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天哪~~~
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重點做法也很容易
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陳佑昇Chen
#小編光看畫面都流口水了
#這道學起來招待客人面子滿滿
【瑞士生活】這些從沒想過的小事，卻能帶來很大的幸福
昨天是我們的結婚紀念日，老公說他特地留在家沒去公司做實驗，所以可以陪我一起吃Whiskey Fondue (威士忌起司鍋）！好吧！真相其實是因為衝著Whiskey口味想吃所以買了，但突然想到或許無法和孩子一起吃，所以一直拖到快要過期了，就搭配結婚紀念日的名義一起吃了。這也算是防疫期間十年夫妻的浪漫吧！
在午餐期間，我聊著離職之後的每一天，我都好開心好開心，因為我可以做著喜歡的事業、能用自己的能力幫助有著共同目標的朋友，還能擁有一份收入，這種感覺真的很好很好。每天眼睛睜開就充滿期待與動力，就是我在追求的感受之一啊！
只是，我沒有想到在下午，我又獲得更豐富更深層的感受。
這天下午，是我和全三期學員的視訊歡迎Party！我們從一開始基本自我介紹、加入學習的原因，一直到有學員分享了她的信念、想法、學習與生活經驗的體悟。每一個人的每一個故事，都是很有感染力的，也是非常值得互相學習與同理的！這就是我越來越熱愛學習，也越來越喜歡現在的這一份事業的原因。這份事業，是從我的初衷所誕生的產物，只是沒有想到過程中的小火花會給予彼此如此多的力量。
這也讓我想到那一天的訪談，其實最基本的最重要，我們是可以把初衷到理想，從現在開始慢慢實踐的！
很多意想不到的小事情，它或許不是我們在年初所設定的偉大目標之一，但卻因為和我們的渴望與初衷緊緊相連，才會引發如此多大大小小的激動與幸福感，對嗎？
對了！你想要和我用溫和又有效果的方式，一起找到你更多面向的渴望與初衷，並一起創造你的2021嗎？我最近正舉辦一場2小時的線上工作坊，這場工作坊原本是我們年度學員專屬的工作坊，但由於迴響很好，所以現在開始對外分享。
這個工作坊會用幫助你從向自己問對問題，並使用我一直以來不斷調整使用的Checklist 讓你可以找出你的渴望和初衷，創造出一份很吸引你達成的年度大方向與目標。當然，你也會從當下開始實踐你理想的生活，而非等到年底目標達成的那一刻！
生活可以很美好，目標也不只有工作賺錢而已。只要我們用心投資，用對方式去思考與制定目標😊 你也能每天都感覺很踏實、很開心。
這個工作坊有四場時間可供你選擇，如果真的因突發狀況無法參與還有重播可以收看。你也不會只是聽我說話，而是會真實的去操作、去思考、去寫下你的想法與做法。
原價1600，而1/27之前早鳥優惠價只要990唷！
詳細資訊：https://www.grow-a-wish.com/VisionBoard
報名場次與網址：https://event.webinarjam.com/register/11/rp41ps3
我非常期待能和你一起創造屬於你的2021唷
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快來預購年菜套組：https://wecook123.pse.is/38k6jx
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陳佑昇Chen
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#大主廚飽餐一頓系列熱賣中
起司鍋漢堡佐塔塔醬和薯條 — 研發出這個食譜的人是罪人。一個由兩個民族菜餚組成的烹飪聚會，結合了瑞士的起司火鍋和美國的經典漢堡！還提供自製的塔塔醬和炸薯條。讓自己沉浸在歐美的漢堡夢中！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/fondue-burger-with-raclette-cheese
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份量: 1
準備時間： 20 分鐘
料理時間： 20 分鐘
難易度：簡易
所需食材
餡餅部分:
約 300 g 牛絞肉
1 顆 大洋蔥
鹽
黑胡椒
薯條部分:
1 kg 大馬鈴薯 去皮
鹽
其它:
漢堡麵包
番茄醬
綠色沙拉葉
1 顆 牛番茄 切片
200 g Raclette起司
1 湯匙 黑芝麻
漢堡醬:
2 湯匙 美乃滋
1 茶匙 黃芥末醬
1 茶匙 法式芥末籽醬
1 小根 蔥 切碎
5-6 片 芹菜葉 切碎
1/2 茶匙 酸豆 切碎
鹽
黑胡椒
做法：
1. 首先，用玻璃杯在漢堡麵包的上半部壓出個洞。
2. 漢堡醬部分：美乃滋、芥末醬、法式芥末籽醬，酸豆、蔥、芹菜葉、鹽和胡椒粉放入碗中攪拌混合。
3. 將馬鈴薯切細條，並將浸入冷水中洗淨澱粉。然後將拍乾並放進140°C的油中炸5至10分鐘。接著瀝乾，再次放進160°C的油中炸到酥脆。最後，加點鹽調味。
4. 用鹽和黑胡椒粉調味絞肉。大洋蔥去皮，然後從中間切一個大環。用絞肉將洋蔥圈完全充分地覆蓋住，以便形成絞肉洋蔥圈。用熱油將兩面煎熟。
5. 將Raclette起司放入鍋中，小火讓其融化。
6. 在漢堡麵包下半部分，塗上自製的塔塔醬蘸。在上面放一片沙拉葉和番茄片。現在，是煎好的絞肉洋蔥環、番茄醬和漢堡麵包上半部分。
7. 將融化的Raclette起司倒入組裝好的漢堡的洞中。撒些黑芝麻，然後搭配自製的炸薯條一起享用。
你可以用Raclette起司準備許多精美的菜餚。例如以下內容：培根馬鈴薯佐濃郁起司醬：https://www.yokofu.tw/raclette-in-bacon-dish/
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◆食譜↓
在家享受紅酒時候
我最喜歡搭配的食物是起司
煎到金黃色的馬鈴薯跟麵包
沾到蒜頭風味的
起司醬吃太好吃了！
雖然在家喝酒
感覺有在歐風酒館吃東西的樣子～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
香蒜奶油馬鈴薯起司鍋/ガリバタポテトフォンデュ
[1人份]
馬鈴薯 Potato—1個
法國麵包 Baguette—1/2支
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
蒜頭泥 Garlic paste—1小匙
奶油 Butter—2小匙
披薩起司 Mozzarella—200g
白酒 White wine—100cc
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#起司
#馬鈴薯
#奶油
#蒜頭
