「壽滿趣港點系列」開團囉
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壽滿趣港式點心，回購率超高的，好吃又方便！買回家之後，加熱後就可以食用。有些本來應該用炸的，我改用氣炸，變得更清爽好吃，在家就可以享受好好吃的茶點，真的非常幸福！
📌辣媽推薦小資組-鳳凰流沙包1盒+豆沙芝麻球1盒+鮮蝦腐皮捲1盒
這三款港點，是我最喜歡的口味，如果有選擇障礙的朋友，直接帶這一組回家。
(1)鳳凰流沙包:
外面的麵皮，非常柔軟，蒸過後卻不會軟爛，一口咬下(怕燙的建議先扒開)，裡面的流沙奶黃餡，蛋黃的濃郁香味，搭配上奶香，鹹鹹甜甜的，超好吃。
(2)豆沙芝麻球
用家裡氣炸鍋加熱，吃起來一點都不油膩，方便又好吃。
裡面的豆沙濃好吃，中層的麻糬Q軟，最後炸好的外皮，酥脆帶芝麻香。
我不喜歡油炸，就直接噴一點油氣炸，不用退冰，噴一點油後直接放進200度氣炸鍋，約10-12分鐘左右直到表面金黃，就完成了(中間必須搖晃翻面)。
(3)鮮蝦腐皮捲
這個超級好吃的，酥酥脆脆的餅皮，搭配鮮美的鮮蝦內餡。以往去茶餐廳我都不吃腐皮捲的，覺得太油膩了，但我自己用氣炸加熱之後，覺得很清爽也夠味，你們一定要吃吃看。
鮮蝦腐皮捲可直接冷凍加熱，不需退冰。我最愛用氣炸鍋200度(或阿拉丁200度)不用預熱烤12-15分鐘左右，吃起來很爽口！
📌辣媽推薦免運組--鳳凰流沙包*1+雙喜珍珠丸*1+紙包荷葉飯*1+豉汁蒸排骨*1+鮮蝦腐皮捲*1+豆沙芝麻球*1+蓮藕花枝餅*1+厚切海鮮蝦餅*1+千張蘿蔔絲捲*1
鳳凰流沙包、豆沙芝麻球、鮮蝦腐皮捲，說明如上。
(1)雙喜珍珠丸:
珍珠丸子，不論是港式茶樓或是台式辦桌，都是常常出現的品項。壽滿趣的雙喜珍珠丸，裡面是鮮甜的豬肉蝦仁餡，配上外面蒸得QQ的糯米，口感上很豐富。
(2) 豉汁蒸排骨
這款排骨軟嫩入味，這款豉汁蒸排骨，蒸熟後，會有許多湯汁，千萬不要到掉，它的湯汁淋在白飯上，超級下飯的。這款很適合當作兩人午餐，除了配飯外，大家可以將地瓜切小塊，鋪在排骨下方一起蒸，另外在準備一至兩樣青菜，兩人簡單午餐就完成囉，而且蛋白質、澱粉、青菜都不缺。這款式主廚是將生肉醃好直接冷凍，一定要蒸熟喔。
(3) 紙包荷葉飯
這款紙本荷葉飯份量十足，配上其他青菜與肉，是很有飽足感的一餐。荷葉糯米飯裡，有鹹蛋黃、臘腸、櫻花蝦等，蒸的時候，聞的到荷葉香，吃起來鹹香鹹香的。
(4)蓮藕花枝餅
這個蓮藕花枝餅，用豬肉、蝦仁、花枝、蓮藕等做內餡，調味很不錯。吃的時候，兩面用中小火煎3-4分鐘，讓表皮金黃就可出鍋。吃起來，外面酥酥香香，裡面的豬肉海鮮餡，多汁軟嫩。
(5) 厚切海鮮蝦餅(減醣系列)
這款海鮮蝦餅，海鮮味很濃，也很有飽足感。因為有點厚度，如果用氣炸或用阿拉丁烤，建議先稍微退冰，再烘烤約15分鐘喔。
(6)千張蘿蔔絲捲(減醣系列)
這款也好吃，是用千張豆皮，取代一般春捲皮。炸好的蘿蔔絲捲，外面的豆皮脆脆的，內餡是蘿蔔絲的鹹香口味。但加熱時要注意，若加熱太久，裡面蘿蔔會出水，整個皮就不脆了，會軟軟的，失去口感。
其他好吃的點心
「韭菜海鮮餃」
第一次吃，就覺得好吃， 調味非常剛好。而且最特別的是，這是採用燒賣皮包的海鮮餃，內餡是不常見的韭菜加海鮮，但非常搭，有海的鮮味與韭菜的清甜。
「兩種口味燒賣」
壽滿趣的燒賣，加熱後，麵皮依舊QQ有彈性，內餡吃得到整塊豬肉，是我喜歡的口感。這次的燒賣口味有: 魚子、干貝，這些食材是放在燒賣的頂端，看見真材實料，大家可以依據喜歡口味挑選。
