❤️桃子午餐吃越式魚露烤豬油搭配燙蔬菜,大家會吃什麼呢?🥰🥰🥰💕💕
⚠️影片沒有馬賽克,未成年請勿點閱⚠️
https://youtu.be/5gpDs5sqGEU
https://youtu.be/s9upFu-Ebic
www.zeczec.com/projects/lnh-mattress
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過6,710的網紅海倫清桃,也在其Youtube影片中提到,#海倫清桃#Nước mắm kho quẹt #越式魚露烤豬油...
越式魚露 在 Facebook 的最讚貼文
好吃涼麵底佳👉
#那涼涼麵
每一碗涼麵都有搭配6種時令蔬菜,淋上店家自製5種特色醬汁,其中塔塔鹹蛋、越式魚露、甘梅紫蘇讓人一吃就食慾大開。夏天吃來非常清爽呢♥️
#高雄涼麵 #高雄午餐
越式魚露 在 美食好芃友 Facebook 的最佳解答
🎉🎉送禮物囉 #送你吃超美味涼麵
上上星期分享這間超夯的高雄涼麵- 那涼 涼麵,很多粉絲後來去買,私訊我說蔬菜真的超多而且麵條Q也很大份🤟🤟創意醬汁口味更是特別!特別跟闆娘爭取到一些名額給芃芃粉絲,送幸運兒吃好吃涼麵~快來試試手氣啦😍😍
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🎁獎品內容:
焙煎胡麻涼麵(雞肉/豬肉) 抽一位
塔塔鹹蛋涼麵(雞肉/豬肉) 抽一位
越式魚露涼麵(雞肉/豬肉) 抽一位
香檸柚蜜涼麵(雞肉/豬肉) 抽一位
甘梅紫蘇涼麵(雞肉/豬肉) 抽一位
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截文章一張圖,留言告訴芃芃那涼涼麵最吸引你的是什麼口味,或是抽到後想跟誰一起吃?例如 "@尼爾~就想跟你一起逆轉吃那涼涼麵!"
✨抽獎截止日:2020/9/18(五)21:00截止
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越式魚露 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
宮保翠玉瓜
https://bit.ly/3ueQxbo
材料:
翠玉瓜 1條
花椒粒 20克
大辣椒乾 2條
小辣椒乾 2條
辣椒 1隻
蒜茸3湯匙
腰果 40克
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
米糠油 1湯匙
檸檬蒸雞配越式魚露汁
https://bit.ly/3kcEmXT
材料:
雞 1/2隻
檸檬 1個
蒜茸 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
青檸 1個
糖 1湯匙
魚露 1湯匙
辣椒 1隻
麻辣金銀蒜蒸扇貝伴粉絲
https://bit.ly/3k9JNXC
材料:
扇貝 4隻
粉絲 1包
蒜茸 10湯匙
花椒粒 10克
辣椒 1隻
蒸魚豉油 1湯匙
米糠油 5湯匙
魚腐紅蘿蔔鮮魚湯
https://bit.ly/2ZFZCMt
材料:
鮮魚 600克
紅蘿蔔 1條
魚腐 5粒
鹽 少許
麻油 1湯匙
米糠油 3湯匙
足本食譜: https://bit.ly/3unIs4r
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越式魚露 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
越南菜,對一般家庭來說,是偶然會出去吃的菜式。但對我來說,是家常便飯,更是童年回憶,真正由細食到大。除了因為媽媽是越南華僑,我阿姨是個烹飪高手,以前在美國開越南餐廳及超級市場,對味道的要求食材的選擇全部一絲不苟。我自小耳濡目染,加上為食又好奇,所以識得煮好幾味越南菜。由今集開始一連5集為大家示範,我最拿手的越南菜式。
