你絕對沒吃過的北方手工蛋餅!恰恰金黃蛋餅皮夾入酸香的豇豆、肉香濃郁的孜然豬排加上熔岩起司…酥皮的脆聲咬下去真的很讚!!!記得請老闆娘加上自製辣椒~不只是蛋餅用心,還有一款香港茶餐廳才吃得到的美味單點
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒 ♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選 迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+ 自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+ 手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+ 主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點 安九推薦:分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理 義法中日蔬食菜色...
起司酥皮 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的最佳貼文
【懶人烘焙~冷凍酥皮八款變化】前兩天放上了懶人用起酥皮做蛋黃酥的食譜才發現大家跟我一樣懶 😝整理幾款用冷凍酥皮就可以簡單變化的鹹甜點心食譜給大家參考🥰全都是零廚藝用小烤箱就可以在家簡單做的唷!
💟黃金酥皮起司蝦
https://bit.ly/3DJ4p2i
💟清冰箱! 青蔥火腿起酥派
https://fb.watch/7NO1JnoLVC/
💟清冰箱! 起司臘腸酥皮派 (詳細圖解玫瑰花型酥皮捲~ 手殘人也做得好!!!)
網誌: https://bit.ly/3b05apd
💟蔥花鮪魚玉米起酥派
https://youtu.be/OlEjcjFXlRw
💟起酥皮簡單做蛋黃酥!
https://bit.ly/3zKIhSK
💟榛果巧克力乳酪酥皮花捲🌹
影片: https://fb.watch/7NOhcaJSB2/
網誌: https://bit.ly/3b0Xl2j
💟法式愛心蝴蝶酥
影片: https://fb.watch/7NOjZ0pvOG/
網誌: https://bit.ly/3eevyxm
💟松露蘑菇起司酥皮點心
影片: https://fb.watch/7NOmhIdK4G/
網誌: https://bit.ly/2Xy15ER
起司酥皮 在 跟著Money吃喝玩樂吧 Facebook 的最佳貼文
《中壢美食》
這家超人氣CP值高的早午餐,大家千萬不要錯過,食材新鮮,份量足夠,餐點採現點現做,需耐心等候,吃完這早午餐,讓我充滿一整天的活力,迎接美好的一天,生活中的儀式感,不是矯情,而是一種積極向上、豁達樂觀的生活態度,讓人相信自己配得起更好的一切。
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◭ 青檸辣雞肉之三明治$95 / $185 (單點/套餐)
◭ 打拋起司酥皮蛋餅$80 / $170 (單點/套餐)
◭ 豬排炙燒起司咖哩烏龍$140 / $230 (單點/套餐)
◭ 榛果拿鐵 $80
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✮- 套餐含下列配餐7選2 -✮
❶ 三角薯餅 ❷脆薯 ❸雞塊 ❹小肉豆 ❺九層花枝 ❻地瓜球 ❼生菜沙拉。
➣(附紅茶一杯)更換飲品折抵20元
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🏠店家:肉Sandwich中豐總店
📍地址:中壢區中豐路34號
☎️電話:03-4226603
⏰營業時間:
➟平日7:00-15:00
➟假日8:00-15:00
➟星期一公休
💢內用低消$120元
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⚠️圖文未經授權請勿轉載
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起司酥皮 在 安九聊天室 Youtube 的最佳貼文
分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒
♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點
安九推薦:分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理
義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛
#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想,疊加素食界主廚團隊的創意與信心,擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。
▫️迎賓茶
一上座,服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶,又稱長壽茶,氣味香甜、尾韻回甘,又不含咖啡因,晚上喝也很安心,用餐中途也會持續補充加溫。
▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇,安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。
|清燉牛蒡腰果盅|
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過,香菇牛蒡的甜香,加上熬軟綿密的腰果,儼有宮廷菜的架式,是安九非常喜愛的一道。
|南瓜鮮蔬濃湯|
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效,蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜,喝起來濃郁飽足。
▫️開胃菜
桂香精緻臻品,由三道冷盤小點組成,會隨季節變動,安九此次享受由左至右,分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍,無疑本日顏值罪的餐點,這邊想特別介紹分子芒果優格,分子料理是門科學廚藝,追求味覺與視覺連結的顛覆,看著眼前的半熟蛋,吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味,這就是分子料理的魅力。對安九來說,在這裡用很實惠的價格可以初體驗,已經很興奮。
▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇
|手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬|
