曾 經 看 過 一 篇 英 文 貼,內 容 是 這 麼 說:
「麥 當 勞 出 錯 一 百 次,你 還 是 回 頭 支 持;你 家 附 近 的 小 店 出 錯 一 次,你 卻 致 他 於 死 地。」
道 理 如 同 你 去 五 星 餐 廳 消 費 豪 爽 給 tips ,但 卻 跟 一 個 路 邊 攤 的 小 販 討 價 還 價,要 求 扣 個 幾 毛 一 塊。
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結 論,我 吃 了 老 麥 新 推 出 的 辣 味 蘋 果 漢 堡 🍔🤣 就 是 加 了 蘋 果 的 Spicy Chicken McDeluxe,試 一 試 無 妨 啦。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Chelsea Cheek,也在其Youtube影片中提到,馬上追蹤喬喜頻道→https://www.youtube.com/user/Hsuchelsea Facebook→ Chelsea Cheek/喬喜 https://goo.gl/Bdtnoq Instagram→chelsea_cheek https://goo.gl/H5Biqf 這次的越...
路邊攤小販英文 在 元毓 Facebook 的最佳解答
【歐美人在1760年以前沒見過餐廳?】
WSJ有趣的歷史短文--「The Business and Pleasure of Dining Out」。
歐洲歷史自古沒有餐廳,古羅馬時期僅有類似路邊攤的熟食小販叫「thermopolium」,提供底層工人「帶了就走(to-go)」簡易餐點。
遭火山爆發掩埋的龐貝城(Pompeii)就挖出150攤thermopolium。
時間來到中世紀(Middle Ages),當時的歐洲依然僅有熟食路邊攤「cook shop」,如果要坐下來吃飯,只有修道院或部分小酒館有提供餐點,但不能點餐,主人提供什麼就得吃什麼。並不存在現代意義的餐廳 -- 有專職廚師、服務生與菜單。
當時的朝聖者旅行指南就說明富裕的朝聖者務必自帶廚師隨行。
西元十世紀到十三世紀,歐洲人如要找這種現代化餐廳,只能上中國(宋朝)開封,那兒有各種菜系的專業餐廳,滿足旅客官員不同餐飲宴會甚至舉行會議需求。
歐洲要等到1760年代,才首先在法國出現可以坐下點餐的餐館。這種新興服務供應者稱可以提供讓客人恢復身體健康(法文:restaurer)的濃湯或清湯,這也是為什麼英文的餐廳一詞是"restaurant"。
1782年,西方世界終於由Antonie Beauvilliers設立第一家現代意義的餐廳 -- 「La Grande Taverne de Londres」,基本上就是複製法國宮廷的菜色與服務方式。很類似民國初年北京市有的「仿膳飯莊」。這也是為什麼在19世紀以前,西方語言中"restaurant"這個詞專指「販賣法國大菜的高級場所」而非一般餐館。
美國則要等到1830年才有第一家餐廳落腳紐約市,由Delmonico兄弟開設。Delmonico's也是第一家提供「單點(la carte)」與「定食(prix fixe)」的餐廳,對19世紀的美國人而言是從未聽聞過的新奇體驗!
20世紀初美國禁酒令(The Prohibition)害得幾萬家美國餐館關門,這段期間(1920~1933)僅有違法的私酒館(speakeasies)與家庭餐廳得以生存。
法律經濟學談的禁酒令惡法怎樣催生美國最大幫派黑手黨,甚至禁酒令之所以得以憲法修正案形式通過國會與當時美國婦女首次享有投票權有關...等等題目我過去都談過,此處就不重提。
這邊簡單提兩句經濟學觀點:
I 歐洲之所以幾千年沒有如中國發展出餐飲業的根本原因就是「太窮」。由以下這張歷史GDP圖可以看出,1600年以前歐洲的收入都低於中國,尤其中世紀西歐收入只有中國的1/3。整體社會租值太低時,餐廳的上頭成本不但無法回收,甚至連直接成本要損益平衡都很難。
II 台大法律系教授李茂生曾針對某台中高檔餐廳尚未開幕就倒閉事件,批評該餐廳「有錢裝潢沒錢發薪水」。
此教授經濟學觀念不足之處我在2017年「象牙塔教授,這叫消費者盈餘榨取」一文解釋過,轉貼部分如下:
很明顯論者壓根就沒有開店的經驗,以為人力是隨時請隨時有,而且來就能上線工作毋須教育訓練也不用過濾的。
我自己曾經為了在信義區開百貨公司專櫃,104等求才管道花了幾萬元刊登,2個月內面試將近幾十位求職者,超過9成根本不能用。能用的一成,你還得跟大品牌競爭 — 人力通常更願意去知名品牌大公司工作,無名中小企業甚至要開出比大公司更高的薪水才請得到或留得住人。可是增加的人力成本很可能也吃光獲利。
請人哪那麼容易?