入正題之前先和大家分享一個好消息,我在這個「Son姐煮場」示範的第一個越南菜「越式茄汁牛肋條」,在飲食男女的YouTube頻道5月7號才上載,至今已經超過460,000人次點擊,多謝大家支持!更開心的是不斷有讀者觀眾message, send相給我,說這個牛肋條易整又好味,全家人都鍾意食。當中一個令我最感動的,是一位讀者的爸爸,手術後胃口一直不佳,但這個茄汁牛肋條,令爸爸食不停口要添飯!炎炎夏日,買餸買到身水身汗,煮完又再出一身汗,堅持繼續煮下去的動力,絕對不只是填肚食飯咁簡單,透過食物傳遞的,是關懷還有愛。
這個豬肉蛋,越煮越入味,媽媽最喜歡煮一大鍋,然後分開幾餐慢慢食。小時候我專挑瘦肉食,我阿媽專食肥肉。後來當我做了阿媽,承繼了我阿媽的口味衣鉢的大T,兩婆孫的口味是一致的,所以婆婆打正旗號因為孫女鍾意食,大條道理繼續買肥腩肉,激到我扎扎跳!發夢都未曾想過,一直投訴嫌棄阿媽買的豬腩肉太肥的我,竟然會有朝一日會投訴大呻買肥豬腩肉太難。
雖然炒糖色爆炒雞蛋比較麻煩,但是必須。糖色除了增加顏色,亦增加香氣香味;爆炒過的雞蛋不容易煮爛,可以吸更多汁。不要看今日的小T高高大大,小時候個子偏小,不像家姐只要有得食就開心甚麼都食一餐。但這個豬肉蛋,他最愛用汁撈飯,一餐可以食三、四隻雞蛋。婆婆但求小T肯食多碗飯,一想不到煮甚麼菜就煮這個。
其實家庭主婦真的不容易做,煮甚麼菜式從來都以家人的喜好口味為依歸,做家人的做子女的,即使餸菜不怎麼合胃口,都應該常存感恩感謝之心,不要嫌三嫌四唔該都冇句。
日日煮飯為了煮甚麼菜式,都夠煮婦們頭痛,只要睇「Son姐煮場」,大把煮意,止痛餅都慳番唔少!煮得開心,食得開心,一家人同枱食飯,有傾有講有笑,心開更開心!
材料:
豬腩肉 2磅
雞蛋 4-6隻
香茅 數支
南薑/薑 數片
蒜頭 1個
黑糖/黃糖 1小碗
魚露 1小碗
胡椒粒 適量
做法:
1.腩肉洗乾淨汆水切件備用
2.雞蛋煮熟剝殼抹乾淨備用
3.燒熱油加入黑糖煮溶成糖色
4.加入雞蛋爆炒上色取出
5.加入腩肉、香茅、南薑、薑、蒜頭爆炒
6.炒香後加入魚露、胡椒粒
7.加蛋、加水至蓋過豬肉
8.中火炆大概半小時,然後熄火焗1小時
9.可以重複炆焗程序直至豬肉夠軟熟
Vietnamese Pork and Eggs Braised in Fish Sauce
Ingredients:
Pork belly 2 lbs
Eggs 4-6 pcs
Lemongrass Several pcs
Galangal and ginger Several slices
Garlic 1 head
Black sugar / brown sugar 1 small bowl
Fish sauce 1 small bowl
Black peppercorn Some
Steps:
1. Clean pork belly, boil for a few minutes, remove from water, cut into pieces, and set aside.
2. Boil the eggs, peel the shells, pat dry, and set aside.
3. In a pot, heat some oil, add black sugar and cook until sugar caramelizes.
4. Add boiled eggs to the pot to stir-fry with the caramel. Remove once colored.
5. Stir-fry pork belly, lemongrass, galangal, ginger, and garlic together.
6. Once you can smell the aroma, add fish sauce and peppercorns.
7. Add eggs and water to cover pork belly.
8. Braise in medium heat for half an hour, then remove from heat, leave covered for 1 hour.
9. Repeat step 8 until pork belly is tender.
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