關於 身體很虛要吃什麼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

營養衛教真有趣～寶藏挖不盡

某日門診來了個BMI 25、腰圍超過90公分、TG 200多的40歲男子......

營養師：你三餐都吃些什麼？
高TG男：早餐... 午餐... 晚餐...(以下省略500字)
營養師OS：(三餐進食量顯示為正常狀態，並不油膩，也沒過量，問題應該不在正餐的食物)
營養師：那你有吃水果嗎？
高TG男：我通常不吃水果。
營養師：喔！那水分呢？
高TG男：我只有早上喝一杯黑咖啡，白天會喝600cc罐裝無糖綠茶2-3瓶
營養師：有喝酒嗎？
高TG男：我不喝酒的。
營養師：零食呢？
高TG男：我不吃零食。
營養師：嗯～你幾乎不吃油煎油炸物，也不喝甜飲料、不吃零食、不喝酒，腰圍却超標、TG也過高，看起來蠻奇怪的！
高TG男：所以醫師才要我來找營養師啊！
營養師：(..虛弱..)好吧！除了先前問到的飲食習慣與進食內容，是否還有什麼我沒問到的食物、食品，是你常吃的？
高TG男：噢！有啊！
營養師：(..有戲..)是什麼？
高TG男：我每天晚餐後會榨柳橙汁喝，一杯用7-8粒柳橙🍊，一次喝兩杯，昨天比較不一樣，是用了15粒百香果打汁......
營養師：(💥轟~~~💔️)蝦米？你剛剛不是說不吃水果的嗎？
高TG男：(疑惑)對啊！我只喝果汁，不吃水果的呀！
營養師：🙈🙈🙈(以下解釋文十萬字省略)
高TG男：(驚訝)原來喝果汁跟吃水果是不一樣的！我一直認為水果是好東西，因為吃水果吃不多，所以就打成果汁喝，我才剛買了一台二萬多的果汁機耶‼️

=*=*=
門診還蠻常見這類「以為健康，所以就多吃」，反而造成身體問題的人。

在門診問到「#吃水果」，常常很兩極！
怕甜(糖分)的，一點都不肯吃！
以為水果很健康的，猛吃超嚇人！

這回遇到的這位高TG果汁男，也夠奇葩！
「我不吃水果的呀！」

獅子的點心。綿羊的點心

現在很少針對譯書寫感想或是推薦文，
最大的原因當然就是因為懶，
而且我是沒有感覺就寫不出東西的人，
有時候在翻譯時很有感覺，
但在書籍要出版時，當時的感覺就忘記了。
而且通常翻譯一本書，
經過預習、翻譯、校對的多次閱讀，
不會特地再去看一遍。
《獅子的點心》的故事，讓我願意再重溫一次。
***************************

2020年那一年，我的身體出了狀況。

　　數次急診之後，醫生安排我住院兩個星期檢查、治療。

　　胸悶氣喘，食不下嚥，無力躺在病床上的那段時間，我認真思考了死亡。

　　想到自己更老之後，在漸漸走向死亡的那段路上，可能整天都要承受比現在痛苦十倍、百倍的病痛，就覺得是一件很可怕的事。

　　我對死亡產生了真切的恐懼，不是害怕自己離開這個世界，而是擔心在離開這個世界的最後一段日子承受疼痛、反胃和病痛，一天比一天枯槁虛弱，漸漸不成人形，人世的最後時光，竟是最痛苦、最受折磨的日子。

　　今年年初翻譯《獅子的點心》時，不由得感嘆翻譯神的神奇，永遠知道該用哪一本書來引導我，又一次為我安排了最好的工作。

　　故事從獅子家園負責人的一封信拉開序幕。

　　醫生宣告三十三歲的海野雫來日不多，於是她決定來到瀨戶內海，在檸檬島上的安寧療護院「獅子家園」，走完生命中的最後一段路。

　　獅子家園的住民都是生命蠟燭隨時會熄滅的末期病人，負責人瑪丹娜帶領的醫生和工作人員悉心照顧病人的身體、關懷病人的心情，卻不把他們視為病人，而是視為住宿的客人。這裡沒有任何規定，可以自由自在過日子，唯一的「規定」，就是每個客人都可以點一款還想再吃一次的甜點，在每週日下午三點的點心時間，會以抽籤的方式，實現一位客人的心願。

