來自於85個家用廚房的 起司鹹餅乾 。
85位家庭烘焙人,利用自己的休息時間或假日,抓住一點點陪伴家人的空閒,甚或犧牲自己的睡眠,站在烤箱前,等待屬於自己的餅乾出爐。
看著妳們一邊逗著孩子,一邊忙著做餅乾的情景,尤其感動。讓我想起過去與我的母親一起在廚房裡,邊看媽媽做飯,邊說閒話的好時光⋯⋯。
喜歡,在各具風格與個性外型的餅乾裡,所融入的,屬於你們的生活,喜樂,手溫,滋味。
喜歡,在每張照片後面,同樣愛著烘焙的你。
一個興趣的養成,需要經過許多艱難。讓我們一起努力,一起為彼此加油。
❤️ 感謝你們,讓我從你們的成功完成裡,也能一同體會那份開心。
❤️ 感謝你們,讓我從你們的手溫裡,獲得繼續前行的力量。
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起司鹹餅乾 食譜與步驟:
奧地利寶盒:https://www.facebook.com/austriabox/posts/2815470001796889
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#起司鹹餅乾
#無蛋食譜
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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起司鹹餅乾_34位家庭烘焙人的心意
來自於34個家用廚房的 起司鹹餅乾 。
他們都不是專業烘焙人,他們全都是希望藉著烘焙滿足家人的家庭烘焙人。
每個完成的餅乾,都擁有屬於自己的巧思,自己的模樣,最重要的是,擁有屬於自己喜歡的滋味。
在我借用照片時,有朋友很擔心的問我,醜照片,可以用嗎?
真心覺得,每個帶著最讓人羨慕的愛的手溫,帶著自己風格的餅乾,都非常美麗。
❤️ 感謝你們,讓我從你們的成功完成裡,也能一同體會那份開心。
❤️ 感謝你們,讓我從你們的手溫裡,獲得繼續前行的力量。
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起司鹹餅乾 食譜與步驟:
奧地利寶盒: https://www.facebook.com/…/a.81443524190…/2815436878466868/…
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《起司香蒜櫻花蝦餅乾》
櫻花蝦含鈣量高
是牛奶的六倍
用來做餅乾有鹹香鹹香的味道
小孩很厲害一吃就說:蝦蝦餅乾
偶爾換個鹹口味的餅乾
大人和孩子一起吃很快就吃完了😜
鹹餅乾反而能ㄧ口接一口也🤣
有人有興趣做個鹹口味的餅乾嗎?
留言「我也想吃鹹餅乾」
食譜編輯好了會通知妳唷!
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪[更新]🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
🍪材料:
[材料A]
低筋麵粉120克
砂糖15克
起司粉15克
乾櫻花蝦10克(全聯購得,留言有照片)
香蒜粒適量(小磨坊)
[材料B]
鮮奶30-35克 (配方奶,豆漿也可以)
奶油35克 (放室溫軟化)
🍪做法:
1️⃣櫻花蝦沖洗一下擦乾後,把[材料A]全部加在一起混合均勻
2️⃣再加入[材料B],奶油先捏散,鮮奶慢慢加,先加30克,慢慢用手揉成糰,加到麵粉可以成糰就可以了(各家的麵粉吸水程度不一樣)
3️⃣麵團桿平成大約0.2公分的厚度,再用模型壓自己想要的形狀,烤箱先預熱180度,180度烤15到20分鐘即可
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網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48119600
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最近心血來潮想自己做個鐵盒餅乾送朋友
迅速進入餅乾訓練營模式,連續兩三天做了快十種餅乾,完成的時候覺得好有成就感啊
一開始規劃時覺得鐵盒餅乾裡如果都是甜餅乾會太無聊,就想做款鹹餅乾增加變化
黑胡椒起司餅乾就是簡單好做的鹹口味冰箱餅乾,先把麵團拌好,放冰箱冷藏或冷凍保存
想吃的時候隨時拿出來切片,放入烤箱烤個十五分鐘,就有香噴噴的餅乾出爐啦
起司加上胡椒提味,鹹香裡帶點甜,讓人越吃越上癮~動動手來做這款簡單餅乾吧!
黑胡椒起司餅乾材料
無鹽奶油 50g
糖粉 40g (也可用細砂糖)
低筋麵粉 120g
帕瑪森起司粉 40g
蛋黃 一個
胡椒 一到二小匙
鹽 少許
以上材料約可做20~24片黑胡椒起司餅乾
黑胡椒起司餅乾做法
1. 奶油事先於室溫下回軟,放入鋼盆中打散,加入糖粉與一小撮鹽,打為稍稍泛白的乳霜
2. 加入蛋黃攪拌均勻
3. 將麵粉、帕瑪森起司粉過篩,與胡椒一起加入鋼盆內
推薦用現磨的胡椒,會很香,喜歡辣味的話也能加辣椒粉,我加了一小匙匈牙利紅椒粉增色
4. 將所有材料以切拌方式拌勻成團
5. 將麵團整形成圓棒狀或方形,放入冰箱冷藏一小時,讓麵團鬆弛與定型
想做壓模餅乾的話,也可以桿平為0.5至一公分厚的方形麵團,我這次整型成方形
6. 將餅乾麵團從冰箱中取出切片,厚度約0.5到一公分都可以,可依自己喜好選擇
7. 送入已預熱的烤箱,以170度烘烤20~25分鐘上色即可 (厚度不同需要烘烤時間也不同)
每人家中烤箱/氣炸鍋火力不同,實際烘烤時間請以自家設備為準
餅乾出爐放涼後,裝進密封罐或保鮮盒中保存
放包乾燥劑或幾顆方糖維持乾燥,能多放幾天,當然還是趁新鮮快快吃完比較好
看到一塊塊形狀完整四四方方的餅乾排開就覺得好療癒,拍了一大堆照片
這款餅乾吃起來鹹香帶少許甜味
顆粒黑胡椒帶來味蕾刺激,還有鹹香起司風味,涮嘴又美味
跟甜餅乾搭在一起,鹹甜鹹甜交換吃又能多吃好幾塊啦
冰箱餅乾製作上沒有什麼太困難的技巧,一根湯匙或一把刮刀拌到底就能完成
一次多做幾種不同口味的餅乾麵團冰在冰箱裡
想吃時隨時拿出來切片烘烤,自家手工餅乾店隨時開張,有空就動手試試看吧
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