「銀河芝麻包」
這款造型很酷，也滿好吃的。 裡面也是流動的芝麻餡，因為內餡加了椰子油，所以芝麻味比較沒有那麼重。雖然我不喜歡椰子，但這口味我覺得可以接受，不會太甜也滿好吃的。
「蠔油紋鳳爪」
這款有點辣喔！ 非常軟爛，還滿好入口的，味道也不錯，但因為我怕辣，所以沒辦法吃很多。
📌減醣系列
近年來，因為減醣飲食非常流行，壽滿趣也提供相關的低醣港點，採用千張豆腐皮取代部分的麵衣餅皮，用花椰菜米取代部分糯米。如果有在做飲食控制或減醣的朋友，在諮詢過你們的營養師後，可以參考這個低醣系列。
「雞米燒賣皇」
內餡是雞肉搭配海鮮，外面包千張豆皮，調味還不錯，算有飽足感， 吃起來比一般燒賣清爽一些。
「韮菜三角餅」
雞肉、韭菜、海鮮做內餡，外面是豆腐皮，口感不錯，內餡的韭菜很香且清甜。
「花椰米珍珠丸」
這是用花椰菜米取代糯米做成的珍珠丸子，調味算不錯，但加熱時要注意，若不小心蒸久了，花椰菜比較容易軟軟的喔。
📌New Zealand Natural 樂活冰淇淋
品牌創辦人，主張他的冰淇淋，是要無添加人工色素與調味香料，夏天吃冰，就是要吃得安心。
這品牌冰淇淋吃沒有人工化學添加物的香氣，口感比較鬆軟，空氣感比較明顯，五種口味都還滿不錯的，我自己特別喜歡草莓跟巧克力牛奶。
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📌重要叮嚀(必看)
1.如商品有瑕疵、運輸過程造成商品失溫或毀損、賣家寄錯口味...等以上狀況，請於2小時內拍照存證並立刻與客服聯繫，以便安排後續退換貨流程。
2.收到商品當下請務必檢查商品裝況是否為"冷凍"狀態，而非冷藏、常溫、退冰狀態。
3.收到商品後請盡速放入冷凍庫，請勿放至於常溫空間超過10分鐘，以免影響商品品質。
4.生鮮食物不適用網購7天鑑賞期喔。收到請立刻開箱。
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辣媽軟軟包 在 [心得] 麵包機開啟的早餐之路- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
兩個月之前，我算是完全沒有做過麵包的人
只揉過一次饅頭跟奶香包而且都蠻失敗的
從此對麵包之類的烘焙便敬而遠之
而女兒這陣子戒睡前奶之後變成早餐魔人
每天早上一起床就是馬上要吃到早餐
一打二的生活，不管是出門買早餐
或是單純買個麵包備著，都不是件方便的事情
剛好在網路看到一台不太貴的日系麵包機
決定再給自己一次機會，試試看自己做麵包
看網路教學（主要是辣媽Shania）跟著做
沒想到這兩個月早餐越來越多樣且豐盛
一開始用的當然是麵包機的一鍵搞定吐司模式
隨便也成功，頓時信心大增
自己加了一些葡萄乾，小孩很捧場
這個是辣媽的軟軟包食譜
也是首次嘗試用麵包機揉，自己整型，烤箱烤
我是新手運很強的人吧，也算是成功了
這款麵包很軟，決定下次用來做漢堡包
這是我最想做成功的蔥卷
做法不難，而且剛出爐的時候真是超香超好吃
嗜蔥的妹夫還主動提供材料希望我做給他
義式番茄麵包棒，消耗用不完的番茄
這款女兒超喜歡
我都一次烤五六支讓她整天慢慢啃
之前做比利時鬆餅買了很大包的珍珠糖
正想著要如何利用在麵包裡面
辣媽就出了這個食譜
不知道是不是因為是自己做的
平常討厭甜麵包的我覺得這個好好吃
蔥油餅也是我一直很想嘗試
但礙於揉麵恐懼而一直沒做的東西
現在也是丟給麵包機簡單揉20分鐘
自己做的蔥油餅蔥超多超過癮
