搶先上市、台灣第一次上市
美國加州空運冷藏新鮮無花果來了
一盒228公克,9到11顆左右
一盒原價$400,
第一次上市試水溫價錢$250
運費1-11盒$180
一大件12盒$3000(免運費)
限量48盒而已哦、數量不多要買要快、保證你吃過馬上愛上它獨特的口感
日本人以長壽著稱,而在日本被稱為「不老長壽水果」的無花果,你吃過嗎?
無花果原產於地中海沿帶,新鮮的無花果營養價值極高,有大量膳食纖維以及豐富抗老物質,如花青素、維生素C、E、檸檬酸、礦物質等,這些營養素都有強大的抗氧化作用,古希臘甚至有「生命之果」的美稱,是奧運運動員訓練時必吃的水果!
無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無花果當中含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶,還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等,具有抗發炎、消水腫、促進消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。
無花果小檔案
適宜人群:癌症、高血壓、便秘
不適宜人群:洗腎或腎臟病患者
學名:Ficus carica L.
別名:映日果、奶漿果、蜜果
原產地:地中海沿岸
盛產期:5〜12月
1-國外空運進口來台採收熟度較高,口感較軟但香氣甜味十足;較軟熟或裂果為正常現象,請安心食用。
2-完熟的新鮮無花果最佳賞味期限為5-7天,收到後請務必冷藏保存並盡早食用
3-若冷凍保存可以放5-6個月、冷凍可延長保存時間,但還是盡早享用喔!
4-無花果對剖後,將內部果肉交互搓揉,可將蜜汁均勻柔開至其他果肉處,風味更佳!
5-無花果把梗去除掉-用水洗過、可以連皮整顆都可以吃、
6-無花果的外形略像洋蔥,果實中空,外皮為紫色
7-無花果如何判斷成熟與否】無花果越成熟越柔軟香甜,可以觀察底部裂果的狀況來判斷成熟程度,裂口越大代表越成熟,挑選時要找果實豐滿、果柄牢固的無花果最好吃!
——-
無花果富含豐富的膳食纖維、多種抗氧化劑及不飽和脂肪酸。在地中海沿岸國家的傳說中,被稱之為「聖果」,是祭祀時的用品之一,也是世界上最早馴化栽培的四大古果之一。
無花果保存方法:無花果吃不完怎麼辦?
許多人擔心無花果嬌貴,不易保存
但與酪梨、藍莓...等無異,只要放進冷凍庫、可以冷凍5-6個月。冷凍拿出來放常溫20-30分鐘就可以吃了。
冷藏的話可以用白報紙將其包裹好,避免水分散失,可置於冰箱中冷藏5-7天
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More,也在其Youtube影片中提到,大益 俞國威 要守住多年家業,必須把最好的產品及服務帶給每一位顧客,以誠信及真心對待客人,並且一直將全副心思放在本業之上,默默耕耘,方可達至成功。 大益(香港)建築材料有限公司專門代理歐州生產一級名牌磁磚,當中包括英國皇室選用西班牙高級磁磚PORCELANOSA、香港政府建築署(簡稱ASD)核準工...
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原產地:地中海沿岸
盛產期:5〜12月
1-國外空運進口來台採收熟度較高,口感較軟但香氣甜味十足;較軟熟或裂果為正常現象,請安心食用。
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無花果富含豐富的膳食纖維、多種抗氧化劑及不飽和脂肪酸。在地中海沿岸國家的傳說中,被稱之為「聖果」,是祭祀時的用品之一,也是世界上最早馴化栽培的四大古果之一。
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大益 俞國威
要守住多年家業,必須把最好的產品及服務帶給每一位顧客,以誠信及真心對待客人,並且一直將全副心思放在本業之上,默默耕耘,方可達至成功。