　　小川糸的作品中，食物經常是串起整個故事的重要要素。飲食是生命的象徵，尤其在這部以死亡、臨終為主題的小說中，飲食發揮了畫龍點睛的作用。對雫來說，能夠正常飲食，就可以感受自己還活著；能夠感受到飲食的美味，活著的日子也更加充實，也能夠從飲食中感受到幸福，暫時忘卻其他煩憂。

　　《獅子的點心》中，有三百六十五天，每天早晨變花樣的粥品；有雫在檸檬島結識的好朋友釀的葡萄酒；最有魅力的，當然就是每一位住客的心願點心。

　　作者在接受採訪時提到，很多人能夠毫不猶豫回答人生「最後的晚餐」想吃什麼，但也許想不出「最後的點心」想要吃什麼。然而，在努力回想人生走到盡頭時想吃的點心時，往往能夠喚醒和點心相關的幸福記憶，於是就會發現自己的人生很幸福。

　　週日茶會的每一道點心，背後都有一段生命的故事，或是一段生命中曾經的燦爛，更是對親人深厚的愛……。

　　雖然死亡的主題很沉重，但小川糸細膩的文字呈現了獨特的世界觀，藉由一道道點心，回顧人生的來時路，發現看似平淡的生活中蘊藏著生命的滋潤。雖然每個人都獨自走向死亡，但人生路上沒有人孤單，都曾經擁有精彩和美好。

　　從故事中感受到的不是悲傷，而是對作者筆下的「獅子家園」嚮往，相信很多人在閱讀之後，都會希望生命即將走到終點之際，也能夠走進緩和身心痛苦的「獅子家園」，在生命的最後時光，在溫暖的大家庭中，活出自我，活得自在。最重要的，活得不像病人，真正接受死亡，迎接死亡，而不是帶著痛苦和恐懼走向終點。

　　小川糸用文字打造了一個溫暖天堂。

<關於某人去子宮頸環紮>
　
想說有很多咖粉私訊詢問，就請某人把完整的過程分享給大家～
　
　
原本以為會順順的孕期，沒想到遇上出血跟子宮頸長度問題，才剛完成了子宮頸環紮手術，想說把過程分享出來，讓遇上跟我相同問題的媽媽們參考。

剛撐過前三個月的孕吐地獄，在 15 週的時候孕吐的狀況似乎有緩和，真的超開心，終於恢復食慾，身體狀況也漸漸穩定，就在準備開始回到日常生活步調的時候。某天晚上突然在護墊上看到一點鮮血，當下很緊張，馬上跟咖郎衝急診，醫生用陰超看完說，說子宮頸上有不小的裂痕，如果持續撕裂沒有復原的話，隨著寶寶與羊水變大，可能會撐不住重量，要我在家安胎一週後回診看狀況。

因為身體一直都蠻健康，我覺得躺一週裂痕應該就會好了吧，聽醫生乖乖地躺一週後回診，想說聽到的應該會是好消息。結果醫生一看，裂痕不但沒有復原，甚至變寬了，子宮頸的長度也來到臨界值 2.1 公分（及格邊緣是 2.5 公分），當下建議我做子宮頸環紮手術，減少未來寶寶掉出的風險。

當下真的很慌，擔心寶寶會有三長兩短，馬上答應兩天後手術。回家上網查了一下環紮手術，除了要住院一天觀察，讓我最害怕的莫過於要從脊隨打麻醉，就這樣戰戰兢兢來到手術當天。

一早跟咖郎到診所報到，醫護人員先要我換上病服，簽手術同意書，然後在手上戳針打點滴（QQ 好痛，他們說我血管不好打...這邊就好痛我後面怎麼辦）。接著就準備要推進手術室，躺在手術台上我超爆緊張，最恐怖的麻醉橋段要來了嗎！這邊提醒媽媽們，如果你脊椎有受過傷，一定要跟麻醉醫師講。我因為之前尾椎受過傷歪掉，很怕麻醉醫師打錯地方，所以有跟他提到這件事情。

麻醉醫師人很好，跟我說他用得針很細，不會很痛的（真的嗎QQ)。 在做每個步驟都會跟我講，首先身體要捲成蝦子狀，讓麻醉師可以觸摸到正確的下針地方，接著它會用酒精大面積塗在脊椎處，「3,2,1,下針囉！」麻醉醫師說完我立馬感受到一陣痛感，身體縮了一下，伴隨而來的是酸酸的液體注入身體。整個過程很快速，我自己是閉眼睛、牙一咬就過去了。

