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今年不少人紛紛「用新台幣下架台灣鳳梨」，卻也暴露難堪亂象。新加坡台商團購鳳梨發現大小不一、品質差，當地超市上架一天就打對折；台農發宣稱首度出口兩公噸鳳梨到澳洲，並說要確立標準通關及商業模式，未料不到一周就傳鳳梨過熟黑心，通路商為避免糾紛，決定不上架。
其他水果外銷問題也屢見不鮮。出口日本的香蕉，今年四月傳出農藥超標遭銷毀；六月外銷紐西蘭的芒果、荔枝出現東方果實蠅幼蟲，斷然遭禁止輸入，至今卡關近百天，紐西蘭尚未點頭同意重啟貿易。
輸日香蕉農藥超標，農委會稱會加強輔導，嚴格要求外銷業者依照規定辦理；輸紐芒果、荔枝出現蟲害，即便我方多次提出說明但仍無法出口，農委會只稱「尊重」，繼續諮商爭取恢復輸銷。但面對陸方陸續檢出台灣鳳梨、釋迦、蓮霧蟲害，農委會顯然沒用同樣態度因應。
【台灣水果再銷日】
#台灣文旦 外銷，過去99%都是銷往中國市場；但在去年成功打開中斷20年的日本市場後，今年再接再厲，今天首批已裝櫃，將於 #中秋節 前抵達日本，於 #日本連鎖超市 上架販售。
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老闆要請你們幫忙分享給日本的朋友，尤其是住在沖繩的！
 我們出口的鳳梨
很幸運沒有被颱風影響船期
已經於昨天平安抵達沖繩那霸港口
今天中午在港口進行了植物檢驗和食品檢驗
日本那邊回報檢驗都順利合格通過了！
明天辦理通關領貨手續
預計下午傍晚就會抵達超市的蔬果中心
準備在超市上架！
感謝大家的協助！
手工醬料網店 勇字當頭馬拉女遠嫁香港 產後抑鬱全靠手工醬料康復 四年七家超市上架：想做就做 最多咪輸
「我從小到大，也是一個勇字當頭！」個子嬌小，外表斯斯文文的Nicole，一邊炒着重得連男人也覺吃力的XO醬料一邊說，由馬來西亞遠嫁香港，經歷產後抑鬱，到現時六、七家連鎖超市架上也有其產品，憑的全是其一股衝勁，「我從不會想太多，想做就去做。」......
Nicole’s Kitchen
網站： http://nicoleskitchen.com.hk/
電話：2605 0505
售賣點：全線Eslite Bookstore、全線City’Super、美亞廚具旗艦店 (觀塘)、Great Food Hall (金鐘)、全線Green Common、Sogo(銅鑼灣)、House Selection by Saanga(跑馬地)、Easy Joy -(灣仔會議、葵芳)、Slowlife慢活堂(太子、佐敦)、突破(佐敦)、聯興記Go Fresh D(紅磡)、好東西(九龍城)、台灣皇上皇食品有限公司(九龍城)、Herbal Remedy(馬鞍山頌安商場)
足本訪問： https://bit.ly/2DKgUk4
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吃過添好運的蘿蔔糕，讚賞的多。單純從表面看，一盒900克，說重不重說輕不輕，感覺跟其他品牌沒甚分別。打開包裝，蘿蔔糕色澤白雪雪，糕面上有蝦米蝦乾臘味瑤柱作點綴。內裏的配料簡單，沒華貴浮誇或滿瀉食材，同樣只是蝦米蝦乾臘味瑤柱。切件煎香，卻能吃到久違的手切蘿蔔條咬感，味道清甜，蘿蔔與粉漿比例配合得不俗，足夠滑身，各方味道做得平均。
它或許不是世間最完美的蘿蔔糕，卻是一班紅褲仔出身的師傅，多年來集結經驗而來的精品。