大益(香港)建築材料有限公司專門代理歐州生產一級名牌磁磚,當中包括英國皇室選用西班牙高級磁磚PORCELANOSA、香港政府建築署(簡稱ASD)核準工程用料的意大利名牌CASALGRANDE PADANA 及MARAZZI、備有防塗污及細菌滋生由意大利進口的CE.SI.色彩磚、眾多的頂級奢侈品牌,應有盡有。
大益在香港現有7間門市、3間位於旺角砵蘭街,3間位於灣仔洛克道及1間位於元朗鳳翔路,貨倉面積10,000平方呎,貨量充足,採購現貨首選,方便港九新界各地區市民選購各種類型磁磚。
大益的事業從常務董事俞國威先生的外公開始,一直傳到他手上已是第三代了。作為一間營運長達47年的公司,俞先生表示多年來的宗旨就是秉持公司誠信,令客戶覺得公司誠實可靠,讓他們有充足的信心。俞先生強調,公司出售的磁磚必須貨真價實,外間有些公司做法並不老實,例如:國產的磁磚卻扮作歐洲貨;明明貨源充足卻偽稱貨量不足,欺騙客人要從外國空運過來,要求對方繳付空運費用,以上種種會令客人對公司失去信心。俞先生再次強調誠信的重要性,好的口碑須由一宗接一宗的生意累積而來,有部分客戶由爺爺一輩開始便光顧大益,並一代接一代傳下去,到了第三代依然會選擇大益,可見公司的誠信能夠一直維持,令公司得以發展至今。
緊隨潮流方能保持競爭力
大益(香港)建築材料有限公司早於1970年成立,40多年來一直深受客戶支持,至今已成為在香港代理歐州國家進口磁磚最主要批發商之一。對於保持競爭力的方法,俞先生稱要多留意市場趨勢,例如:多了解意大利、西班牙廠家的最新資訊、與設計師及建築師傅交流外界最新情報等,如此一來,公司進口磁磚的時候便可跟隨趨勢,領先在潮流的前端,建築師傅亦會跟隨公司的腳步買貨。能否成為潮流的前端,需要視乎公司的實力,很多時候一些磁磚在其他地方流行,而香港都將會流行,因此公司便需要先投放資金,將貨品先放置在公司約半年的時間,可說是擱置本錢,但半年後那一些磁磚便能夠迎合潮流,客戶便自然會向公司購買,這樣便能成功;相反,有些公司實力不足,由於進口磁磚價格高昂,故此不敢擱置本錢將貨品放置一段時間,因而在市場上落後。
早於2000年,大益已決定擴展中國內地市場,提供及介紹多款不同種類的名牌磁磚及產品給國內顧客。而大益(香港)建築材料有限公司明白到顧客在中國市場上的需要,所以在中國開拓它的附屬公司 ﹣保益建築材料有限公司。談及香港與國內市場的不同之處,俞先生表示以前內地較為落後,人們較少有機會出去外面見識;而香港則一直跟隨歐洲的趨勢。然而隨著中國內地的發展,歐洲方面的廠家亦會生產能夠迎合內地口味的磁磚。俞先生續稱以前香港的客戶喜歡一、二呎的光面石磚,但由於國內抄襲的速度太快,所以香港客戶的喜好逐漸轉為光面磚。基於國內市場比香港大很多,因此大益盡量會進口適合兩邊市場的貨品,但主力上很多款式都是以迎合國內口味為主。
經過多年來的努力,現時基本上國內一線城市,如:深圳、上海、北京、廣州等,都已設立大益的直屬店,同時很多二線城市亦有大益的加盟商,未來一年亦會增加幾個加盟商,俞先生舉例指,山西太源、浙江金華等城市,雖為二線,但已開始擁有經濟實力,客戶品味亦已達到不錯的水平,能夠接受大益磁磚的價錢和款式。
談及現時顧客在揀選磁磚方面的特別喜好,以及磁磚最新趨勢,俞先生表示香港市場近來開始再度流行光面雲石磚,由於製作技術越來越高,因此磁磚的面積越來越大。他展示了一塊60厘米乘以一米二的磁磚,稱現時流行光面,因為看起來較淺色、光亮、大體,有助增加家居的空間感。而木紋磚則是普通磚以外其中一種最主流的款式,由於客戶希望有木材的感覺同時又期望有磁磚的耐用性,木紋磚正正合乎他們的要求,它沒有冷縮熱漲的問題,而且耐用。俞先生表示他們經常在客戶面前以螺絲起子刮木紋磚,來證明其耐用性,客戶因而很喜歡木紋磚。
俞先生又展示一瑰西班牙高級牆磚,其紋理仿真度高,極像真正的雲石,而且不論是白色的「大花白」,抑或是深色的雲石,均色澤自然,磁磚要造到如此逼真是十分困難的。他以一塊國內出產磁磚作為對比,其背面空白、沒有寫上產地,紋理死板;而西班牙那一塊即使顏色很深,仍能清楚顯現一點點白色,呈現出自然紋理,這需要相當高的製作技術。
