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同時也有58部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。 作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不...
「跟爽脆的口感」的推薦目錄:
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- 關於跟爽脆的口感 在 蔡沁瑜 Facebook 的最佳貼文
- 關於跟爽脆的口感 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於跟爽脆的口感 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
- 關於跟爽脆的口感 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳貼文
- 關於跟爽脆的口感 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於跟爽脆的口感 在 台式泡菜- 超爽脆口感(加入話梅、更添美味)詳細解說 的評價
- 關於跟爽脆的口感 在 消暑!冰涼泡芙爽脆口感適合夏天嚐-民視新聞 - YouTube 的評價
- 關於跟爽脆的口感 在 NOM Magazine - 柔軟、蓬鬆或帶點嚼勁vs. 薄、酥、爽脆 的評價
- 關於跟爽脆的口感 在 由人氣YouTuber潔西卡自創的餅乾品牌,超爽脆的口感讓人一 ... 的評價
跟爽脆的口感 在 蔡沁瑜 Facebook 的最佳貼文
雖然胖了,依舊擋不住我對水果的熱愛😂😂😂
是不是很熱?冰冰的水梨,太消暑了❤️
嚴選卓蘭豐水梨👍
前幾天收到阿姨寄來一大箱豐水梨,才發現水梨季節又到了💕
以前覺得水果禮盒都是長輩才會送!
但這幾年發現比起送餅乾甜點,蔬果禮盒才是最健康溫暖的~
而且吃水梨好處多多呢!
不但對咽喉、肝臟有養護作用,也有助於消化、降火、解毒…google後發現水梨對於穩定血壓,也很有幫助喔~~天然、平價的✨養生聖品✨
豐水梨的細嫩果肉跟爽脆的口感,實在太讚啦!夏天來一盤冰過的水梨,又甜又脆又多汁,超過癮!!
好吃到小孩也「豐」狂~🤣
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跟爽脆的口感 在 Facebook 的最佳貼文
高麗菜充滿了水份跟爽脆的口感,份量也滿大的,煎的赤赤的,帶著微焦香的味道,再沾點微辣的蔥辣醬油,非常迷人夠味。
金龍水煎餃
地址:苓雅區四維二路159號
電話:0921-112897
營業時間:早上6:00~晚上8:00
跟爽脆的口感 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢?
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:
📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
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跟爽脆的口感 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳貼文
#2021最具話題性的必買月餅!!
#佑群老師和神秘女星嚴選!
中秋節快到了!不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀,每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅,並邀請神秘女星和大家一起分享,都準備好了嗎?
你嘗過魚子醬月餅嗎?由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計,多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬,以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。
獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」,而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊,推出了「極致.獺祭燒酎」金箔蛋糕,遵古法偱日味香醇濃烈,保留清新淡雅酒香,在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。
一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅,彷彿看到古色古香茶樓近在眼前;流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製,自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。
不能出國沒關係,跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月,鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅,走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界!
享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧,荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。
剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹,來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥,土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華,清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺!
最後,誰說寵物不能過中秋?一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅,好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道!
今年中秋最具話題的月餅,佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹!祝Y 家人們中秋節快樂!
Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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跟爽脆的口感 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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詳細食譜內容→ https://bit.ly/3rwcth7
#楊桃美食網
美味關鍵:雪菜擰乾 炒出爽脆口感
美味關鍵:肉絲醃過不乾柴
材料
[A]
雪菜 500公克/salted mustard greens 500g
肉絲 350公克/shred pork 350g
油 1大匙/oil 1tbsp.
[B]
鹽 少許/salt q.s.
米酒 1/2大匙/cooking rice wine 1/2tbsp.
太白粉 1茶匙/tapioca starch 1tsp.
醬油 1茶匙/soy sauce 1tsp.
油 少許/oil q.s.
[C]
油 2大匙/oil 2tbsp.
蒜末 30公克/minced garlic 30g
辣椒片 80公克/sliced hot pepper 80g
薑末 20公克/minced ginger 20g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.雪菜洗淨、擰乾後切丁備用。
2.肉絲加材料B的鹽、米酒、太白粉與醬油,攪拌後靜置5分鐘,再加少許油拌開。
3.鍋倒油之後加熱,放入作法2翻炒到變色後取出備用。
4.倒入作法1的雪菜,乾鍋炒到散發香氣後撥到旁邊,鍋中央倒入材料C的油、蒜末、辣椒、薑末爆香,再跟雪菜混合。
5.倒入作法3的肉絲,加入材料C的鹽跟米酒,拌炒均勻即可。
-
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跟爽脆的口感 在 消暑!冰涼泡芙爽脆口感適合夏天嚐-民視新聞 - YouTube 的推薦與評價
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