🤙《三點三high tea 》🤙
又到咗3:15下午茶時間喇,趁住假日搵一兩個鐘去take 個break la。
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Tea Set 💰198/2 位
🕤時段由14:00pm-17:30pm
呢款set包咗6款咸點,2款甜點。另外仲有得揀每人一杯coffee/tea。
👉🏻咸點有Devil Egg, Fish Brandade, French Pork Rillettes , Black Truffle & Tomato Crostini , Smoked Salmon with Dill Cream Cheese, Cocktails Shrimp, Cucumber Timbale 。
每款都好精緻,唔同款式都有驚喜,唔會令人失望。有隻蕃茄個款食落好開胃,令人有種keep住想食多啲唔同款既野食。
👉🏻甜點係Rich Chocolate Cake 同埋 Mango Mille Feuille。個人中意後者,食落真係脆口同好香燕麥味,唯一的芒果都係甜的🥭。
Instagram :@noodles_queen_food
🍚: natalietongym
大眾點評:米線皇后
Facebook: noodles_queen
👉🏻#跟住皇后去中環
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📍Redhouse (中環)
中環蘭桂坊德己立街32號加州大廈23樓 @ RaRe Restaurant 紅館
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅李根興 Edwin商舖創業及投資分享,也在其Youtube影片中提到,INSEAD 知識分享【做生意如打仗 - 尋找 Blue Ocean 的六條新路】 如果你的競爭對手比你更強,你應該如何打勝這場仗呢? 根據 Blue Ocean Strategy 藍海策略之父 W. Chan Kim,有六條路「打勝」這場仗。你應如何應用? 聯絡李根興 WhatsApp (+...
跟住皇后去中環 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳解答
INSEAD 知識分享【做生意如打仗 - 尋找 Blue Ocean 的六條新路】
如果你的競爭對手比你更強,你應該如何打勝這場仗呢? 根據 Blue Ocean Strategy 藍海策略之父 W. Chan Kim,有六條路「打勝」這場仗。你應如何應用?
聯絡李根興 WhatsApp (+852) 90361143
全文內容:
做生意好似打仗咁, 如果你嘅敵人好強,你同佢正面交鋒 ,即使你贏,你都只係慘勝。 你會好傷。
你同個強過你的競爭對手鬥平 鬥靚,就等如係同佢係正面交鋒。 呢個係一個紅海, 互相廝殺,血染大海。咁點呢?
我星期六經常同唔同嘅朋友交流下做生意心得, 4位,人少少方便傾計, 如果你有興趣參加,可以whatsapp你張卡片畀我助手 Suki 5566 1335, 免費,我請食飯, 大家交個朋友。
前排就同其中一做開手袋嘅朋友Brainstorm 下佢盤生意點可以突破。 始終牽涉私隱,唔好開佢公司或人名啦。Let's call him Peter.
Peter 好成功, 紅褲仔出身,廿年前由東南亞 OEM (Original Equipment Manufacturer) 做起, 即係幫人哋嘅品牌生產手袋。 前幾年就建立埋自己嘅品牌, 有埋自己十間八間嘅專門店, 賣到全世界都有佢嘅袋。 (為保障佢私隱,上面有啲內容我修改咗些少。)
表面上好成功,但老實說,佢都話做得好辛苦, 俾大品牌挨住嚟打。肺炎疫情更加唔洗講,基本上每個月蝕住做。
我同佢講, 佢就好似正面地同強過自己嘅敵人打仗咁, 敵人就係 LV,Chanel,Gucci,Prada 等, 佢哋永遠都喺度, 鬥平或者鬥靚,即使打贏場硬仗,好大機會即使打贏,自己都只會受重傷,慘勝。
要打佢,就應該從側邊打。 攻佢一啲佢唔為意嘅地方。 吸嗰啲根本唔會幫襯佢或就嚟發想想再幫襯佢嘅客人。吸佢嘅 Non-Customers。
你諗下,如果喺街上面問一百個人, 佢哋有冇買LV/Gucci 手袋,99個都可能答你「無買」 或唔打算「再買」。 只係得一個有。 咁你同佢打就唔應該搶嗰一個客,而係應該target嗰99個 non-customers。而嗰99個non-customers 入面,只要有一個願意幫襯你,你嘅市場佔有率就係50%,有兩個幫襯你,你嘅市佔率係66%。
你係要target嗰啲「買袋 for those do not enjoy 買袋嘅客人」。
點搵? 根據Blue Ocean Strategy 藍海策略之父 W. Chan Kim 有六條路, 唔需要條條行曬,行通一條已經足夠。
(1) Across alternative industries 跨越另一選擇行業, (2) Across strategic groups 跨越策略性群組, (3) Across chain of buyers 跨越買家決策鏈, (4) Across complementary services or products 跨越協同效應服務或產品, (5) Across functional-emotional appeal 跨越功能及情感的吸引力, (6) Across time and trend 跨越時間及趨勢.
