//老姐當「可麗餅攤看板娘」😘//
不好意思,這週末突然被小廚師抓去擺攤😃,所以沒發文
小廚師擔任外燴餐廳的主廚,此公司有個「SOS服務」
白話文:其他廠商出包時,就會求救於小廚師的公司😅
本次植物與小農博覽會🌿,小廚師的公司常年負責三個鹹食餐廳
可麗餅攤位,則是其他廠商承包,但今年突然中止合作(傳聞是素行不良,搞惹了周圍擺攤的小農,結果就被罷免了😰)
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恩,簡而言之,這個可麗餅攤子就被丟給了小廚師的公司
但通知的很臨時,#不到一週非常倉促,加上公司也沒承包過「現做可麗餅」的業務
最後這個攤子就轉嫁到小廚師手上😅,#畢竟只有他能快速地在三台220度高溫的可麗餅機上_做出漂亮的可麗餅
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—可麗餅豆知識🤗—
可麗餅是法國廚師考試的項目之一,2017老姐考法國廚師CAP Cuisine證照,考題主餐加甜點,其中甜點就是福袋可麗餅,但法國可麗餅機非常貴,#所以考試跟一般餐廳皆為使用平底鍋製作,老姐絕技是 #同時使用4個平底鍋_當時驚艷三位主考官😎,ㄜ...但使用可麗餅機,小廚師是魔王開掛級別👾
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回歸正題,突然多了一個攤要顧,就需要一個服務生
服務生要負責:攤位前置、幫忙備料與補充備品、收銀不污錢、結束時整理攤位收攤
(擺攤一天超過十小時是常態,但有些法國人工作8小時後就急著閃人,收攤收的很隨便😰)
老闆找不到適任的人選,#最後老姐就被小廚師抓來當看板娘‼️
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這算是我們夫妻第一次合作,小廚師並不知道我以前打工當服務生的細節,#但他知道以我的人品_至少我不會污錢💰
另外在台灣烘焙展,他曾經看過我跟顧客介紹攪拌機👀,雖然聽不懂中文,卻發現我在顧客面前非常有耐心跟活力,
小廚師表示「太恐怖了,認識你快十年,我都不知道你有這一面😳,在巴黎工作時只聽聞你雖然個子小,但卻很嚴格」
我「為了提供顧客高品質的甜點,#甜點坊帶人本來就該嚴格;至於直接跟客人接觸,#則是真誠待人本來就該面帶微笑💪」
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總之,#做什麼事_就要有什麼樣子,在其他外燴公司當服務生打工時,受到了很多特殊待遇:時薪比同事高、被派去支援廚房所以不用搬重物、被客戶抓去拍宣傳照🌸
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曾發生過有同事抗議為何我身為外國人、年資又淺,薪水卻比較高⁉️
老闆「Phoenix雖然看起來從容,但不管在上菜、供應酒水、前置與收場,#速度都是你們的兩倍,在內場看起來很嚴肅,但一到外場,隨時都在微笑....(以下老闆碎碎念省略)」
恩,端盤子都多虧了之前在小廚師餐廳的磨練、供應酒水有效率也是在事前就把酒塞先轉到只剩四分之一、紙巾全都疊成螺旋狀以方便拿取、穿高跟鞋走得快是靠耐力忽略疼痛🤕、東西排列很齊是因為有強迫症🤣、在客人面前微笑是尊重,平時我是面癱😂
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—👾回到正題,擺攤行程分隔線👾—
每天六點起床,七點前開著小卡車出發,八點前到達現場擺攤,晚上九點多才到家
回家還要吃飯、算帳、洗衣、準備隔天的待辦事項,#每晚平均睡不到4個半小時🤣
實在太倉促,很多貨來不及送達,第二天早上凌晨四點,小廚師還殺去食材批發商補貨Cidre布列塔尼蘋果酒跟其他食材👍
這是我第一次參與小型攤販的活動,獲得了寶貴的經驗,非常有趣❣️
#照片皆有小插曲解說_歡迎觀看🥰
週末再跟大家詳細分享老姐的第一次擺攤心得文😘
同時也有45部Youtube影片,追蹤數超過105萬的網紅鍾明軒,也在其Youtube影片中提到,當我有好多種情緒無法一一給它們提供座位時 我會選擇用獨旅的方式與它共存 而出發後 接下來的工作就交給生命之流去完成 我需要做的 只有臣服 這一次的花蓮獨旅 我感受到了大量的平靜 沒有了第一次獨旅的那種新鮮熱血魂 也沒有了那種 要跟世界證明我可以一個人好好獨立且完成好多事的振奮心情 自己 可能又...
