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趙老師時常對網路上的錯誤文章提出糾正，可謂營養界的大砲（亂幫老師取綽號！沒禮貌！😆）
---以下轉載自「趙強營養師這樣說」-粉專--
中間那段「酵素」的論述，是個大敗筆。
一看就知道，不符合生理生化學......
酵素，是蛋白質，怕胃酸，也怕膽汁。
來自動植物細胞的「#酵素」並不能被人體直接利用，小部份來自植物，可幫助消化的酵素，在接觸胃酸和膽汁後，都會逐漸失效！
這些來自生食的"動/植物酵素"，並不能協助人體的酵素系統，更不能以酵素的型態被人體吸收，頂多是在分解為胜肽或胺基酸之後被吸收，成為人體合成蛋白質的原料而已。
再者，造成胰臟大量分泌協助蛋白質、澱粉和脂肪消化與分解的酵素（外分泌），負荷過重，是因為「過食」！
大量的飲食份量，尤其是因著大魚大肉而來的蛋白質與脂肪，若是再加上充滿油脂的麵包點心，胰臟當然會無法負荷！
所以，現代文明病的問題
在於「吃太多造成人體負擔的食物」
而不是「生不生食」的問題！
趙強營養師這樣說 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的最佳解答
#燕麥奶「還」比較像是（豆製品）？
#燕麥奶哪裡像豆製品了？
此新聞[註1]的標題更說 “燕麥奶並非「奶」更像豆漿”，
#這樣的說法不知是從何而來？
#立論基礎為何？
*-*-*-*-*2021/04/16 23:00補充*-*-*-*-*
*-*-*-*國泰醫院公關傳來訊息原文*-*-*-*
想跟您說明有關以下這則新聞,本院營養師也是無辜受害者,因全篇文章只有最後一段是出自營養師受訪內容。其餘論點都是記者自己寫的,我已向該媒體反應及抗議,希望他們能撤稿,跟您說明,謝謝。
*-*-*-*-*-*-**-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-**-*-*
這篇來自 NOW健康 陳敬哲 的綜合報導
我十分懷疑是 #廣編稿！
或是拿了廠商費用而寫出來的！
.
基本上，我不反對廠商促銷產品，
但絕對不可以用錯誤訊息來誤導民眾！
甚至假借「採訪營養師其他訊息」來包裝錯誤訊息！
#可惡至極！
*-*-*-*-*-*-**-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-**-*-*
#趙強營養師這樣說
💢#燕麥奶的蛋白質含量比豆漿的蛋白質含量少很多！
就網路可查到的資料來比較一下：
以每100公克為基礎比較蛋白質的含量
豆 漿：3.2克[註2]
燕麥奶：1.0克[註2]
[瑞典 Oatly] 原味燕麥奶：1.1克[註3]
[植人藍圖] 咖啡用燕麥奶：1.1克[註4]
【愛之味】純濃燕麥：1.4克[註5]
‼️豆漿的蛋白質含量是燕麥奶的 2.28-2.9倍！
[註1]
燕麥奶並非「奶」更像豆漿 高纖低脂成時下減重新寵兒
2021-03-26 16:00NOW健康 陳敬哲／綜合報導
https://health.udn.com/health/story/6037/5345975
[註2]
台灣食品成分資料庫2020版(UPDATE1)
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178
[註3]
[瑞典 Oatly] 原味燕麥奶 (1000ml/瓶) (全素)
https://urmart.com/morningshop/product/4602
[註4]
[植人藍圖] 咖啡用燕麥奶 (946ml/罐)
https://urmart.com/default/product/18363
[註5]
愛之味 純濃燕麥 290ml
https://www.costco.com.tw/Food/Drink/Water-Beverages/AGV-Oatmeal-Drink-340Ml-X-12-Count/p/97313
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雖然考上營養師
但總覺得對於營養知識應用不夠熟悉
板上置頂那篇感覺太學術，有些連結也失效了
想知道大家有沒有推薦的營養資訊網站
想要每天閱讀一點，增加和維持自己的營養概念
謝謝 :)
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