然後麻醉醫師隔 5 分鐘後就會叫你抬抬看屁股，我使盡吃奶的力氣都抬不起來，他確認麻醉生效沒問題了，就會叫醫生進來。我被打麻醉後其實整個超想睡覺，醫生進來後大概只花了 5 分鐘做環紮手術，我只感受到下半身好像有拉扯的感覺而已，整個手術過程 30 分鐘內結束。

結束後麻醉醫師就幫我上止痛點滴，問我會不會孕吐，我說最近有比較好一點但偶爾還是會想吐，麻醉醫師了解後有先幫我加了一劑止吐針在點滴裡。之後就被推到病房中，但在過程中我已經爆想吐，一直忍到病房跟護理師說我不行了，我要吐了。護理師急忙拿塑膠袋鋪在我的頭右側，由於半身麻醉後必須完全平躺 4 小時，因此我只能頭一轉開始狂吐，嘔吐物隨著臉頰流到頭髮跟耳朵，真的非常狼狽。

手術順利結束了，但迎接我的是恐怖的嘔吐地獄，我開始每 30 ～45 分鐘吐一次，是那種胃經攣式的吐法，從中午吐到深夜，每次要吐就會跟咖郎說「我要吐了！」然後他趕快拿袋子接住，事後幫我擦拭臉頰跟頭髮。（咖郎說他看我這樣也快哭了）

由於術前 12 小時不能吃東西，我想我吐出來的應該是胃酸或膽汁之類的，吐到後面我真的快虛脫。醫生判斷我應該是身體對麻醉止痛很敏感，副作用比一般人還要強。期間加的第二針健保止吐，效果大概只能維持一小時，到深夜醫生建議我們打自費止吐，我才比較好一點......（可能也是因為麻醉止痛退得差不多）

昏昏沈沈在病房度過一晚，隔天才能慢慢起身梳洗。整個過程中對我來說最恐怖的是嘔吐副作用，手術的傷口其實沒什麼感覺。出院前醫生內診幫我把止血紗布取出來，也一起看子宮頸跟寶寶的狀況，子宮頸裂痕在手術後看不到了，子宮頸長度也到了4.5公分，重點是寶寶很健康，我跟咖郎都鬆了口氣。

之後就被囑咐要好好吃抗生素跟安胎藥，一週後回診即可，結束了我的子宮頸環紮手術之旅。
　
　
回想雖然嘔吐過程很痛苦，但很幸運可以在還來得及的時候觀察到子宮頸的問題，即早手術。這邊也建議各位媽媽，如果有出血一定要到醫院看看，因為自己真的不會知道裡面發生什麼事情 QQ
　
　
話說這篇本來也要在媽寶版分享 結果太久沒發文沒看弄懂版規就被水桶了 XD

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唱歌跟身體的狀態息息相關，
影響狀態的因素坊間總是有許多傳言
這次浚瑋老師犧牲自己，親身參與地獄實測！


到底唱歌的時候什麼東西「不能吃」？
油炸、辛辣、酒精，三大關卡，
老師撐得過去嗎？沒想到唱到最後聲音竟然變這樣… ？？
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關於簡單歌唱Singple。＃159：在這一集的唱歌技巧教學影片中，Elena老師要繼續帶著我們分析星光大道第六屆冠軍、星光大道傳奇賽冠軍和星光大道第七屆冠軍的演場，相信這次的冠軍大家都不陌生，就讓我們繼續看下去吧！




00:53胡夏是第六屆星光大道的冠軍，在大家的印象中，胡夏應該是不怎麼唱跳的，而在這次的冠軍賽中，胡夏竟然要唱跳了！就讓我們就來聽聽他決賽時候的表現吧~




01:10胡夏演唱 郭富城 - 唱這歌




01:28看完這一小段，可以聽得出來這邊沒有什麼難度，但是因為胡夏做了一個大動作，導致有個字好像沒有什麼發到音




02:21這段Elena歌唱訓練師聽了覺得蠻紓壓的，可以聽得出來胡夏不管是唱歌力道還是氣息技巧 都控制的非常好，所以會讓你聽起來非常的療癒




03:27那段可以聽得出來，胡夏的氣息沒有前面那麼穩了，但是整體聽下來還是舒服的，對於我們的了解胡夏沒什麼在唱跳，但在這次唱跳的部分胡夏控制氣息這方面做得非常好了，而且高音共鳴轉換也非常的順暢！