「吃蘿蔔糕，就是吃蘿蔔與糕，所以才會稱為蘿蔔糕，配料都是閒角，不能喧賓奪主。有蘿蔔香味、食味是基本，我更着重糕身，必須滑才好吃。所以糕的配方不斷調校更改了很多次，才做出現在這個效果。」添好運的麥桂培師傅(培哥)說。
點心店裏的蘿蔔糕，吸引着食客食過翻尋味，五六年前，更吸引了菁雲的負責人Nelson。「當時原意是想找些市場上不多見的食物，供給會員試吃。添好運的班底，幾乎集合全港最頂尖的點心師傅，他們出品的蘿蔔糕正符合要求。」Nelson說。
首次合作賣糕，家庭式作業，連包裝都沒有，只放在現成的盒裏售賣。反應不俗，首年嘗試已售出約一千盒。「第一年賣糕很手忙腳亂，餐廳九時半關門，十時清潔過後才能做糕，做到天亮。早上又要把位置騰出做回點心。當時我說：『喂！餐廳應付不了，不能繼續。』，後來菁雲找到工場，衛生設備條件都好，最重要有足夠空間儲存材料，才答應繼續做下去。」培哥笑說。
有客源又有了工場可大量生產，品質監控就成了新挑戰，絕不能粗製濫造壞了招牌。
找來合作多年的老字號葉彭記幫他們找最靚蘿蔔，試過選過，非條條重身多水不用，「最重要是揀心水 ，這值不了多少錢。我又特別鍾情，有少少澀味又有甜味，更要有充足水分， 因為這才是蘿蔔應有的味道，雖然煮成糕後不會嘗得到。」培哥說。
每年出品前培哥都會在工場先試做一次，試蒸蘿蔔的溫度，粉漿比例，推糕(材料與粉漿混合)時的生熟度，試準了才讓工場員工落手。到過年前最黃金的出貨日，培哥都會在工場裏落手落腳製作，務求則使非完美，最少盡力做到最好。
賣力足料或許就是致勝之道。「去年印象最深刻，竟然可以賣出三萬多底，在我來說，賣蘿蔔糕可以有這樣的成績，真的很巴閉。」培哥說。
銷售是另一關口。
別人都以為能在超市上架，必定賺得盤滿缽滿，事實是本地製作，工錢成本高，扣除上架場地，百多元一個蘿蔔糕，實得利潤只得毫釐。「客人來自不同區，放在超市售賣才方便客人購買，因為我們一直以來的宗旨是希望能滿足客人所需。」 Nelson說來輕描淡寫，實情知易行難，每到過年前夕，就如上戰場，絕非優差。「每晚都要在超市十二時關門後，約一時才出數給我們，我們要準確計算補貨量，有時做至凌晨三四時，然後早上六時就要送到各超市補貨，最怕是客人來到沒糕買，要失望而回，所以幾乎沒怎麼休息。」Nelson說。
自己親身把貨送到要補貨的超級市場，來來回回，看似簡單，卻很消耗精神與體力。利潤少又辛苦，想過不做嗎？ Nelson說 ：「就像每次接受訪問，都預了總會被人負評攻擊，都會想不要做了。但不做嗎？師傅們的心血被埋沒，無人知曉，就覺得很可惜。」
說到底，香港製造不一定代表是最完美無瑕，更不是必勝之道，承載的不過是一班有心人的認真，與及吃得安心。
售賣點：菁雲
上環店：上環蘇杭街58號地下
九龍城店：九龍城侯王道31-33號地下A鋪
荃灣新店：荃灣綠楊坊1樓F6鋪
網購連結： https://www.jsgarden.com/
備註：Citysuper、太古城Apita、Sogo均有銷售
幾個月前興起了一股星空酒熱潮，網上瘋傳着一支倒進杯時如同銀河般閃爍的酒，杯裏酒如銀空星雲般流動，視覺效果滿分。臉書出現的幾張幅星空酒相片，動輒近萬人讚好，以至這款酒在大型超市上架時，不足一兩日就已經沽清，一時之間，好像不知道星空酒的存在，就與世界脫了軌似的。
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