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#越南手卷
第一次做越南手卷💛🧡🧡🧡成功耶！
五人份我做九捲，今天太貪心，米粉太多，結果爆了兩捲。
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備料比較麻煩，因為都要先洗、水煮、有的要切片，但我好喜歡廚房沒有油煙的感覺，輕食的概念，沒有熱量又能吃飽👍👍
非常適合當減肥料理
而且裡面超多蔬菜！
胖肉爺肉店
自己吃當然蝦用更多，直接一捲裡面有三隻蝦🦐，而且還沒切一半
這次選胖肉爺已經剝好殼的蝦料理
實在是太方便，太適合我這種懶得剝蝦殼的人💜💜💜
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📔📚備料📒📒
一盒蝦（我是一捲放三隻蝦）
洗乾淨的萵苣
米粉（煮好）
洋蔥洗好切絲泡冰水
九層塔洗好
小黃瓜洗好切片
越南春捲皮
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🖌食譜🖌
越南春捲皮沾食用水軟化
全部的料依序排好、中間萵苣、蝦子🦐放最上層。
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沾醬：
一碗辣、一碗不辣
兩顆檸檬🍋擠汁（分成兩碗）
魚露各一勺、蒜頭、ㄧ碗+2根辣椒、白醋各一大勺、飲用水加滿。
#KT瘦身日記 #三時三餐
Day 2
最近一直在研究瘦身食材，發現了一種食材薄薄的一片只有30卡，取代蛋餅皮非常ok，一份有蛋有菜份量感十足的蛋餅只要130大卡 ，是不是超適合瘦身期的早餐？ 如果覺得份量很少，當然也是可以吃兩份，或是直接打兩顆蛋進去變成厚蛋蛋餅唷
猜到了嗎？就是平常拿來包泰式春捲的越南米紙唷
#食譜努力撰寫中 喜歡請+1
早餐
超低卡蔬菜蛋餅（130卡）+高纖五穀豆漿 + 小番茄 5顆
蛋餅蘸上東泉辣椒醬也太好吃了，超懷念台灣的早餐啊！豆漿我是用九陽豆漿機K61做的，在煎蛋餅時就同時煮豆漿，真的很省力又省時
午餐
忘了放雞肉的花椰菜蛋炒飯 + 4片韓國海苔 + 5顆櫻桃+氣泡礦泉水
因為中午忘了放雞肉，熱量和蛋白質都太低，所以下午補喝一大杯豆漿
晚餐
還在煮。哈。明天再分享唷
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本星期 #團購互助會 是韓國週
有韓國賣到翻掉的超好吃海苔和蜂蜜水果茶, 還有422美型氣炸烤箱唷
🍙香脆海苔酥：買五送一優惠價$475，加價購$95元 (市價53折)
🍹蜂蜜水果茶：五包裝組合優惠價$1100，加價購$260元 (市價68折)
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美味生活愛團購 社員招募中~
#美味人妻
爭鮮外帶壽司 ✖ World Gym
最近跟爭鮮很有緣，可能因為覺得新品有趣
而且比我年輕時的印象好吃太多XDD
這次爭鮮跟《WorldGym世界健身俱樂部》聯名
推出2款超美的壽司外帶餐盒
特別適合☀夏天💕女性💪健身😎網美
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🍱燻鮭魚蝦涼卷 $100
這款真的太太太適合減醣、減肥的女生吃
米皮卷(就是越南春捲皮)裡面包了滿滿餡料
燻鮭魚、鮮蝦、生菜、蟹風味棒、小黃瓜
整個口感柔嫩爽脆，還很啾西❗
中間也有包入豆腐麵，悄悄的增加飽足感
搭配泰式酸辣醬，再擠一點檸檬汁🍋
酸香沁涼~有一種如沐春風的清爽😍😍😍
（我有點浮誇~ 但實在太喜歡了❤）
一盒就能吃飽飽哦！
🉑若認真實行減醣計畫者，只要將醬料和馬鈴薯沙拉盡量減少/捨棄即可
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🍱花彩散壽司 $100
色彩繽紛，光從視覺已經感受到食慾
鮭魚、鮪魚、玉子燒、小黃瓜、蟹風味棒
滿滿蛋白質和魚的健康油脂🐟
底下放了壽司冷飯，熱量稍低又有飽足感
配菜胡麻豆腐麵也是很強👍👍👍