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走得快 在 社區力 empower and together Facebook 的精選貼文
【📅九月主題|互助更勝補助 青年登場地方創生職業賽】
早期許多推動地方創生的人,像是浪人武士,手持一把劍就殺出一片天地,一個人雖然走得快,卻不及一群人走得遠。國發會今年推出的 青年培力工作站,跳脫過去「補助」和「輔導」的概念,吸引更多志同道合的年輕人,彼此串連合作。浪人武士們面對這樣新型態計畫,該如何拋下過往熟悉的工作模式或心態,轉而合作或和解,再且,他們又該如何做,才能讓地方經驗永續傳承。新計畫,新思惟,來看看此次獲選的團隊是怎麼說的吧~
🔸延伸閱讀:
《創生還是競爭?地方歹戲青年要改寫!》 https://pse.is/3q564s
《地方創生在何方?》 https://pse.is/3qdf5r
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走得快 在 大嘥鬼 Big Waster Facebook 的最讚貼文
【呀鬼走得快 鐵盒有古怪】
哎唷!冇陰公囉!慳BB個衰dol(衰仔),偷咗禾個月餅盒呀😒
係~月餅盒呢類鐵盒係可以俾慳B食嘅,但都要睇清楚入面有啲咩先,鬼鬼我收埋咗好多寶物喺入面㗎嘛😤
#鬼鬼 #慳BB #回收二點零 #點止3色咁簡單 #呀鬼走得快 #一定有古怪 #中秋節食月餅 #食完個盒記得拎去回收 #不過睇清楚入面有冇嘢先呀 #唔好好似為食慳B咁
走得快 在 鍾明軒 Youtube 的精選貼文
當我有好多種情緒無法一一給它們提供座位時
我會選擇用獨旅的方式與它共存
而出發後 接下來的工作就交給生命之流去完成
我需要做的 只有臣服
這一次的花蓮獨旅 我感受到了大量的平靜
沒有了第一次獨旅的那種新鮮熱血魂
也沒有了那種 要跟世界證明我可以一個人好好獨立且完成好多事的振奮心情
自己 可能又長大了
朋友 可能又要再換一輪了
走得快 是自己的
沒有道理要別人跟上只屬於自己的步伐速度
我 終究只會祝福 保持祝福
- - -
在人群中 沈默是我最大的哭聲
不管我哭得再大聲 你都不會察覺到
畢竟這是我將近十年 最得意的作品之一
每次只要一離開台北 自己都清楚
台北不是我的家
而什麼是家?家在哪裡?
我想...
下次去花蓮 我再來好好思考這個問題
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走得快 在 JKの身心靈遊園車 Youtube 的最佳解答
一個人走得快,一群人走得遠。
🔹🔸 本集精彩內容 🔸🔹
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走得快 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最讚貼文
🌸一個人走得快、一群人走得遠,關於Team Work的方法,一起來看看 ~
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0:07 人を認めなければいけません。 お互いに認め合う 小野田寛郎(旧陸軍少尉・実業家)
0:22 お互いを認め合うには対話が必要です。徹底的に対話をするということです 橋本孝之(元日本アイ・ビー・エム社長)
0:38 チームワークは大事です。ただし、日本の基礎科学研究が世界に伍していくためには、もっと若い才能を突出させてやる環境づくりが必要です。 福井謙一(化学者)
0:54 東大のアメフト部時代に学んだ精神と、富士フィルムで会得した企業経営の精神と基本は同じでした。闘魂、力、スピード、戦略、チームワークの5つです。 古森重隆(富士フィルム最高顧問・元富士ゼロックス会長)
1:14 役員の条件をひとつだけ挙げろと言われれば、皆から尊敬され、チームワークを生かして仕事ができる人。これが不可欠。頭がいい悪いではなかなか評価できない。 津賀一宏(パナソニック代表取締役社長)
1:35 調子のいいとき、悪いときはいずれにしろあります。建築はチームワークですから、自分の調子が悪いときは、調子のよい人に元気をもらいながらやるようにしています。 妹島和世(建築家)
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