{ Irene半插畫：左半部為Irene插圖，右半部為真實照片 ｝
🌱 綜合野菇松子青醬燉飯
還記得多年前，因為一碗糙米飯而結識了阿Q主廚，超乎想像的動人糙米飯深深震懾著我「能將一碗看似簡單的米飯煮到如此極致，這位主廚肯定很認真並且熱愛著料理吧！」；而這位阿Q主廚呢，正就是菓芯蔬食餐酒館的創辦人，懷著豐富餐飲經驗的他，如今擁有了夢想中的餐廳，看著他一步步的努力圓夢，滿滿的敬佩之情油然而生。
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綜合野菇松子青醬燉飯一上桌，翠綠的外表讓人眼睛一亮，「啊！多麽柔和的青醬啊」我將眼睛閉上，細細感受著：感受野菇的多汁、感受青醬的豐滿、再感受飽吸一切美好的米飯……。我特別喜歡減去五辛調味的青醬，風味更顯溫柔，也更能凸顯出各個食材的鮮甜，沒有誰特別突出，只是相互合力營造出整盤的絕佳美味。
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而我也喜歡上頭畫龍點睛的油漬番茄乾，將番茄的美妙充分濃縮於其中，酸甜恰到好處。和著柔和的青醬一起入口，賦予味覺一抹鮮明地跳耀感，多了股玩心的碰撞，不禁讓人會心一笑。
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Quisine 菓芯蔬食餐酒館座落在台中北屯，推開帶著神秘色調的大門後，迎接你的，將會是親切爽朗的招呼聲，別忘了先來杯無酒精紅白酒，再慢慢品嘗稍後上桌的美食吧。這是間充滿活力的餐酒館，適合三五好友一起同樂，也適合攜家帶眷前往感受。期待下次去喝 #超好喝的珍珠乃茶，也期待日後Quisine能推出更多充滿阿Q獨創的風格菜餚喔 😋。
-店家資訊------------
店名: Quisine 菓芯 蔬食餐酒館
地址: 台中市北屯區瀋陽路二段179號
推薦: 綜合野菇松子青醬燉飯 / 無酒精紅白酒
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