我同Peter講, 你做手袋可唔可以試下以上六條路。
(1) Across alternative industries 跨越另一選擇行業, 例如我做商舖基金,就係跨越咗兩個行業 - 商舖及基金。 啲人覺得買舖好煩嘅,就會買我嘅商舖基金。一樣係「買舖 for those do not enjoy 買舖。」
當時我哋食緊飯,我同Peter講:「咁你又可唔可以考慮將手袋 cross 另一個行業呢? 好似我哋而家食完飯,成枱都係餸,你又可唔可以推出一啲名牌專打包外賣嘅手袋賣俾餐廳? 環保啲、保溫好啲、 款式多啲,咁餐廳可以轉售畀個客人圖利, 咁就唔會直接同 LV / Gucci 競爭, 咁會唔會吸到嗰99%嘅non-customers, 用手袋 cross Catering 餐飲,又會唔會殺出條血路呢?
(2) Across strategic groups 跨越策略性群組。 一個手袋,可以買亦可以租。係兩個Strategic Groups。既然係咁,可唔可以推出一啲月租計劃, 月費500蚊,預繳每年6000蚊,就每個月無上限,只要個客寄返個袋返嚟,就換個新袋畀佢用呢? 甚至乎搵個形象顧問,幫個客度埋嗰個月嘅新形象,畀啲surprise個客。 咁嘅話,會唔會吸引咗好多老公,幫老婆買個plan送俾佢呢? 咁老公唔使煩,老婆又有surprises。 咁係唔係「買手袋 for those do not enjoy 買手袋? 」 LV / Gucci 嘅 non-customers?
(3) Across chain of buyers 跨越買家決策鏈。 買手袋,有 users 用家 (可能係個阿太),payers 俾錢嗰個 (可能係個老公),influencers 具影響力嘅人 (可能係啲KOL,佢側邊啲阿太朋友或者仔女),critics 評論者 (可能係啲雜誌/網上專家), 上面咁多人,其實每一層都可能影響咗成個買袋嘅過程。 你想賣多啲袋,rather than 好似LV/Gucci 咁狂賣廣告, 不如可唔可以洗啲錢喺唔同層次上面影響個買家呢? 例如專門 target 啲孝順仔女, 唔知你點樣設計個手袋法, 但畀啲仔女感覺到話想阿媽用了個袋後就會「健康」啲,「青春」啲? 或者專門送啲手袋畀KOL (Key Opinion Leaders),俾啲阿太見到,佢哋又跟住買呢?
