先前用過越南春捲皮，不過傻傻的一次拿了好幾片一起浸水，後來春捲皮黏成一坨相當可怕...
這道的靈感當然是來自越式春捲，不過覺得傳統的春捲冷著吃那些生菜韭菜，基本上就是個放了蝦仁的蔬菜捲，啃起來不怎麼起勁。於是乾脆改成滿滿都是餡料的清蒸蝦仁豬肉春捲。
把芹菜、香菜、木耳切成末，和加了蝦皮、香油、樹薯粉、白胡椒、鹽、醬油和魚露調味的豬絞肉，一起同方向攪拌到微微出筋，放入冰箱冷藏隔夜入味。
春捲皮照包裝指示(學乖了😅😁)浸水，放上肉餡和蝦仁(滿滿的😆)捲好，大火清蒸六分鐘後，淋上香油後完工~
吃起來有點腸粉的感覺，不過豬肉餡的香氣十足又彈牙，加了木耳更增添口感，好吃好吃~~
#非法越式春捲
#冒牌河粉
#話說那一大包是要用到幾時啊😅
越南春捲隔夜 在 [問題] 越南生春捲耐放嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
爬文只有看到做法...
想要問一下
如果我前一天晚上做好的生春捲
冰到隔天中午
會硬掉或是皮會爛掉嗎？
想拿來當便當的配菜
覺得滿清爽的
不知道行不行得通...
先謝謝了...
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