默爾義大利餐廳🇮🇹台北/外帶外送
外帶自取「65折」半價吃干貝就在這邊!
美味 ❤️❤️❤️❤️❤️🖤
CP值 ❤️❤️❤️❤️🖤🖤
疫情期間繼續幫大家挖掘美食
這家餐廳就連外帶盒都非常精緻🍱
四邊扣上的設計除了保有食物的新鮮和風味外
外送外帶回去的過程中也不會溢漏出來!
菜單光是義大利麵和燉飯就超多種選擇
點餐點了很久的我
#辣味橄欖番茄雞肉義大利麵
#干貝明太子奶油燉飯
原以為分量不多 吃完很有飽足感
麵條和燉飯都是屬於義式偏硬 我個人很喜歡😉
干貝多汁 奶香包覆著味道鮮甜
醬汁收得很剛好!
萬一最後選不出來 選擇這個不會錯😗
#經典瑪格麗特披薩
他們家披薩盒子也超可愛
屬於薄片型的 番茄烤的入味🍕🍕
菜單上也還有雙拼的選項一次吃到兩種口味
飯後的飲料也很多樣 從咖啡、花果茶、現打果汁到啤酒通通有🍺
我選了#白皙亮美人 蘋果和鳳梨果汁
雖然是外送過來上面會有自然的泡泡🍎🍍
但打得很細 一樣新鮮好喝
💡疫情過後也想再去店面吃~
作為多人聚餐真的是非常適合的餐廳
期望解封大家健健康康的那一天~
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@morepastapizza
📍台北市信義區松高路11號5樓 (信義誠品)
捷運市政府站
⌚️11:00-22:00
☎️(02)2722-4660
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#默爾義大利餐廳 #默爾 #台北美食 #市政府美食 #信義誠品美食 #meiko在台北#meiko吃宅配 #meikoeat
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】原味無調整的番茄醬(番茄糊),可以當成番茄汁飲用,也可以運用在任何料理上喔! Homemade Tomato Sauce. Homemade Tomato purée. 昨天分享了一款義式番茄麵醬的做法,可以直接加入義大利麵烹煮簡單的蔬食義大利麵。https://youtu.be/...
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辣味橄欖番茄雞肉義大利麵 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
【蘿潔塔的廚房】原味無調整的番茄醬(番茄糊),可以當成番茄汁飲用,也可以運用在任何料理上喔!
Homemade Tomato Sauce. Homemade Tomato purée.
昨天分享了一款義式番茄麵醬的做法,可以直接加入義大利麵烹煮簡單的蔬食義大利麵。https://youtu.be/jQOvmG1ur7Q
今天分享另外一款超級簡單的番茄醬,原味無調整,可以更靈活運用在料理上,甚至當成營養補給飲料來喝,低卡、容易飽足,滿滿的茄紅素給您好氣色!
不同於義式番茄麵醬的做法,這個更簡單,不需要去皮,只需要用調理機打得非常細,再把水分煮到原來的一半即可,非常快就可以做好。
不過,義式番茄麵醬是保留一點番茄的口感,這一款是打成泥狀,口感是非常滑順的。
如果煮到水分都幾乎乾的狀態,就是番茄糊了,可以用高溫消毒過的玻璃瓶裝起來保存,變成自製的番茄糊,運用在料理上喔!
★★有關如何保存的問題!
當然是做好盡快用完,味道是最新鮮的。
一定要保存久一點的話,一定要放耐熱的玻璃瓶,不能塑膠。
玻璃瓶高溫煮沸消毒過後,趁著番茄醬熱,就裝進去,裝到滿,然後鎖緊,倒扣。
講究一點,可以整罐在放入鍋中煮沸3分鐘左右確保真空殺菌。
真空後就可以放上幾個月。
也可以用冷凍法,利用真空袋冷凍保存。
一般的塑膠沒有隔絕空氣,袋容易吸附冰箱的味道,放一陣子後,味道會變,所以還是放不久。
原味的番茄醬同樣可以運用在以下的料理上喔!
【蘿潔塔的廚房】番茄肉醬麵 ,我做了雞肉加豬肉的組合,清爽好美味。
https://youtu.be/GFlX71FBhTQ
【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵,簡單快速,好味道。
https://youtu.be/pYxS11Z3WBo
【蘿潔塔的廚房】自製番茄沾醬,滿滿的茄紅素,健康又低鈉。
https://youtu.be/hPvALUlHMHw
【蘿潔塔的廚房】異國料理,蕃茄蛤蠣燉雞。★ 作法簡單,美味。
https://youtu.be/nz2d44qv3bo
【蘿潔塔的廚房】辣味橄欖螺旋麵,加了辣椒的 番茄醬汁搭配橄欖、酸豆,味道超棒。
https://youtu.be/0fcsFk86xHs
辣味橄欖番茄雞肉義大利麵 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
【蘿潔塔的廚房】基礎義式番茄醬製作。健康、簡單又美味。
女人一定要吃番茄!!補血、補氣、養顏美容!
最近番茄盛產,價格從之前的一斤90元甚至120元掉到剩下一斤15元,昨天又買了一大袋,3斤才40元。
趁這時候利用牛番茄來製作義大利番茄麵醬最經濟划算了!
