#水波爐團購最後一天
特別請廠商延長團購時間, 過年前把大波帶回家吧!
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最適合『烘焙達人』與『料理新手』使用!
一機多用(烤箱, 微波, 蒸爐, 發酵),烤台式, 歐式麵包有效率又烤的很美,當然也是很好吃。 戚風蛋糕, 海綿蛋糕, 磅蛋糕, 餅乾, 都沒問題。 也可以蒸出美美的饅頭, 輕鬆做料理。 而且還有辣媽這些,已經用大波做出來的配方可以參考。 不用擔心買回去,完全不會操作喔!
水波爐最令人擔心的是,昂貴而且功能複雜不知道該怎麼使用。 跟著我的食譜,就會簡單很多! 眾多水波爐裡面,這台是我用過,最適合烘焙麵包的一台。
#常見問題整理如下:
1.離牆面的距離
A:離牆面最好保持12-15cm
機器上方 10cm 內不要有東西
大波的尺寸如連結內說明,大家要量好尺寸再購買喔!
2. 使否可以單獨使用微波
A:當然可以!
大波可以一機抵好幾機
烤箱:水波烘烤(有蒸汽)或是一般烘烤,最高烘烤溫度250度
蒸爐:可以蒸煮, 也可以70度~95度微蒸煮。
發酵箱: 無蒸汽發酵(30-40度) 或是 蒸汽發酵(35-40度)
微波: 200/500/600/800W微波, 或者設定溫度
3.可以烤多少麵包?
1) 3條12兩吐司
2) 同時放入兩層烤盤:總共 10個菠蘿麵包(麵包麵糰60g+菠蘿皮30g)。 12個60g大小的台式麵包
3) 手撕麵包的話,可以同時放物一個7吋中空模+6吋蛋糕模
4) 一個8吋寸蛋糕模沒問題, 兩個就不建議。
4. 單一烤溫
我的食譜書其中四本都是用水波爐烘烤的, 不用擔心底部或上方不夠上色。
這四本書烤溫都是水波爐烤溫,幾乎不需要再調整了
『辣媽的中西式早午餐-83道人氣食譜輕鬆配』
『辣媽的百變菠蘿』
『辣媽的快速晨烤麵包』
『撕絲入口!辣媽Shania的秒殺手撕麵包』
5. 好清潔嗎?
還滿好清洗的,功能「24」是自動清潔,時間一個小時。 會自己噴蒸汽+加熱。
我週二那天先烤魚之後,完全沒有清潔 接著烤麵包,也沒什麼味道.
有問題歡迎跟我們說喔!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,辣媽的百變菠蘿 預購連結 https://goo.gl/moVrDN 訂閱辣媽Shania的頻道: https://goo.gl/Fq5HSh 辣媽Shania的Facebook:https://goo.gl/8oi2C0 辣媽Shania的部落格:http://www.lamashania.c...
辣媽的百變菠蘿 在 辣媽Shania Facebook 的最讚貼文
#新影片預告 『超CUTE! 草莓菠蘿』~
昨天聖誕夜大家都怎麼過呀? 我們只有待在家裡 隨便吃吃..
這週的影片會是超可愛的『草莓菠蘿』,這是出自於3年前的『辣媽的百變菠蘿』那本書。 #想收到影片通知的朋友請留言
已經好久沒做了,而現在是冬天,麵包發酵比較慢,特別適合做這款,可以慢慢塑形的麵包。 雖然會花一點時間,但真的很療癒喔!
想跟著一起坐的朋友,請先去烘焙材料行購買
1)無糖烘焙用的抹茶粉
2)草莓粉(或是乾燥草莓,像是草莓甜心那種)
3)紅麴粉
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辣媽的百變菠蘿 在 辣媽Shania Facebook 的最讚貼文
超好用的胖鍋麵包機, #即將結團!
我幾乎每天使用的麵包機,算是家裡最實用的電器之一了。 如果想要為家人做早餐, 這台麵包機一定會是個超實用的好幫手!
👉胖鍋預購連結: https://www.breadpan.cc/
👉胖鍋團購價:
(1)110V(台灣電壓) :原價4080元,辣媽團購價3580元/台,
(2)220V(海外適用)原價4580元,辣媽團購價4080元/台
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👉產品保固:3年 ( 限台灣地區 )
👉出貨時間: 12/1陸續出貨
👉國內寄送運費: 全島免運費,離島+60
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集結團購以來的經驗,我整理了常見問題給大家參考。
🧡麵包機可以做什麼?
1.完成一整條吐司
2.揉麵糰+一次發酵,讓你輕鬆做各種麵包蘇
3.單純揉麵糰,這功能可以做各種饅頭, 蔥油餅, 蔥燒餅, 水餃皮, 麵條
4.做果醬
5.做肉鬆
用途很多,但我幾乎每天用的還是『快速麵團』,揉麵+一次發酵。 這已經可以讓我做出百變的麵包還有吐司了!
🧡胖鍋的特點
1.這台新款胖鍋麵包機,專門設計了一個『快速麵團』行程(功能編號 13),來符合我做麵包的習慣,因此,這台麵包機適用我所有整形麵包的食譜喔!(揉麵+第一次發酵總共一小時20分鐘)
2.可以打多少乾粉?200g到500g的高筋麵粉。
500g乾粉可以做出 ,兩條12兩吐司或是約16個60g的麵包。 就我們家的食量來說,可以等於2-3天的早餐份量。
3.揉麵速度,分成高、中、低三個速度,這樣做麵團更有彈性,西式/中式都可以視狀況調整
4.發酵溫度,分成高、中、低三個溫度,這樣做麵包時,最終發酵可以用高溫,一次發酵可以用中溫,天然酵母或優格就可以用低溫發酵來製作。
5.烘烤溫度,也是分成高、中、低三個溫度,如果喜歡吐司皮軟一點,就選擇低溫?
6.辣媽哪些書可以適用胖鍋?
『辣媽的百變菠蘿』 https://goo.gl/0LpauZ
『辣媽的快速晨烤麵包』:https://bit.ly/2ZNdCF7
『撕絲入口!辣媽Shania的秒殺手撕麵包』 https://ppt.cc/fuYjxx
『辣媽Shania家庭小烤箱簡易烘焙』 https://bit.ly/2Tj0dBf
『辣媽Shania給新手的零廚藝 超省時鬆餅機料理』 https://bit.ly/38urPLQ
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