▎六月主題:我們想要怎麼樣的永續生活 ▎奧地利 #Sepp Holzer #永續農園
臺灣已來到了炎炎夏日,高溫下,讓我們一起走一趟奧地利 Holzer 永續農園,讓綠意盎然的農園空間,獻給大家一絲絲涼意。
Holzer 的永續農園位於一個氣候嚴寒與山坡上,考量當地氣候與風土條件後,他打造了一處大面積的永續農園,有 #跟隨原地形的梯田、 #不修枝的果樹、#最好的勞動力-畜牧、以及能 #循環與淨水的魚池等。
自稱為農業反叛者(Rebel Farmer)的Holzer,認為順應自然的農業,才會簡化農民的工作,並且能讓動植物與環境之間的關係循環再生。
Holzer經營農場的智慧充滿了趣味與美感。像是讓豬隻放牧,豬豬本來就喜歡挖土,正好成為種植前的最佳鬆土夥伴;氣溫較為嚴寒的環境,利用石頭搭建的倉庫可保持一定的低溫,確保農產品的存放品質。而適合當地氣候條件生長的植物們,則讓農場的色彩既繽紛又和諧,開展為一大片賞心悅目的綠幕植栽。
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文/一心、Derya.CO;照片/一心
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