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忽然很想吃麻辣的味道
忽然有點想吃譚仔的湯底
上網看食譜
沒有想像的複雜
關鍵在於花椒油
就是它會令嘴唇麻麻的😂
食譜是用雞粉和濃湯寶來煮湯調味
我不大喜歡雞粉
也甚少用濃湯寶
取而代之是家裡多了很多瓶瓶樽樽的調味料
因應著煮的食物來調味
其中最喜愛的是在Waitrose買的Pho醬
只要在煮湯底的時候加一匙立即多了越南河粉的味道😋
食譜說要加淡奶
就加來試試看
原來就是它令湯底變成奶白色
我都在想可能用牛奶也可以
那就不用想怎樣消耗餘下來的淡奶😂
今天的配菜有煙肉、豬肉碎、炸菜、芽菜、豆腐卜、午餐肉和香腸
然後他吃麵，我吃芋絲
各取所需
不過今次的辣椒油不夠辣
下次要試另一隻來增加辣度
整體感覺挺滿意
還原度有約8成
久違了的味道～🤩
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更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/tam-chia-soup/
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#想食就要自己煮系列
#偽譚仔
現在不能出國吃道地的異國料理，沒關係！
佑昇我呢，有聽到你們的心聲啦！(拍胸脯)
今天要教你，怎麼樣做出美味的越式牛肉米粉湯🇻🇳
短短時間就可以輕鬆掌握這道經典料理湯頭濃郁的秘密！
解封之後，你最想去哪個國家吃美味料理呢？
還想看佑昇料理哪道異國料理呢？
歡迎留言跟我分享！👨🍳
完整食譜：https://pse.is/3ere7w 料理123
#佑昇醬煮很可以 #越南 #牛肉 #米粉 #越南河粉 #越南湯 #速成版 #越南早午餐
越式牛肉湯 X 台式米粉，迸出新滋味！順便偷偷告訴你越式湯頭好喝的秘密～
食譜步驟＞food.ltn.com.tw/article/11372
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#料理123 影音食譜
food.ltn.com.tw/type/274
看更多 #異國美食
food.ltn.com.tw/type/271
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#越式河粉 #牛肉湯 #米粉湯 #越南河粉 #食譜自由配
更多美味食譜➡️ 自由時報食譜自由配頻道
🍲 http://food.ltn.com.tw/
一般的越式牛肉湯
都需要熬製牛骨高湯很長的時間
但今天佑昇這個撇步
大大縮短熬製時間
整碗米粉做起來瞬間簡單多了
這個撇步一定要學起來啦~~~
完整食譜：https://pse.is/3ere7w
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#越南#牛肉#米粉#越南河粉#越南湯#速成版#越南早午餐
今天跟大家分享的是，我非常愛吃的，越南牛肉河粉做法～香料味十足的牛肉清湯，Q彈美味的河粉，滑嫩的牛肉，太讚了！再也不用去外面買了！
Vietnamese Beef Pho, English Recipe: https://cicili.tv/vietnamese-beef-pho-noodle-soup/
服務 4 份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：6至10小時
對於香料：
1個洋蔥，去皮
1個紅蔥頭，去皮
1個生薑
1個桂皮
6個八角
1個草果
2月桂葉
3個丁香
2茶匙茴香籽
2茶匙香菜籽
對於湯：
4磅牛短肋骨，或骨髓
1 ½ 磅牛前胸肉
8夸脫水，(16杯)，分開
½杯魚露
1塊冰糖，或者1湯匙砂糖
鹽適量
對於麵條和澆頭：
1 ½ 包新鮮粿條(21盎司）
½ 磅牛百葉
10個牛肉丸
1磅肋眼牛排，切成薄片
½洋蔥，切成薄片
3根蔥，切花
1杯九層塔
1杯香菜葉
2杯豆芽
2個青檸檬
對於醬：
是拉差香甜辣椒醬
海鮮醬
CiCi的聯絡方式：
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#美食天堂 #家常料理 #越南牛肉河粉做法
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10分钟早餐攻略| 牛油果面包早餐食谱：这就是减肥料理，用健康美食来开启每一天！那个水波蛋超厉害的！#完美水波蛋料理
【所需材料和配料】
（温馨提醒：以下都是以一粒牛油果面包而定的材料份量哦！大家可以根据自己想要烹调的牛油果面包数量来决定是否增加材料的多寡哦！）
1. 熟透的牛油果 （表面呈现黑色）?
2. 牛角包或是牛油面包 ?
3. 少许胡椒粉
4. 少许盐巴
5. 番茄1颗 ?
6. 蔬菜 ?
7. 少许牛油
8. 鸡蛋 ?
9. 柠檬 ?
完整食谱点击 ? https://www.milaylay.com/avocado-bread-breakfast-diet-healthy/
【制作牛油果面包的步骤】
1. 将牛油果切碎
2. 加入少许的盐巴和胡椒粉
3. 将牛油果酱搅拌均匀后加入柠檬汁 （可以先放进冰箱里面预冷）
4. 在面包上涂上一层的牛油然后再涂上牛油果酱
5. 加入蔬菜和番茄片
6. 配上新鲜烹煮的水波蛋
7. 加上您喜欢的任何酱料（美乃滋酱，辣椒酱或是番茄酱）即可
❤️ 如果大家喜欢比较脆口的面包，那么建议大家在加入所有配料后，可以将面包放入烤箱里面烘一烘，这样就会更加的美味可口哦！
完整食谱点击 ? https://www.milaylay.com/avocado-bread-breakfast-diet-healthy/
【烹煮水波蛋过程 ? 】
1. 先在大汤锅中倒水，然后在撒入少许的盐巴后将水煮沸
2. 如果大家的家中有白醋的话，也可以倒入大约25毫升的白醋，这样做可以让蛋白更快地凝结其来，3. 煮蛋或是取蛋的时候蛋黄和蛋白也不易散开。
4. 大家可以用勺子或是汤匙在水中搅拌出旋涡，然后迅速将蛋壳打开，让其中蛋液可以滑入水波当中
烹煮大约3到5分钟，直至蛋煮好后，就可以用漏勺舀出水波蛋
5. 将舀起的水波蛋放到厨房用纸上吸干水份 ?
如果您还有问题想要问，欢迎到留言栏目提出您的问题??♀️ 我会尽快回复！ thanks for watching ♥️
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