(4) Across complementary services and products 跨越協同效應服務或產品, 好似外國嘅IKEA, 通常都有個 Child Care Center, 比啲阿媽免費放低個仔女幾個鐘? 入面免費有嘢食,有嘢玩。點解? 佢呢就可以有時間入去 IKEA shopping。放低十次唔買,第十一次,冇嘢做,行下行下自然會買。 買一次就能賺返曬返嚟。
我同佢講:「咁你做手袋專門店, 又可唔可以試下提供一啲免費嘅協同效應服務,例如, 修甲、吹頭、 即場享用嘅修身飲品,whatever, 總之就吸咗個客入嚟舖頭先,十次唔幫襯,第十一次自然會買個袋。 有冇留意到坊間有好多品牌其實都已經做緊同樣嘅嘢,皇后大道中嘅 Mercedes 餐廳,銅鑼灣嘅Leica Cafe 等。
我自己日日拍片畀你免費睇,其實都係行緊呢條 Complementary 路,你睇下睇下, 睇咗100條,1000條,遲早有一日你會買返間舖。 到時第一個搵邊個? 你都可能會考慮下我。
(5) Across functional-emotional appeal 跨越功能及情感的吸引力。 要贏人,就唔好淨係鬥價或者質量。 等如買部手機咁, 唔係function勁就贏曬。 蘋果手機好多嘢都過人,但硬係有好多蘋果迷, 情感上就係要買蘋果。 佢哋多啲錢,都要願意買啲渣啲嘅產品。 呢個就係 Emotion 大過 Function.
包括我在內,點解人地幫我買舖? 可能睇咗我300條片之後,覺得呢條粉腸李根興,日睇舖晚睇舖, 講埋啲乜鬼個人道理/故事,放埋佢老婆仔女上網,感覺呃人都呃極有個譜 , 唔介意畀啲錢佢賺下。
我同Peter 講,你背後又有咩故事同人分享呢? 你盤生意呢?人哋feel唔feel到你呢? 你有乜嘢去 drive emotion 呢?
(6) Across time and trend 跨越時間及趨勢. 隨著時間同埋趨勢/科技嘅改變, 今時今日先有機會有 Deliveroo / Food Panda 等叫外賣應用程式, 網絡速度快才能做到。 以前網絡好慢嘅時候,根本做唔到。我同Peter 講,手袋一樣,有無可能推出一啲袋, 每日可以 track 住佢去邊度,提出消費建議。又或者佢唔使拎銀包出嚟就方便畀到/收到錢呢? Whatever ...
目的就係吸引嗰班 LV/Gucci 嘅 Non-Customers。 只要你吸到1%,你就有50% market share. 唔需要六條路行曬,行通一條已經可以不得了。
我同Peter佢講,there is nothing wrong with what you are doimg now. 正面交鋒,鬥平鬥靚, 養活咗99%中小企。 不過佢哋大部分都只係繼續浮浮沉沉, 要突破嘅話,就係要搵到你嘅藍海。
藍海唔係喺Customers 道搵,而係喺 Non-Customers 道搵。 唔係要去爭,而係要做大個餅。Not Compete, but to Create.
如果我買賣舖,下下都要鬥平 鬥靚,根本無錢賺。 論身家,大把舖王多我幾百倍。但點解過幾年, 係市場嚟買賣賺錢嘅街舖 ,按宗數我哋能夠佔超過五成嘅市佔率? 就係因為我哋吸咗嗰1%嘅 non-customers。
「買舖 for those do not enjoy 買舖。」 我哋搵到我哋嘅藍海。
你呢? 你有無更強嘅競爭對手? 你又係咪同人鬥平鬥靚緊? 係咪正面交鋒到好攰呢? 試下用上面六種嘅方法, 從你嘅敵人側邊打佢, 唔需要條條行得通,只要行啱一條, 希望你盤生意之後長遠亦有所突破。
「做生意如打仗。遇上更強的敵人,要避免正面交鋒。 應從側面六條路,打他們唔為意的地方。」李根興
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星期六我經常會搞下 Brainstorning-for-4 早餐/午餐會,大家交個朋友???? 互相俾下意見睇下盤生意有乜可以做好啲。
地點是中環。約3小時。
對象: 管理層/生意經營者/創業者
有興趣參加的話,請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) 5566 1335。她會再聯絡你。
免費 (我不是靠這行搵食?)。我請食飯 ? Be friends ..... 多謝! 李根興 Edwin
www.edwinlee.com.hk
跟住皇后去中環 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的精選貼文
《如何以最低成本做多些生意?》
錄影時間: 2019年9月14日(星期六)下午四時中環
考考你,美國人好鍾意飲金寶湯。其中一個最有效賣多啲金寶湯嘅方法就當然係減價。
根據1998年美國 Journal of Marketing Research, 有三位教授用咗一個星期時間去咗86間超級市場造研究,出咗呢份報告 An Achoring and Adjustment Model of Purchase Quantity Decisions. (決定買幾多嘅決策模式)。
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《做地產經紀 - 如何做多些生意分享會》
日期: 星期二/四 (8-9am)
地點: 佐敦彌敦酒店Starbucks/茶餐廳
報名: 每次限5位,報名直接 whatsapp 你的咭片給我
+852 90361143
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佢哋發現如果純粹減價,由每罐美金89仙減至79仙, 平均每個人會買3.3罐。 行過買嘅機會率係7%。咁點樣唔令成本增加情況底下,令多啲人買多啲呢。
再減多啲? 買一送一? Pack 成四罐一包? No no no no no! 咁點呢?