在選擇磁磚方面,俞先生提醒顧客須留意進口磁磚的底部應有文字標明其產地,不能空白一片,沒有註明產地的很大機會是國產貨。另外,質量的好壞亦須由磁磚的直度來判定,單從肉眼來看一塊磁磚是難以得知其直度的,他建議要將兩塊魂磚拼合在一起,如果兩者中間沒有縫隙的話便代表它很直。一般而言,磁磚假若向內彎曲0.1%是可以接受的;而向外彎曲即有可能在鋪上地面後造成拌腳的問題。
成功貴乎專注
所謂:「創業難,守業更難」,除了老實及以心待客之外,俞先生的守業之道在於專注本業。他解釋,很多公司經營到了第三代已積存了充分資金和實力,他們可能會將資金投放在其他投資方面,例如:股票及樓市炒賣,將心思分薄,沒有好好關注公司的運作,一旦股市、樓市投資失利,資金便無法流動,影響公司營運,隨時令公司出現危機,因此俞先生認為投資應適可而止,最重要是專注於本業方面,不要將心思投放在賺快錢的事情上。
大益建築材料有限公司
旺角砵蘭街328號地下
電話︰+852 2394 1993
傳真︰+852 2789 8570
電郵︰sales@taiyicktiles.com
網址:www.taiyicktiles.com
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足 不老 價錢 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
食譜‧粟米燴鯰魚塊
海魚比養魚好吃,不過,今次破例介紹雪藏養殖魚:鯰魚柳。
鯰魚,英文叫catfish,牠就是港式茶餐廳常見的香煎「龍脷」柳或白菌「龍脷」的龍脷。事實上,鯰魚並非龍脷,只是外形相似,扁扁的,一邊肉較厚,口感接近。但論身價,龍脷價錢是鯰魚數倍。除非在高級西餐廳吃,普通餐館吃到的,百份之九十五是鯰魚柳,鯰魚多在越南大量養殖,出口至歐美及亞洲,價錢便宜。
鯰魚雖不及龍脷矜貴,作為家常菜很不錯,肉質軟滑,只得中間脊骨,幾乎沒魚腥味,魚肉久煮不老不碎,煎、炸或蒸均可。大多數有售的越南鯰魚,經已去皮去骨,做成冷藏魚柳,烹調時,最好解凍後用水沖洗去掉怪味、雪味。平日烹調話,做粟米斑塊最好不過,簡單易做,且鯰魚柳怎樣炸也不怕。學懂食譜裏的粟米芡,可以變奏出不同口味的粟米羹。建議做這道菜要用靚雞蛋,不單顏色漂亮,最重要是蛋黃香味可令整道菜鮮味提升。
材料(4人用):
1.雪藏鯰魚柳 2條解凍後淨重共400克
2.新鮮花生油 2杯(炸魚用)
3.蒜頭 1粒(拍扁)
4.紹酒 1茶匙(灒酒用)
醃魚材料:
1.鹽 1/4茶匙
2.胡椒粉 少許
3.日本蛋 1隻蛋黃 + 1湯匙蛋白
4.豆粉 1茶匙
5.豆粉 (撲粉用) 60克
煮粟米材料:
1.史雲生天然清雞湯 1杯
2.地捫忌廉粟米 230克
3.海鹽 1/4茶匙
4.胡椒粉 少許
5.生抽 1/2茶匙
6.糖 1/4 茶匙
7.麻油 1茶匙
豆粉水:
1.豆粉 1湯匙
2.史雲生天然清雞湯 3湯匙
日本雞蛋1隻(拂好)
做法:
把雪藏鯰魚柳用水喉水沖洗10分鐘,以去雪味及防腐劑味道。用乾淨毛巾嗦乾魚柳。
魚柳切成魚塊,約5公分長,6公分闊及2公分厚(不要太薄)。
用鹽及胡椒粉醃魚,加入豆粉攪勻,最後放入雞蛋,再攪勻半分鐘,放入雪櫃半小時。
魚塊放在豆粉裏撲上足夠豆粉後,再拍走多餘豆粉。
小火燒紅鑊,下油1湯匙及蒜頭,當油熱時及蒜頭已爆香,灒酒後放上鑊蓋10秒。放入煮粟米材料,滾後拌勻,繼續用中火煮2分鐘。
放入3/4豆粉水,攪勻,如不夠稠,加入餘下豆粉水,攪動半分鐘,熄火。徐徐加入蛋漿,待半分鐘,攪勻成粟米芡。
中火燒熱2杯油至攝氏180度。魚分成兩份。油熱時,先放入厚魚塊,逐件放入,炸約2分鐘,拿出後放入笊籬。
重複以上炸另外一份魚塊。
大火燒油至攝氏230度,放回第一份魚塊炸第二次,約1分鐘將油逼出後,放魚塊入笊籬。重複炸第二份魚塊。
魚塊放入深碟,倒入粟米芡,上菜,趁熱食。
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