋覓足以生產好啤酒的水源地時，「有個沒聽過的小小的美麗島……」就此落腳台灣愛上台灣，並且找到桃園龍潭的好水，隔年，獲得世界啤酒大獎（World Beer Awards）六面金牌的三款啤酒誕生了，還有一款台灣限定的芒果啤酒，更是風味獨特！
我們今天品嚐到的正是榮獲WBA冠軍之作「Four season ale」這款「四季 Ale」 啤酒雙載世界啤酒獎及世界最佳愛爾啤酒，一眼看到從高腳杯中透著紅寶石班透徹色澤，入口感受氣泡柔滑，喉韻層次豐富，從大麥香氣轉為甘甜芬芳！

這款德國釀酒人在龍潭的乾杯之作「Four season ale」#四季艾爾 ，屬於濃度只有3%的淡啤酒，適合女孩子的低酒精配方，即將到來的中秋節與烤肉party推薦搭配唷！

重點是這麼棒的啤酒 #哪裡買？
那就要尋找有與Roland合作的酒吧、餐廳與啤酒專賣店遍及台灣和香港及各大城市（請看官網）歡迎到店家品嘗及放鬆話家常，或許有機會遇到幽默的Bloch先生喔！
或者可以上[Bloch Brewing.Co]布洛赫釀酒有限公司的官網：
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貼心提醒：#切記喝酒不開車喔！