製作番茄醬建議挑軟一點外表紅通通的,表示熟度夠,甜度跟味道也會比較好。不過我覺得單獨用台灣牛番茄來製作,比用義大利進口的番茄醬來製作,味道跟色澤稍嫌不足,義大利番茄的品種味道偏酸一點,而且也色澤比較紅,台灣牛番茄做起來就沒這麼紅,所以我通常會搭配玉女小蕃茄跟蕃茄糊、紅椒粉來增加色澤,而玉女小蕃茄帶來很好的自然甜味,加上檸檬的酸味,就可以調出完美的義式番茄醬!我覺得比進口的還要好吃呢!
我喜歡帶有一點番茄的口感,所以我用食物處理機來打番茄,如果用果汁機來打番茄的話,會打得比較細,也是可以的,不過就完全吃不到細微的番茄顆粒了。
✦✦✦這邊提供大家另外一個超簡單的方式來製作。
只要把番茄切大塊,無需去皮,然後直接用調理幾打成最細緻狀態,然後加入檸檬汁跟糖入鍋慢慢煮,顏色會越煮越紅,煮到你喜歡的稠度即可關火。
簡易製作的方法影片,明天會分享喔!
☆那做好的番茄醬怎麼用呢??
以下是蘿潔塔之前拍過跟番茄醬有關的影片,提供大家做參考。
祝福大家週末愉快❤❤❤
自製義式番茄醬,影片中的配菜,檸檬花椰菜做法在這裡!
https://youtu.be/59VfRXq-reA
好吃的櫛瓜炒法在 豆漿美乃滋的教學影片中!!減鹽、減油、減卡路里、幫助腸胃蠕動、還能讓血管變年輕!!
https://youtu.be/TAf3Pcogucg
【蘿潔塔的廚房】番茄海鮮粥與酥烤花椰菜。用蔬菜高湯煮的海鮮粥,自然鮮甜好吃又暖胃。
https://youtu.be/lDcipDZ-2FI
【蘿潔塔的廚房】番茄肉醬麵 ,我做了雞肉加豬肉的組合,清爽好美味。
https://youtu.be/GFlX71FBhTQ
【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵,簡單快速,好味道。
https://youtu.be/pYxS11Z3WBo
【蘿潔塔的廚房】自製番茄沾醬,滿滿的茄紅素,健康又低鈉。
https://youtu.be/hPvALUlHMHw
【蘿潔塔的廚房】異國料理,蕃茄蛤蠣燉雞。★ 作法簡單,美味。
https://youtu.be/nz2d44qv3bo
【蘿潔塔的廚房】辣味橄欖螺旋麵,加了辣椒的 番茄醬汁搭配橄欖、酸豆,味道超棒。
https://youtu.be/0fcsFk86xHs
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圖文網誌版
https://blog.xuite.net/sabrina.c1220/fantasy/26014292
前幾個禮拜看型男大主廚詹姆士示範的
感覺步驟很簡單
食材又是家裡常備的
排了好久終於輪到這道菜上場啦!
(沒辦法,想實驗的新菜太多,廚房schedule排太滿了)
《辣味雞肉義大利麵》
材料:去骨雞腿肉1隻、洋蔥半顆、蒜頭3瓣、去皮蕃茄1顆、很辣的小辣椒1條、雞湯半
碗(可省略)、九層塔3~5株、白酒40ml、義大利麵條2人份
調味料:黑胡椒、鹽、糖、起司粉、tabasco紅辣醬均適量、番茄醬1T
作法:
1. 湯鍋煮水,水滾後加鹽1t,放入義大利麵條
2. 雞腿肉切條,以黑胡椒、辣椒片抓醃;洋蔥切丁、蒜切末、蕃茄切丁、九層塔切碎
備用
3. 橄欖油熱鍋,小火將洋蔥丁炒軟,蒜末炒香,雞肉炒白。轉中大火加入白酒、蕃茄丁
、番茄醬、九層塔。再加入雞湯、煮麵水2瓢,以鹽、糖調味。
4. 將6成熟的麵條撈入醬汁鍋煮軟,收汁
5. 撒適量起司粉做最後調味,盛盤,滴幾滴tabasco醬即可
Youtube影片連結1 (後段)
Youtube影片連結2
中菜煮多了習慣先放蒜爆香
詹姆士卻說要先下洋蔥
否則洋蔥甜味不會出來
蒜也比較容易焦
另外小火炒雞肉肉會太老
要開大火...
雖然邊看有邊做小筆記
但還是忘了加白酒
更忘了前幾天把冰箱裡的番茄煮光光
才剛下班懶得出門買 只好以一小罐可果美無鹽番茄汁代替蕃茄丁跟蕃茄醬
另外家裡有處理過的雞胸肉跟住在陽台長的茂盛的羅勒
就自動被我拿來取代雞腿肉跟九層塔了~
這道菜看起來很普通
但真的簡單又好吃
尤其最後的起司粉跟tabasco
更是美味的關鍵!!!
在加起司粉前有試了一下味道
很平淡
些許的酸甜帶著微辣的雞肉香
但起司粉一下去整個味道頓時變得濃郁豐富香氣十足
至於tabasco就不必多說了
是人見人愛的辣椒醬呀~
幾滴下去讓嗜辣的莎賓娜想停都停不住
直到舔盤子了才懊悔煮太少
厭倦了搞剛的三菜一湯嗎?
偶爾試試這種方便美味的料理也很不賴喔~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 199.40.206.187
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