#起司雙重奏麵包 recipe
超好吃的起司麵包😍😍本來週末下午要做來當早餐的,一出爐太香,海頓跟海頓爸兩個人當下午茶吃了半盤,害我一直在旁邊阻止💦鹹麵包還是很受歡迎啊,早知道多做一點🤣!
因為最近有不少朋友在問麵包新手要如何判斷出筋、薄膜..等狀態,我這個影片有針對這些拍細一些,分享給大家。
另外以後我的食譜會盡量也附上英文配方,讓有需要的朋友方便看食譜及找食材喔!❤️(如果更有時間我會寫完整食譜,時間真的不夠用啊😂)
#起司雙重奏麵包配方 (6個)
高筋麵粉200克+帕瑪森起司粉10克+鹽3克+糖20克+速發乾酵母粉3克+牛奶140克,攪拌至出筋後,加入奶油20克攪拌至薄膜。基礎發酵➡️分割成6等份,滾圓鬆弛15分鐘➡️整形(請參考影片),包入切達起司片,捲起捏緊收口,噴水,沾裹帕瑪森起司粉➡️後發➡️180度烤15分鐘
(水份要看麵粉吸水性自行調整,烤箱溫度時間也要看自己的烤箱自行調整)
#CheeseDuetBread ingredients (6 pcs)
Bread: Bread flour 200g+parmesan cheese (grated) 10g+ salt 3g+ sugar 20g+instant dry yeast 3g+ milk 140g.
Filling: cheddar cheese slice
Topping: grated parmesan cheese
Bake at 180°C for 15 min
起司雙重奏麵包配方 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最讚貼文
#起司雙重奏麵包 recipe
超好吃的起司麵包😍😍本來週末下午要做來當早餐的,一出爐太香,海頓跟海頓爸兩個人當下午茶吃了半盤,害我一直在旁邊阻止💦鹹麵包還是很受歡迎啊,早知道多做一點🤣!
因為最近有不少朋友在問麵包新手要如何判斷出筋、薄膜..等狀態,我這個影片有針對這些拍細一些,分享給大家。
另外以後我的食譜會盡量也附上英文配方,讓有需要的朋友方便看食譜及找食材喔!❤️(如果更有時間我會寫完整食譜,時間真的不夠用啊😂)
#起司雙重奏麵包配方 (6個)
高筋麵粉200克+帕瑪森起司粉10克+鹽3克+糖20克+速發乾酵母粉3克+牛奶140克,攪拌至出筋後,加入奶油20克攪拌至薄膜。基礎發酵➡️分割成6等份,滾圓鬆弛15分鐘➡️整形(請參考影片),包入切達起司片,捲起捏緊收口,噴水,沾裹帕瑪森起司粉➡️後發➡️180度烤15分鐘
(水份要看麵粉吸水性自行調整,烤箱溫度時間也要看自己的烤箱自行調整)
#CheeseDuetBread ingredients (6 pcs)
Bread: Bread flour 200g+parmesan cheese (grated) 10g+ salt 3g+ sugar 20g+instant dry yeast 3g+ milk 140g.
Filling: cheddar cheese slice
Topping: grated parmesan cheese
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