【阮饅頭美食推薦-在地到不行的越南小吃】
Bánh tráng trộn (現拌米紙)
價位:15,000-20,000 VND
講到越南的米紙,這應該是越南很多的食物都會搭配米紙來吃,今天講到的Bánh tráng trộn是將米紙切成小片,搭配辣椒醬、蝦、洋蔥、牛肉絲、鵪鶉蛋、青芒果絲,這個料理在越南的一些攤車上面會賣,大賣場也會有賣一包一包的裝好,一開始吃米紙會不太習慣,因為米紙真的很硬,但是吃久了配上醬料,其實口感或是味道都不錯,而這個現拌米紙又會有另外一個吃法,會將米紙捲成圓柱,裡頭包辣椒一起吃,口感也不錯,推薦大家可以買來吃吃看。
Bắp xào (炒玉米)
價位:15,000-20,000 VND
這應該是所有人都超有印象的料理,因為在路邊的餐車絕對會喊:hột vịt lộn, hột vịt dửa, trứng cút lộn. Bắp xào đê,這不管是哪裡都會有,而最後一個就是Bắp xào đê(炒玉米),一般我跟饅頭在路上看到有餐車在賣,我們幾乎都會買炒玉米來吃,炒玉米裡面有白玉米、小蝦米、奶油、蔥等配料,之後老闆就會把這些炒起來吃,這道料理配酒的話真的很ㄙㄨㄚˋ嘴,雖然是路邊餐車,但是其實老闆都會處理得滿乾淨的,大家可以放心食用!!
Bánh tráng nướng(烤米紙)
價位:15,000-25,000 VND
這是另外一個米紙的路邊小吃,我們會稱它叫做「越南披薩」,這個料理尤其是在大叻是非常有名,一開始老闆會把米紙先用火烤過,烤完的米紙正面會開始放料,像是蛋、洋蔥、香腸、青蔥、牛肉、奶酪以及辣椒醬,每一家的配料會有點不太一樣,這個算是Jason的最愛,因為烤過的米紙會非常的香,而且很脆,搭配裡面的配料,會有一種在吃薄皮披薩的感覺,這個料理夜市或是街邊都會賣,如果有經過的話不要錯過囉,真的很好吃!
Bánh Cuốn(越南粉卷)
價位:15,000-25,000 VND
Bánh Cuốn算是北越比較常見的早餐料理,是以腸粉為主,裡面會包一些料理,例如肉、香菇,會配上一些醬料像是魚露、糖、辣椒或是蒜,青菜的部分會跟著粉卷一起夾進去吃,這個料理吃起來比較像是水餃,但是它的口感會比水餃再軟,因為裡面有包著內餡,所以咬下去的時候,會非常的香,這個通常一份的話分量不會很大,所以就會推薦一個人可以點1-2盤來吃,南越比較少看到,但是北越很常見的一個在地料理。
還有很多越南在地的料理,後續會在分享給大家,這些料理通常都是餐車美食,有些可以上蝦皮訂購(例如現拌米紙),如果剛好經錯餐車且有賣這些美食,都可以買來嘗試看看哦!!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 吐司2.5片 Bread/食パン 起司絲50g Cheese/チーズ 番茄醬15g Ketchup/ケチャップ 小番茄2顆 Tomato/トマト 鳳梨25g Pineapple/パイナップル 青椒20g Green pepper/ピーマン 做法: 1.將吐司切成四小片 2.小番...
越南披薩 在 甘單慢漫遊 Facebook 的精選貼文
突然好想好想吃烤米紙
經常走在路上看到就忍不住買來吃
它是⋯⋯越南披薩
越南披薩 在 甘單慢漫遊 Facebook 的精選貼文
除了昨天的包生春捲外,還特別參考越南烤米紙的做法,自己動手做一次,真的還蠻容易且好吃啊!
在越南時常會在路邊看到一人小攤,幾張小板凳放在地上圍著炭火爐,烤網上熱到冒煙看起來像是披薩的玩意兒,這也是當地相當有特色的街邊美食,很多人稱它為「越南披薩」。
舖在底下的餅皮其實就是包春捲的米紙,這才發現米紙的功能未免也太多,還可以可以包成春捲、炸成酥脆的餅乾、撕成條狀變成受觀迎的零嘴。
越南披薩 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
吐司2.5片 Bread/食パン
起司絲50g Cheese/チーズ
番茄醬15g Ketchup/ケチャップ
小番茄2顆 Tomato/トマト
鳳梨25g Pineapple/パイナップル
青椒20g Green pepper/ピーマン
做法:
1.將吐司切成四小片
2.小番茄切成薄片 鳳梨.青椒切成小丁
3.將吐司排入盤中 擠入番茄醬 鋪上1/2起司絲
4.上方舖上小番茄.鳳梨.青椒
5.最後再鋪上1/2起司絲
6.放入烤箱190°C烤15分鐘即可
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