這道安九和朋友一致認為本日第一,酥皮香脆包裹綿密內餡,紫地瓜、香菇、荸薺完美融合,單吃就很美味,搭配莎莎醬,就有種墨西哥料理的感受了,清爽微辣消暑的夏日風情,旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲,顏值一樣非常高,可惜餅皮偏乾,內餡也還好。
|油醋洋菇|
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤,切片洋菇的鮮味,搭上黑芝麻醬的香純,包裹清爽的芝麻葉,也是安九很愛的一道。
▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇,安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。
|手炒椒麻鍋物|
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋,非常驚喜,比起辣味更著重麻,愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個,小火鍋自煮菜盤,整餐都是熱騰騰的,也是不錯的選擇。
|三杯猴頭菇|
俗話說「山珍猴頭,海味燕窩」,猴頭菇營養價值高,近年來也越受歡迎,以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害,這次很可惜未能嚐到,但是從三杯猴頭菇中,就可以感受到猴頭菇的香氣,嚼起來勁Q彈,表現優異,三杯中除了滿滿的猴頭菇,也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜,非常豐盛。
[小結]
優:環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺:價格偏高、桂香套餐屬於家常料理
品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30(最後點餐時間20:00)
💸酌收10%服務費
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起司酥皮 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
三種內餡的酥皮卷和馬鈴薯泥組成的鹹蛋糕,味道會讓你口齒留香! — 紫甘藍、香腸和馬鈴薯泥,經常會一同出現在盤子裡,因為,它們的味道非常和諧,簡直就是天生絶配的三重奏。基於這個原因,拿它們來製作出美味的鹹味蛋糕,絶對錯不了。這個加了酥皮的鹹蛋糕,把這三個食材以最美、最可口的方式呈現。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/hearty-puff-pastry-spiral-cake/
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所需材料:
3 包市售酥皮
18 條紐倫堡香腸
200 g 紫甘藍加蘋果
9 片起司,如埃德姆起司
油
馬鈴薯泥部份:
800 g 馬鈴薯
200 ml 溫牛奶
75 g 奶油
鹽和肉荳蔻
作法:
1. 將18根香腸放在平底鍋中煎至金黃色,將其中6根放在一旁備用。將剩下的12根香腸分成三行,排放在一大片酥皮上。之後將酥皮切切成三等分。請讓香腸排在酥皮的邊緣。
2. 用酥皮將香腸捲起來包好。
3. 將三條香腸酥皮卷連接在一起,捲成螺旋狀,並將末端壓緊。
小秘訣:若先將香腸切成薄片後,會更容易捲。
4. 取出另一片酥皮,將紫甘藍分成三排放在酥皮上,切成三條後捲起來包好。
5. 將三條包著紫甘藍的酥皮捲成螺旋狀。
6. 將起司片捲起來,也分成三排,排放在一大張酥皮上,切成三份。然後將酥皮包著起司捲起來包好。
7. 將包著起司的酥皮卷同樣捲成螺旋狀。
8. 將每個螺旋狀的酥皮卷兩面都煎到金黃色。
小秘訣:在煎酥皮卷之前,先將它們稍微冷凍定型,會更容易煎。
9. 凍結或酥皮卷同時,可以來準備馬鈴薯泥。首先,將馬鈴薯去皮並入加鹽的水中煮熟。 然後把水倒掉,並將馬鈴薯搗成泥。加入溫牛奶和奶油混合,再加入鹽肉荳蔻調味。最後將馬鈴薯泥放入擠花袋中。
將馬鈴薯泥擠在香腸酥皮卷上,然後放上紫甘藍酥皮卷。
10. 將馬鈴薯泥擠在紫甘藍酥皮卷,再蓋上起司酥皮卷。 在起司酥皮卷用馬鈴薯泥擠出花朵形狀裝飾。另外,斜角切下其餘六根香腸的末端,將它們組裝成小心形狀,來裝飾美味的鹹蛋糕。必要時可用牙籤固定心形。
這個鹹蛋糕乍看之下,很像甜蛋糕。但煎得香酥的香腸酥皮卷、紫甘藍酥皮卷和起司酥皮卷,搭配滑順的馬鈴薯泥,完美地融為一體,簡直是人間美味。
你也是馬鈴薯泥的粉絲嗎?這道夾在烤馬鈴薯泥和酥皮裡的燉烤牛小排,也是一絶!https://www.yokofu.tw/beef-ribs-potatoes/
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起司酥皮 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
怎樣的芋頭甜點最好吃呢?對於不萊嗯而言,就是簡單賦予她多些甜味,然後添加適當奶油誘發芋頭的天然乳香氣味,也讓整體口感更為滑順,入口時的綿密、濃厚芋頭香氣,是我心裡的甜蜜。回想自己為何會那麼偏愛著芋頭氣香氣?或許是來自於小時候,每每家裡到了初二、十六的拜拜,媽媽總會準備上一疊炸芋頭丸子,爾或跟著阿嬤去吃喜酒的結尾時,滷佛跳牆的氣味未散,而餐桌已經端上那盤炸得微酥鹹香的芋頭丸子,我就用竹筷一次串著2、3顆送到嘴邊急忙開時,那時蹦出的芋頭甜香滋味至今難忘。在難得吃得到甜點的孩童時光裡,這份台式傳統菜餚,成了我心頭甜蜜的回憶。
至於為何想用法式甜點手法,製作出這道全新創作「奶油甜芋泥酥皮塔」呢?起源是想要跳脫常用的幾款法式塔皮,而大膽將奶油乳酪 (Cream Cheese) 放進塔皮麵團裡。當自己試著將「起司酥皮麵團」與水果風味甜塔結合後,她的氣味又讓我聯想到「芋頭酥」,於是嘗試將蒸熟、調整過食材混拌比例的芋泥結合進來,沒想到她真的極為類似口感印象中,在高速公路休息站必買的芋頭酥,而這份食譜由此誕生。成了一道難得帶有中式經典氣味的法式派塔作品。
[ 材料 ] - Pastry Dough奶油起司酥皮麵團1份 *約360g
35%動物性鮮奶油:50g
白醋:12g
中筋麵粉:200g
糖粉:10g
泡打粉:1/4茶匙
鹽:1/2
冰涼無鹽奶油:65g
冰涼奶油乳酪:45g
[ 材料 ] - 甜芋泥內餡
蒸熟芋泥:500g
糖粉:100~125g間 (依芋頭甜度調整)
無鹽奶油:50g
裝飾焦糖粒:適量 (可省略或以其它糖珠替代)
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起司酥皮 在 酥皮起司蝦| 168懶人料理|食譜|Costco蝦仁 - Facebook 的推薦與評價
氣炸時就有夠香的啦! 膨膨酥酥的賣相很不錯喔一口咬下先是酥酥的口感,入嘴是 起司 的濃稠,最後…嗯~~是蝦子的鮮甜… 原諒我…還真不會寫這種美食品嚐文(´_ゝ`) 下午茶吃膩 ... ... <看更多>