上次的軟軟包食譜做成圓形的漢堡包
以前自製漢堡排就已經覺得很滿意
現在連麵包都自己做，超有成就感
司康其實跟麵包機無關
只是因為這陣子做什麼都成功而信心大增
所以自己做做看司康
剛出爐的司康加上蜂蜜真是人間美味
小V鬆餅機是有麵包機之前的好夥伴
現在偶爾做鬆餅，前一天晚上還會覺得有點閒
蛋餅也是自製早餐界的好朋友
以前當OL時買早餐說要加雙倍培根還會害羞
自己做就是儘量加好加滿！
我很早就試做過鹽可頌
不過做過兩三次之後才能把形狀做好一點
鹽可頌剛出爐也真是天堂的好味道
連我那個有點厭食的老公都說這款他喜歡
巧克力哈斯，也是女兒跟老公的大愛
雖然不想給小孩吃太多巧克力
但看她那滿足樣，就偶爾做做吧
烘焙的信心強大到自己烤肉鬆戚風蛋糕
之前朋友做給我吃過，一吃就愛上這鹹甜口味
不過這跟麵包機無關啦
是用徒手+手提攪拌器完成
終於挑戰心中的大魔王-貝果
因為除了麵包機揉麵、自己整型之外
還多了燙麵的手續
手忙腳亂之中我居然又完成了
自己做的貝果，跟好市多的差太多了
皮脆心Q，本來怕女兒覺得硬，結果她很愛
今天的早餐是地瓜烙餅
發現包餡這個動作還尚能勝任
下次來挑戰生煎包吧！
主要想分享的是，我之前是完全門外漢
多了機器之後卻能輕鬆做出這些
有興趣做麵包的人真的不用害怕
好處除了食材看得到，不怕吃到怪東西之外
這兩個月的外食費用也降低了將近2000元
（外面買早餐其實很貴啊！）
只花了一點點小孩睡覺後的自由時間來做
隔天就有自製的麵包，真的很幸福
難怪做烘焙這件事會讓人著迷啊～
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懶媽的烹飪小事，有興趣歡迎來聊
https://www.instagram.com/jakuyulin/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.69.221
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528113508.A.59C.html
除了鹽可頌之外，照片都是第一次做的作品
我還沒開始時也覺得很難
做了才知道麵包滿平易近人的
※ 編輯: Pinkete (101.13.69.221), 06/04/2018 21:46:20
其實他功能沒有國際牌強，但價位蠻ok的
隨便蓋著而已沒有包住
我烤兩次都成功
對我來說麵粉之類的食材可以一次買很多備著
天天帶兩個小孩出門買成品比較困難啊
重點放錯在哪呢？
我麵包都是看辣媽的網站，可以估狗一下
有食譜也有影片，蠻容易懂的
總覺得要買就買攪拌機，功能更多
但現在覺得麵包機真的好適合懶惰鬼喔
※ 編輯: Pinkete (101.13.69.221), 06/05/2018 23:31:55
其他麵包是利用麵包機的揉麵跟發酵模式
把麵團做好之後再整型進烤
是需要一點動力的（例如你一直吃）
桌上最後一塊麵包 女兒午睡起來自己抓去啃
那種感覺真是滿足
※ 編輯: Pinkete (101.13.69.221), 06/07/2018 00:15:44
等於基本的已經做好了
後面再自己稍微加工就有很多變化
對了 我文末說的煎包也做好了
※ 編輯: Pinkete (49.218.96.56), 06/12/2018 16:08:18
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