04:37這一段就是有一點點沒氣，因為胡夏沒有換氣又劇烈的唱跳，導致擠氣！




05:48那這一段其實前面A段也唱過，可以很明顯的聽得出來療癒的地方




05:57這一段就是可能因為胡夏很喘了，這邊的氣息技巧就沒有控制的那麼好




06:05Elena歌唱訓練師示範胡夏A段




06:07所以聽完胡夏這一段，因為很喘所以變成靠氣去擠，我們在唱跳的時候或是激烈運動的時候也是這樣子，所以很正常，但是胡夏可以B段的力道控制跟A段的一樣就更完美了！




07:05這一段就是到整首歌的高潮了！你可以聽到其實胡夏是非常激動的，所以就會導致太過用力，不過還好胡夏很快就回到原來的狀態




08:26聽完決賽的表現，那接下來看完第六屆星的冠軍我們接下來看傳奇賽的冠軍吧！




09:26閻奕格演唱 克莉絲汀 - Ain't No Other Man




10:06其實這邊其實就有一點點在舞動的感覺，但是閻奕格氣息技巧控制的非常好，就連轉音也轉的非常好，整體來說目前非常完整！




10:38基本上各個歌手在唱高音的時候，都不會硬吼，可以聽得出來反而力道都是放弱的，所以呢，我們唱歌的時候也要盡量往弱的地方唱喔！




11:20在看到這邊其實閻奕格除了在唱歌技巧控制得很好之外，台風也是非常好的




12:20在這邊閻奕格使用了墊音，非常的可惜，可是唱跳會導致氣息不穩，所以墊音很正常，會使整個表演聽起來是更完整，但如果閻奕格自己唱的話，會更完美！




13:23這裡可以聽到她使用一個最基礎的混聲技巧就是低到高往上唱。




13:52聽到這裡，Elena唱歌老師發現其實閻奕格在這裡其實有一點喘了，但是在氣息控制的這方面，她處理得非常好！所以讓整個表演看起來是非常完美然後是沒有任何瑕疵的。




15:03聽完閻奕格的演唱之後，接下來我們來看最後一屆星光大道第七屆冠軍，李佳薇




15:34李佳薇演唱 Beyonce - Listen




16:05聽到這邊，李佳薇共鳴轉換的非常好，可以聽到他這個尾音，非常的好聽！




16:39在這裡，Elena老師覺得李佳薇閉合控制的非常的好，你可以聽到她前面都故意製造一些虛虛的聲音，後面再唱氣聲比較多，但是再下一句她就唱了一個閉合很強的聲音，所以你感受到整首歌的層次，是很強烈的！




17:32這邊她又變回那個虛虛的感覺，所以你就可以感覺到這首歌就感覺好像在坐雲霄飛車上去又下來，情緒非常豐富！




18:04聽到這邊，你可以感覺到需要他扎實的地方非常的扎實而且他共鳴轉換也非常順，整個唱歌技巧控制收放非常自如




18:41Elena老師跟大家解說，李佳薇怎麼可以把這首歌做到沒有斷層的方法




20:15這裡你可以聽到李佳薇加了一個滾喉在前面，通常呢我們是不會在這種氣這麼多的字裡面加滾喉的，但是李佳薇非常厲害控制力非常的好！




20:55李佳薇在You don't know what I'm feeling的時候呢做了一個虛的聲音，所以她中間切換是非常流暢的，導致你都沒有發現她做了這件事情，真的超級厲害！




21:27那這邊李佳薇她在那個find my own的那個find她也是做的非常好，她的層次非常的鮮明，整首情緒就是非常的澎湃跟激昂




21:53這邊的Don't李佳薇加了一個滾喉，滾喉就出現Elena老師說的問題，因為這個音比較高而且呢氣比較多的情況之下，聽起來就好像有點突兀，所以Elena老師覺得這一個音不要加滾喉會比較好




22:31再聽到這邊，你可以看一下她在唱這個的時候，肢體是整個身體往下縮的，所以代表這個字啊其實需要非常多的氣息！




23:40那最後我們來講李佳薇這邊出現一個小小失誤


#星光大道 #胡夏 #李佳薇

#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


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