《本ズワイガニ》
日本海沿岸出產長腳蟹,照片上這種蟹叫做ズワイガニ(或稱「本ズワイガニ」),另外有一種叫做「紅楚蟹」的,長相幾乎一模一樣,但是因為產量大,肉質也比較差,跟「本ズワイガニ」價錢差了一大截。
ズワイガニ依據產地的不同,而有不同的名稱,例如松葉蟹、越前蟹⋯,其實都是一樣的東西。從11月底到隔年二月底是ズワイガニ的產季,照片上是新潟產的叫做「越後本ズワイガニ」。我這人非常有良心,沒有在11月底就搔得大家心癢央,一直到產季快結束才Po照片,是不是非常的體貼。
#新潟産
#越後本ズワイガニ
#吾夫説吃到很怕,明年不想吃了,後年再看看
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