#超級簡易親子食譜
【零失敗】芝心麻糬波波
這個糯米粉木薯粉的比例做出來比較像山x麵包芝士波質地,如想吃硬身及脆口質地,可以將木薯粉比例提高。
材料:
糯米粉 100g
木薯粉 20g
芝士粉 40g
雞蛋 一隻
牛奶 70ml
無鹽牛油 40g
糖鹽 少量
芝士碎 100g
詳細做法可以睇依度:
https://littlefatplanet.wordpress.com/2019/08/19/cheeseball/
#芝士波波 #芝心 #小朋友小食 #親子食譜
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素,但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點,就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake). 說起來,巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化,它一樣是重奶油的...
「超級簡易親子食譜」的推薦目錄:
- 關於超級簡易親子食譜 在 小肥子星球-親子育兒手記 Facebook 的最佳解答
- 關於超級簡易親子食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
- 關於超級簡易親子食譜 在 何基佑超級奶爸TV Youtube 的最佳貼文
- 關於超級簡易親子食譜 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的最佳解答
- 關於超級簡易親子食譜 在 親子料理食譜分享 - Facebook 的評價
- 關於超級簡易親子食譜 在 親子簡易食譜的推薦與評價,FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於超級簡易親子食譜 在 親子簡易食譜的推薦與評價,FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於超級簡易親子食譜 在 小朋友diy食譜2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於超級簡易親子食譜 在 小朋友diy食譜2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於超級簡易親子食譜 在 紅米Redmi AX6000 無線路由器超簡易分享 - Mobile01 的評價
超級簡易親子食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素,但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點,就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake).
說起來,巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化,它一樣是重奶油的糕點,口感表現是濕潤細緻柔軟有彈性,但因為同時擁有原味跟可可兩種風味,在味覺的感受卻大大不同了;有了濃郁奶油的助陣,可可的香氣變得既柔和又迷人,可以一口吃進兩種口味,美味程度立刻提升,是一款很討喜也很容易受到歡迎的糕點。
此外,大理石蛋糕的紋路也是重點之一,但它沒有固定的花紋標準,兩色麵糊不同的堆疊方式跟攪拌手法,可以營造出不同的紋路表現,非常有意思,超級適合親子同樂,大人小孩一起來創造喜歡的紋路,真的很好玩哦 (大推~)。
大理石蛋糕據說是源自於德國(Marmorkuchen),不過我們這次的食譜是參考了法國兩間著名廚藝學院:斐杭狄(Ferrandi) 跟藍帶(Le Cordon Bleu)的配方與做法,配方上有微微調整,烤溫上試過一溫到底和兩段式的烤溫烘烤,結果兩段式大勝出,在第一次做好出爐後品嚐蛋糕時就非常喜歡,也推薦給大家。Enjoy. :)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/7KpN2twGncQ
-----------------------------------
巧克力大理石蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道 巧克力大理石蛋糕 Marbré au Chocolat 的做法與食譜:
☞ 烤盤尺寸:16x7x6cm
✎ 材料 / Ingredients
奶油 100g
純糖粉 100g
中大型蛋 2顆(約110g)
香草精 1.3g
蜂蜜 9g
中筋麵粉 110g
泡打粉 1.3g
可可粉 9g
鹽 一小撮
✎ 做法 / Instructions
1. 烤模裡塗上薄薄一層軟化奶油再鋪上烘焙紙 (抹上一點奶油可以幫助烘焙紙更服貼)
2. 將容易結塊的純糖粉過篩,再把麵粉跟泡打粉一起過篩,備用
3. 在打發盆中加入軟化奶油跟一小撮鹽,用手持電動攪拌器以中速攪打約 4-5 分鐘,要打到奶油膨鬆泛白的質地,期間可以刮盆1-2次
4. 加入一半的糖粉,打一分鐘,打好後再加入剩下的一半糖粉與香草精,再打一分鐘
