#減醣印度奶茶奶酪 #歡迎分享
#超級簡單週末就能動手試試看唷
最近好想吃冰冰涼涼的甜點,
可是單純的奶酪又無法滿足我😅😂🤣,
突發奇想來做小小麻煩的「印度奶茶奶酪」,
其實不難只要分兩層做,
關鍵在覓幸茶旅 Mystea Journey 的印度奶茶!
花花對茶實在沒有太多研究,
但純天然香料、無毒自然這個我是喝得出來的,
喜歡覓幸茶旅淡淡而單純的香氣,
絕對不是一般香精茶可以比擬!
👍尤其是印度香料茶,
還分成茶包跟天然瑪莎拉香料粉,
讓享受更加分~~~
濃郁自然的口感跟香氣,
天呀!真的好喜歡💕!
天氣漸漸熱了,
自己動手做個簡單天然好吃的奶酪吧!
🍰材料:
鮮奶油350ml
飲用水200ml
赤藻糖醇30g
羅漢果糖20g
明膠片10g
香草精1小匙
白蘭地1大匙
覓幸茶旅印度奶茶1包
覓幸茶旅印度奶茶瑪莎拉香料1小匙
100g透明小杯6個
🥧做法:
1.明膠片泡冰塊水泡軟。
2.鮮奶油加水、赤藻糖醇混合,煮到鍋邊冒小泡泡,取出250ml的混合奶水,加入一包茶包、一小匙瑪莎拉香料粉,煮滾後蓋鍋蓋燜5分鐘。
3.剩餘300奶水加入白蘭地、香草精,加入6g明膠片確認完全融化。
4.倒入模型杯中,一杯50ml,放入冰箱冷藏2小時。
5.將印度奶茶過濾,稍稍加熱到鍋邊冒小泡泡,加入明膠片確認完全融化,放涼後倒入已經冷藏2小時表面已經凝固的奶酪上面,一杯約40g。
6.放入冰箱冷藏2小時,上面擠鮮奶油,用薄荷裝飾就完成了!
#我現在吃的超不甜
#如果想吃甜味可以加到30g
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