同時這位大教授也沒有經濟學成本的觀念(特別是上頭成本與營運成本),才會說出「花大錢裝潢然後不喜歡花一點小錢請人」這種話。
裝潢費用屬於上頭成本,是下注之前對於市場判斷與定位的成本,一旦下了注要開檔,這個成本對於經營者的行為在經濟學上已經失去任何影響,因為這已是歷史成本,而歷史成本不是成本。經濟學看的機會成本永遠是指「對未來選擇的最高代價」。
裝潢後如果人力無法支應,開門營業帶來的收益不足以cover日常營運成本,甚至因人力素質未達標準可能砸了招牌商譽的風險下,理性經濟決策當然是暫停營業!
我不認為這篇新聞中的苦主全是因為一例一休而出現人力問題,我推測他們應該本來人力就很吃緊了,可是越趨僵化的台灣勞動法規使得經營難度大大提高。
開了店可用人力資源無法完美供應,在百貨公司業界是早就存在這種狀況。樓管一般會在新櫃開張但人力不足情形下幫忙調度借人,這也是樓管的工作權責範圍之一。反過來想,如果此類狀況不是常發生,那百貨公司也不會設置樓管負責這部份的調度工作。
也就是說,真實世界中此類狀況遠比這些象牙塔裡的學者所知來得實際而頻繁。從經濟制度分析角度來看,缺乏彈性的勞動法規的確會加劇與惡化這種困境。
台灣很可悲的,是參與政策決定的環境中竟充斥這類毫無經營經驗的人,還說話最大聲。
文章連結:
https://wp.me/p7TW6D-116
路邊攤小販英文 在 旅行慢漫 Rita at somewhere Facebook 的精選貼文
丨前往古巴🇨🇺丨
橫跨 50℃ 之旅 Day 13
今天早晨,結束了 5 天的郵輪之旅!表訂抵達 Miami 港口時間為 7:00,因此行程安排了 10:31 前往古巴哈瓦那的班機。
不過,前一日才知,若非自助下船,離船程序可能蠻繁複。最早能下船的時間為 7:30,使得必須衝到機場的我們非常緊張。
不到七點就去排隊,刷卡下船後,還要過美國海關,還好排得很前面,入境順利,也立刻搭上招攬前往機場的車子 ($10/人),八點就抵達機場,鬆了一口氣。
搭乘 American Airlines 前往古巴,這段航程無法線上check-in,最好提早到機場。Check-in 時,地勤人員直接幫我填選到古巴的理由為 support Cuba people。
接著購買由美國入境古巴的貴鬆鬆 Cuba travel card (VISA) (每人 100 美金),這張卡只要寫錯一撇一勾,就要重買,因此寫時如履薄冰、大氣都不敢喘一個。
入境通關時,有一個小插曲,被要求查看醫療保險,若沒有就要當場花錢購買。還好,和保險櫃枱的太太說明我們有保險,只是沒有英文版後,她指導我們換到另一個海關櫃枱,果然完全沒問就通關了。
來到古巴哈瓦那,如同天堂掉到地獄!!!
我也不是什麼養尊處優的貴婦,算是名副其實的旅人。(心虛解釋!?)