5. 加入蜂蜜跟一顆全蛋,要攪打到質地融合才能加入第二顆全蛋(約一分鐘左右),第二顆蛋也一樣要打到質地融和的程度,期間可以刮盆1-2次再攪打
6. 加入一半的麵粉跟泡打粉,以切拌法混勻,但不要過度攪拌,只要看不見乾粉即可加入剩餘的乾粉,一樣是混勻即可
7. 取 ⅔ 的麵糊裝進擠花袋備用
8. 把剩餘的 ⅓ 原味麵糊跟可可粉混合均勻後,再填入另一個擠花袋裡
9. 將2個擠花袋的開口剪出約 1-1.5cm 的口徑,然後交替在烤模裡齊出堆疊相間的麵糊,花紋沒有標準,請隨心所欲揮灑創意吧!(沒擠花袋的朋友可以改用湯匙舀進去)
10. 擠好麵糊後,可以用叉子、竹籤甚至是筷子等工具來攪動兩色麵糊,創造出有趣的紋路
11. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 15 分鐘,再降至160°C, 烘烤 22~24 分鐘
12. 出爐後,脫模後在陳架上完全放涼
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:24 前置準備:處理烤模、糖與乾粉類過篩
03:53 製作大理石蛋糕麵糊
07:42 分裝麵糊與製作巧克力麵糊(可可麵糊)
09:08 交替填入雙色麵糊,製作大理石紋路
11:37 烤箱溫度與時間設定
12:00 出爐放涼(蛋糕外觀)
12:27 搭配鮮奶油一起享用
13:05 製作巧克力大理石蛋糕的技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#CakeMarbré
#大理石磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/e_YXyxxSxkg/hqdefault.jpg)
超級簡易親子食譜 在 何基佑超級奶爸TV Youtube 的最佳貼文
何家菜#8|正宗印度牛油咖喱雞|簡易食譜|豐富香料
朋友,你鍾意食咖喱?
超級奶爸今日會分享一味正宗印度食譜「牛油咖喱雞」。
醃製雞件材料:
雞髀4-5隻
蒜蓉2湯匙
薑蓉2湯匙
鹽2茶匙
糖1湯匙
孜然粉2茶匙
豆蔻粉1茶匙
薑黃粉1茶匙
芫荽粉1.5湯匙
紅辣椒粉兩茶匙
原味乳酪400至500毫升
咖喱汁材料:
中洋蔥1個
大蕃茄5至6個
油2湯匙
無鹽牛油60克
腰果400至500克
蒜蓉½湯匙
薑蓉½湯匙
鹽1茶匙
糖2茶匙
Masala雞粉2至3湯匙
紅辣椒粉2茶匙
鮮淡忌廉500毫升
花紅粉¼茶匙
請點擊訂閱和?「通知」icon,這樣就可以第一時間收到頻道更新通知,同時也是在鼓勵我們繼續製作免費資訊。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
◆ 【合作與查詢】
Mobile: (852)6018-3068
Email: toyiau@gpaa.com.hk
◆如果認同我們的使命並希望實際地支持「超級奶爸TV」繼續發展,提供免費內容?
請馬上PM我: kayho@gpaa.com.hk
◆【其他找到我的方法】
❶ FB www.facebook.com/hokeeyau
❷ IG www.instagram.com/hokeeyau
#超級奶爸 #何基佑 #牛油咖喱
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/WnTmI8-4b9E/hqdefault.jpg)
超級簡易親子食譜 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的最佳解答
4款超級超級簡單的熱壓吐司
食材容易取得,沒有複雜的程序
方便!快速!省時!營養!
早餐可以這樣吃!營養滿滿🈵️
適合幼童、大人親子共食喔~
這是我早上做給小孩吃的😋😋
提供給媽咪們參考☺️
▌閒妻手作IG:abby.homemade
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LuJAwzMSOZk/hqdefault.jpg)
超級簡易親子食譜 在 小朋友diy食譜2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
【親子烘焙】讓孩子自己動手做‧超簡單上手的兩款小糕點 · https://qqmei0904.pixnet.net/blog/post/427033754... 在此要感謝我那超級會料理的媽媽朋友 ... ... <看更多>
超級簡易親子食譜 在 小朋友diy食譜2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
【親子烘焙】讓孩子自己動手做‧超簡單上手的兩款小糕點 · https://qqmei0904.pixnet.net/blog/post/427033754... 在此要感謝我那超級會料理的媽媽朋友 ... ... <看更多>
超級簡易親子食譜 在 親子料理食譜分享 - Facebook 的推薦與評價
歡迎介紹各年齡層適合的親子料理也包含大孩子在外宿時候, 媽媽推薦的簡易菜單 ... 做法超級簡單蛋打散加一點鹽巴調味蛋花炒散備用起油鍋把菜脯煎一煎然後就把冷飯和 ... ... <看更多>