無澱粉、低醣、不怕胖，口感滑溜很舒服
這款份量大就比較適合男生和健身人🏋
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💡販售時間：2019/6/3~7/19
📌購買地點：全台爭鮮外帶壽司店
潤餅卷，又稱潤餅、薄餅卷、嫩餅菜，臺灣中南部地區亦稱為潤餅[食夾]、春捲，是一種用薄餅（春捲皮）捲食其他肉菜等的食品。狀似春卷，但捲好熟食後直接食用，無須油炸。潤餅作為閩南飲食文化的一部分，流行於福建南部、潮汕、臺灣和印度尼西亞、菲律賓等東南亞地區。越南春卷在形式上也比較類似於潤餅。
遠在中國春秋戰國開始[來源請求]，就有在春天以五辛盤祭祀春神的禮俗，五辛盤內容為大蔥、小蒜、韭菜、香菜、芸苔，再祭祀春神後食用這五辛，以求開五臟、去伏氣的保健效果，但因五辛味道辛辣，單吃難以入口，於是後來逐漸發展以麵餅包裹五辛成為春餅來食用，春餅也就成了潤餅和春卷的前身。自東晉開始中原數度戰亂使中原人士大舉南遷閩避難，以致今日台閩一帶吃潤餅還保有古代春餅之俗，桌面無論菜色多少，內容一定必須具備五辛在內，僅芸苔以滸苔代替。吃潤餅在閩台一帶是家族一年中重要的聚會禮節，大多為家族成員食用，一般不會用來招待外人。但近來也出現潤餅專賣店、賣潤餅專車，尤以夜市、菜市場等地最常見。
傳說
相傳潤餅由明代福建泉州同安縣金門島才子蔡復一的夫人李氏首創，相傳是蔡夫人因為蔡復一公務繁忙，無暇用餐，特意為他製作，可以邊辦公邊享用[3]。
故事版本眾多，姑取其中最盛行者如下[4]。
民間流傳，蔡復一是明朝萬曆年間進士，但身體殘缺得很厲害，獨眼、跛腳又駝背，但是他熟讀四書五經，不僅能作詩、賦、八股文；才華橫溢，兩手能同時寫字，在殿試上大出鋒頭，皇帝原本想點其為一甲（前三名），但蔡態度狂傲，皇帝又改其為二甲。不過放榜之後，皇帝憐才之意又起，常對蔡加以賞賜，四個奸臣於是過來消遣他，欲挫其銳氣。
四奸臣前來，第一人取笑他是獨眼龍，蔡說：「一眼觀天下。」第二人取笑他是瘸子，蔡回應：「一腳登龍門。」第三人取笑他是駝子，蔡回應：「一背藏千卷。」最後一人又質疑他兩手同時寫字是假的，蔡就回答「兩手作萬言。」立成一首詩。四個奸臣無趣而返，於是告訴皇帝，蔡復一說天下文書都抄寫得成，「兩手作萬言」，皇帝很生氣，覺得蔡太狂妄了，故要求蔡一個月內抄寫朝廷歷年來的邊防文書，如不從，將以「欺君」論處。
為了完成任務，蔡只好廢寢忘食，晝夜雙手齊書，幾乎不吃飯，蔡夫人看在眼裡，急在心裡。有一天，她想出了一個妙法：麵粉加水，攪成糊狀，在熱鍋上輕輕一抹，做成一張張薄薄的麵餅皮，再把各種菜切細，炒成燴菜，然後用餅皮把燴菜捲成圓筒狀。每天用餐時，蔡夫人雙手捧著「薄餅」餵正在抄寫的蔡復一，這樣既不影響工作，又不耽擱用餐。在夫人的照料和協助下，蔡復一如期完成使命，他抄的文件足足放滿了九個櫃子。
皇上認為蔡是個能吃苦、有智謀的人，故大力提拔蔡，蔡後來作到湖南、湖北、貴州、雲南、廣西五省經略。從此，蔡夫人做餅的故事在當地傳為美談，因「潤餅」是蔡夫人所創，所以民間又有「美人薄餅」或「夫人薄餅」的說法。
粄條.粿仔條.河粉只是各地稱呼不同 原料及製作方式大多相同 客家人稱為“粄條” 本省人則稱之為“粿仔條” 而香港及大陸人稱為“河粉”或“腸粉粄條”
材料：
在來米粉120g Rice flour/上新粉
太白粉30g Potato starch/片栗粉
水300ml (粉1:水2) Water/水
鹽少許 Salt/塩
做法：
1.在來米粉.太白粉倒入容器中 加鹽.水拌勻
2.鍋中燒水煮沸 托盤抹油 放入鍋中蒸架上
3.將1料倒入托盤中
4.轉動鍋子讓米漿流動使厚薄均勻 約3mm厚
5.蓋上鍋蓋 中火蒸3~5分鐘即可蒸熟
6.水中降溫 表面塗油避免龜裂
7.將降溫的麵皮取出 切成狀條即可
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春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
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