只是,被郵輪的酒池肉林慣壞了,一下子時空轉換到物資貧乏的古巴,再加上路上跑著六〇年代的老爺車,一切太超現實了。
首先被收高額計程車資,因為我們一臉呆樣,每次到這種國家都會發生,所以就算了。
接下來,面對沒網路、飯難吃、錢不會算、老爺車空氣差、一堆人來推銷行程⋯,讓我們直呼:好想回郵輪。🤣
先來聊聊為何不會算錢?
古巴為世界僅有流通兩種貨幣的國家,一種為 CUC,為 convertible 轉換貨幣,是在受到美國經濟制裁時發行,用以代替美元,因此幣值等同美元。觀光客在機場只能換到 CUC。
另一種為 CUP,為當地人民的民生使用貨幣。1 CUC = 25 CUP。
由此可知,路邊攤、小吃店都以 CUP 計算,然而古巴人卻用 CUC 和觀光客交易,開價也較高。
觀光客就是觀光價,這件事情我早就看很開了,旅行也才幾天,我們大多也不太計較。
網路上討論很難換到 CUP 以購買當地人用品。不過,我在路邊攤買水果時,要求小販找給我等值的 CUP,他們也很願意,所以我在第一天就拿到 CUP 啦!
古巴人很好!!!
因為沒有網路,又回到好久好久以前的旅行方式。隨便走進去一家小吃店,服務小姐非常耐心的解釋西班牙文菜單;餐點上桌時,看起來還真不太可口,不過,也是熱騰騰地填飽了肚子。
付錢時,價格用 CUP 轉換成 CUC 付,結果找錢時,找了我不值錢的 CUP (面額一樣)。我心碎了!!!也不想爭辯就走了,明明是很好的小姐啊!
在水果攤買蕃茄時 (都爛爛的),老闆得知我們是台灣來的,就很開心的說古巴和台灣是好朋友,台灣的棒球很厲害!我才想起我們小時候,看奧運時的確有古巴和台灣的第一二名之爭。非常可愛啊!
晚上回到民宿,老闆教我們辨認古巴鈔票,也講了為何有兩種貨幣的歷史源由,因此我終於學會了。
而且發現小吃店小姐並沒有騙我,真是太開心了,白白自顧自地心碎了一下。
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這次的越南行可以說是一個說走就走。
我覺得這就是年輕的衝勁吧 哈哈!
一直很想體驗當背包客的感覺
剛好在這期間認識了我這次的蘇格蘭旅伴- Niall
他是來台灣玩的背包客 很喜歡台灣
去玩台灣後計畫去越南,柬埔寨及泰國 探索整個亞洲
我就突然有個衝動覺得也想去看看
之前就聽說河內很漂亮 也很便宜
於是買了機票就衝去了~~
人生總要有一次行動派的體驗人生呀!
Day 1,2 河內市區 Hanoi
前兩天我們待在市區, 這裡的街道很像20年前的台灣
有點混亂有點擁擠, 四處都是摩托車
街上很多路邊攤小販賣著當地小吃pho河粉和法式麵包
去了最有名的火車街, 這應該是我市區最喜歡的景點了
直直長長的軌道很像十分車站的復古景色,拍照隨便都像是明信片
吃了好吃的Banh Mi 也意外喝到了心目中第一名的椰子咖啡
Day 3,4 下龍灣 兩天一夜郵輪行
其實本來是想要自由行, 但因為當地屬於郊區,
英文怕不好溝通交通會很難到達
問了飯店的包套行程 一人USD125 兩天一夜的郵輪行
於是就決定體驗一下住在遊輪的感覺~
三餐都有附在裡面, 也有當地導遊帶領著去爬山看湖景
划獨木舟, 品嚐紅白酒看著夕陽落在下龍灣山谷裡
真的很享受~
請期待下一集!!
*這次去越南的衣服都是Shein的唷
Hair / Red Circle 設計師Michelle
錄影 / Panasonic GF10
拍照 / Iphone 8 Plus
剪片軟體 Premiere Pro
現在目標是兩天就有一支新影片
想看什麼樣的影片都歡迎私訊跟我說!
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