答案係, 擺個sign 喺度 Limit 12 Cans per Person, 每人限買12罐, 咁啲人睇到 limit 12罐,一定係好嘢啦, 個個係咁買,咁樣平均每人買就會由3.3罐提升至7個。 行過買嘅機會率亦都會由7%提升至9%。 無再減多啲價,成本無上升過,但總生意額就可以升咗165%。 同做生意有咩關係?
如果有兩間餐廳, 大家都係有一百個客, 一間就100個坐曬係入面,另一間就入面坐咗97個,門口有三個排隊。 我想問你,如果你兩間都唔識兼無所謂,你要幫襯其中一間,你會幫襯邊間呢?
我肯定你唔會咁得閒數入邊間餐廳有幾多個人坐低咗 。我只知道,只要你唔係趕時間,9成嘅你都會幫襯有人排隊嗰間,唔介意等一陣,叫嘢食都多啲,當然唔係排到話打曬蛇餅咁耐啦。
所以如何間餐廳醒啲的話,即使唔滿,都應該擺一啲reserved嘅牌喺度霸住啲吉枱,等門口有人排隊。當賣免費廣告。 放曬啲客入去,係戇居嘅。應該走兩三個就再放兩三個,走兩三個就再放兩三個,門口永遠有人排隊,就永遠會有新嘅客跟住排隊。
如果佢蠢嘅,一百個客比佢坐低曬,只要走咗兩三個再走兩三個再走兩三個,間餐廳就好快冇曬客。 惡性循環。
排隊嘅就永遠有人排,冇人排隊嘅就越嚟越少人來。最終可能好快玩完。 因為人就係犯賤嘅...... 瘦田無人耕,耕開就有人爭。
大家地產界嘅經紀朋友,我專買舖,我係靠你搵食。你先係我老闆。 前幾日聽到施永青講地產界,依家嘅市況,年底前分分鐘要裁減三分一人手。 我希望嗰個唔係你。 你衰,我都係衰。
盡我一分力,我好想同你哋做地產經紀嘅朋友分享下點樣做多啲生意。 嚟緊幾個禮拜, 我都會搞一啲早餐會, 放低我個女返學之後,同你小組大家分享下點樣喺地產代理界做多啲生意, 點樣做個「好」同埋最緊要「搵到錢」嘅經紀。大家交個朋友。
就下星期二/星期四開始啦,朝早8至9點,每次限五位,就係佐敦彌敦酒店 Starbucks 或者附近茶餐廳。有興趣參加,直接WhatsApp 你咭片比我 90361143, 我再通知你日期同地點。 想做多啲生意嘅朋友,大家撐住。
《做地產經紀 - 如何做多些生意分享會》
日期: 星期二/四 (8-9am)
地點: 佐敦彌敦酒店Starbucks/茶餐廳
報名: 每次限5位,報名直接 whatsapp 你的咭片給我
+852 90361143
#如何最低成本做多些生意,#大家做生意撐住,#地產經紀早餐分享會
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或
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(Bridgeway Development Company Limited)
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