Search
#恭喜老爺賀喜夫人
驚奇律師和Dr.Kiang上 #老鵝開講 跟反方 #統神 #基隆東 展開 #大麻合法化 激辯
#越好奇越想試 不如把事情講清楚，讓每個人了解真相、自我判斷，不是更好嗎？
#合法化好處 杜絕黑市、杜絕非法暴利、法規嚴格控管
#合法化推動 先醫療後娛樂
#重點來了 今天直播聊到的，《大麻煩不煩》都講過！拜託 .. 去聽！
💬 節目開始反方反到底，到節目最後反方被掰正，變成主持人自己反對？ （統神直接連珠炮反問「為什麼不支持？」）有興趣的，可以去Youtube搜尋「《老鵝開講》EP9」看重播
👉 #支持驚奇律師挺大麻 https://bit.ly/swan_live 👈
#鬼島之音就是這麼好聽
#大麻煩不煩
#大麻議題還是要聽專業的講
麻煩找菁琪律師-Better call Zoe
歹夫好可央 Dr. KIANG 醫師挺大麻
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
==============================================
📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」：http://bit.ly/37QvBuN
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來｜https://bit.ly/2GuLhMw
誠 品｜https://bit.ly/3jLwk77
金石堂｜https://bit.ly/32Xbivp
三 民｜https://bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
📍作品
《全球串連早安新聞》
📍創作者
路怡珍｜新聞主播、Podcaster
🔖精彩節錄：
這一集邀請到前新聞主播、現為 Podcast「全球串連 早安新聞」 節目主持人的小路：路怡珍，和我們聊聊在新聞內容本質不變的情況下，如何透過新媒體拉近與聽眾的互動，以及新舊新聞傳播媒體之間的差異。
過去在螢光幕前，主播面對的是攝影機以及棚內的工作人員，手上的新聞也都是團隊早已編輯好的，她笑稱當主播時的自己工作相對單純，只是一顆光溜溜的小螺絲釘。但離開傳統媒體後，她發現網路世界不僅能為觀眾帶來更身歷其境的報導，更能透過如 Clubhouse 這樣的平台，即時邀請當地民眾的現身說法，進而帶給聽眾更多不一樣的觀點。
聊到「全球串連 早安新聞」的成立，則是小路和浩爾在好奇心的驅使下，原本只是想要試試看Clubhouse 的功能，卻意外引起了聽眾們的熱烈好評。而如今它除了每天早上在 Clubhose 直播之外，同時也上架到 Podcast、Youtube，成為一種新型態討論新聞的表現方式。
在這個假新聞、媒體亂源亂象當道的時代，褪下主播光環後的路怡珍並沒有忘記從小對於新聞的憧憬。相反的，她正在突破訊息傳遞的框架，以更加輕鬆、真摯的方式，讓聽眾更輕鬆得獲取新知。
相信大家總是會很好奇，隔熱紙材質的差異是否影響很大?貼隔熱紙的流程到底多複雜?那事後遇到問題時又該怎麼解決?Money這次一次帶你深入了解量子膜工廠的所有流程!!
#隔熱紙 #M-BENZ #E-Class
＊＊＊精彩回顧＊＊＊
30萬內黃牌CP值首選？有罩版街車 能通勤也能跑山？？ KAWASAKI NINJA 400 開箱
https://bit.ly/3yXiV2W
路怒族當心！ 惡意逼車擋車這次罰的可重了！
https://bit.ly/3yTYl3i
恭喜老爺賀喜夫人驚奇律師和Dr.Kiang上#老鵝開講跟反方#統神#基隆東展開#大麻合法化激辯#越好奇越想試不如把事情講清楚，讓每個人了解真相、自我判斷，不是更好嗎？ ... <看更多>
案件發生後，這名少年因為強姦罪而被警方抓獲，警察盤問少年的作案動機是什麼，少年說，沒什麼，只是出於好奇就想試一下，這是他第一次接觸性。 ... <看更多>
越好奇越想試 在 看板PokemonGO - [情報] Niantic 將裁員約230人 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://tinyurl.com/2yfnero2
John Hanke 一封關於 Niantic 未來調整的 Email。
以下是一些關鍵信息：
- Niantic 決定縮減移動遊戲投資，專注於第一方遊戲 (IP太貴?)，
關閉LA工作室，停止 NBA All-World 和 Marvel: World of Heroes
的開發，裁員約230人。
- 調整的原因是公司支出增長超過收入，移動遊戲市場競爭激烈，
AR市場發展緩慢。
- Niantic仍然看好AR作為未來的計算形式，將繼續投資Pokémon GO，
Pikmin Bloom, Peridot和Monster Hunter Now等遊戲，以及AR地圖
和AR平台。
- Niantic將建立更直接和結果導向的文化，簡化流程，明確決策權，
支持和獎勵高績效的員工。
---
感想：Niantic 大概只有 PoGo 賺錢吧！但還是常常跟玩家社群對幹，
把錢推出去，真是有風骨的公司
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.240.192.184 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PokemonGO/M.1688085321.A.41D.html
... <看更多>