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【路易莎咖啡的挑戰】
這是上周的合照，直到今晚才有空寫寫。
站在我身旁的是路易莎老闆黃銘賢和他的姐姐，最左邊則是好友分析師邱敏寬。我認識黃總很多年了，對他的印象就是：哇，典型的處女座，雖不到吹毛求疵的地步，但確實也算追求完美。
所以，當他那天帶來許多新上市的甜點，我吃了幾口，又是「哇」一聲，水準之上，卻也不感到意外。
也所以，十月底去曼谷，看到路易莎在四面佛旁百貨公司的新店面，也是「哇」一聲，時髦大器的文青風，對於這樣的砸重金，絲毫也不意外。
黃總說，路易莎明年要掛牌上市了！能做掉星巴克，成為全台總店數第一，著實不簡單；但我也深深期許，路易莎不要變成下一個王品，掛牌後要兼顧股東、員工權益和社會責任，千萬不能只是曇花一現，經營團隊的挑戰還在後頭呢。
影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:17正片開始
01:13第一家來去吃食朝食晝水晶餃40元
03:08結果老闆送我們蚵仔麵線40元
04:14然後去吃珍珍小吃豬頭肉麵60元
05:25也順便買了炒粄條50元
06:32去大湖酒莊盡男友責任拍網美照
07:38上山拜訪種植水梨的農民
09:23好好吃的水梨帶回家都被稱讚
09:53大湖鄉長陪我們摘水梨耶
10:16記錄一下可能是一輩子一次的事情
10:38趁機問鄉長大湖還有哪裡好玩
11:10幫大家濃縮好了
11:17問完景點問水果
11:35也幫大家濃縮好了
11:43闆娘說開門就會南北二路來吃很困擾-龍之坊
12:08最後決定去吃冰-70年老店元成冰果室
13:06四種配料50元喔
14:14影片總結
🌟食朝食晝
苗栗縣大湖鄉民生路53號
0600-1300
🌟珍珍小吃
苗栗縣大湖鄉民權路72號
0530-1330
🌟元成冰菓室
苗栗縣大湖鄉民生路62-2號
0900-2100
🌟大湖酒莊
苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號
週一~週五 0900-1730
週六~週日 0900-1800
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合作信箱：dandancat820123@gmail.com
我的錄影設備⬇️
相機：Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro
Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
#苗栗大湖#尊梨季#在地美食
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《 創業筆記重點 》
❶ 找出需求市場：
→ 客觀分析商品特色，推理出目標族群！
→ 製作同理心地圖、人物誌，藉此找到目標族群最愛消費的商品？
❷ 篩選合適平台：
→ 不同族群有不同慣性使用的電商平台
→ 像是Pchome主打3C產品、Yahoo主打美妝服飾
❸ 獲取流量：
→ 有廣告預算卻沒行銷經驗者，可花錢請廣告投手幫你投放廣告
→ 沒有預算就花心思在服務上，包含在社群網站發佈有價值的貼文內容、讓客戶幫你寫評價等
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各節重點：
00:00 新手做電商想知道的問題！
00:48 新手該賣什麼商品才好？
01:47 找到商品之後要賣給誰？
02:46 電商平台分析，讓你知道去哪賣！
04:00 免費流量、付費流量該怎麼取得？
06:10 做電商應該要準備多少錢？
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《 創業筆記重點 》
❶ 新手不懂眉角，成本總是低估，其實看不見得成本最貴
→ 原本預估的成本費用，通常會在裝潢部分忽略掉非常多開銷項目
❷ 隨著生態做調整改變是必須的事
→ 滿街都是咖啡廳，尤其路易莎展店速度快，讓這塊餐飲領域越來越競爭，需要做出對策
→ 原本售價便宜、來客數高達150人以上，但銷量好並不代表能穩定營運，因此選擇轉型
❸ 創造出多元化的咖啡廳
→ 菜單變得多元化，讓咖啡廳不只有咖啡也有酒能微醺
→ 把商標品牌化，可以做相關的周邊產品，提高品牌記憶度
❹ 創業前必須有的認知
→ 創業是一種責任，要把自己放到更高的位置去經營
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各節重點：
00:00 開場
03:58 2坪外帶店起家的資金運用眉角
05:01 看不見得成本最貴
06:06 面對路易莎的挑戰
07:46 轉型後的消費型態
09:35 人事成本的評估
11:34 商標商品化過程
12:48 品牌化的重要性
14:57 新團隊帶來的挫折與改變
17:50 未來期許與規劃
18:56 結論
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