大家疫情這段時間在家裡如何渡過呢?
我突然被激發慾望製作了許多這輩子沒做過的東西;
豆漿、發酵納豆、辣椒醬 etc….
[自家院子採了一堆辣椒,捲起袖子做辣椒醬🌶️!]
手邊喜歡的辣椒醬吃完了,又不可能為了一瓶辣椒醬出門購買…眼睜睜看著被採收的一堆辣椒正等著我處置….
那就捲起袖子自己做看看吧!
當手邊有大量的食材又希望不要浪費食物時,
就激起「儲存」的慾望,古代人做果醬、醃漬、臘肉的思維,正是像現在的我一樣珍惜食材並且過季還能保存品嚐它的風味!
面對不能隨性出門的現在,讓自己心靜下來嘗試所有看似繁雜的事物,我想因為在這疫情延燒酷熱的初夏,我抱著一種寒冬等待大雪過後的心情,窩在家中繼續磨練自己對事情的渴望與探索,學習進步精進各方面的能力…不要枉費宅在家的寶貴時間。
自己其實很渺小,也沒有雄心壯志,但盡心盡力保護好家人,自己努力成為一個正能量的人。
做辣椒醬竟然還可以聊到內心 寫起日記來了😅
自粛生活中、潜在能力を発揮!
庭の唐辛子を無駄にしたくないゆえに、またもや
自家製ラー油にチャレンジ!
#雖然只有我會吃辣椒醬
#但ㄤ種給我的辣椒不能枉費
#DIYchilisauce
コロナの自粛生活中。
辣油がないと生きていけない私は、
自分の庭で採れたトウガラシを活用して
自家製辣油に初挑戦❗️
I made chili sauce for the first time in my life, Stay home pull out my potential ✨
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅貪食人/Gobbler,也在其Youtube影片中提到,📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV 📣合作邀約請來信至:[email protected] 高雄鳳山的青年夜市,經營已經超過 30 年了,最早是設立在鳳山青年路的地下道旁邊,因為土地租約到期的問題,輾轉搬了幾次家,而在2018年的4月時,就搬到前鎮區的凱旋路來了,...
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辣椒處置時間 在 邱顯智 Facebook 的精選貼文
這兩天,嘉義地方法院殺警案的刑事判決受到諸多議論。
對於一個我沒看過卷宗、而且正在進行中的司法個案,我無能也不宜多作評論。
同樣地,我也實在無法苟同,竟然有政務官還沒看到卷宗證據甚至判決書,就可以直接認定「深表不公」、「天地不容」,堂而皇之地介入進行中的司法個案。
更何況,以這些部長們、署長,掌握的權力與資源,與其有時間指責個案來甩鍋,不如一起來從最根本的制度上著眼,想想怎麼解決相關的問題。
以下就來談兩個制度上的問題。
一、司法與醫療的手段問題
刑法第19條第1項:「行為時因精神障礙或其他心智缺陷,致不能辨識其行為違法或欠缺依其辨識而行為之能力者,不罰。」這是刑法上責任能力的規定。另外還有刑法第87條第1項規定:「因第十九條第一項之原因而不罰者,其情狀足認有再犯或有危害公共安全之虞時,令入相當處所,施以監護。」,這是對精神障礙者保安處分的規定(另外,保安處分執行法也有可以在偵查中或判決前就先採取保安處分的規定)。
同時,精神衛生法第41條以下,規定了對有傷害他人或自己或有傷害之虞的嚴重病人,強制住院治療的程序。
刑法和精神衛生法的規定所表現的是,刑事手段不是處理精神障礙者違法行為最好的方式,醫療介入,甚至是在遺憾發生前的各種相關處置(也就是「社會安全網」),才能根本處理層出不窮的問題。
事實上,目前早就有「精神病患社區關懷訪視」的措施。透過對於社區精神病人的照護管理及追蹤關懷訪視,以避免憾事發生。然而,監察院今年2月時的糾正案,仍舊發現在實際執行上,有規劃不全、資源不足,無法適時介入的問題。
而在遺憾發生後,除了現有的刑罰、保安處分或強制住院等方式,近年也有討論「司法精神病院」、「深化保安處分」等相關機制的討論。然而,相關議題近年來都只聞樓梯響,衛福部、法務部等相關機關的不同調,也讓最基本的跨機關評估不見人影,遑論具體作為。
要避免下一個遺憾,請正視人力、資源甚至制度改革的需求,才能確實掌握狀況、達到預防功能及保護社會安全。而不是疏漏政府應有的責任,把相關的風險與遺憾,留給被害人、家屬和社會承擔。
二、行政怠惰與說說操作
警政署長說,「殺警無罪,全體警察無法接受,上訴到底!」這句話說起來很帥,但是一想到說的人是不用站在第一線執勤的超高階警官,而基層裝備問題,包括我多次質詢的防彈衣、警員人力不足和任務分配繁重的問題,署長根本難辭其咎,帥話也就變成幹話。
殺警案之所以發生死亡結果的可能原因之二,就是鐵路警察裝備不足和單人執勤,讓工作的風險大增。
每一位員警的生命都是非常寶貴的,也因此,我曾多次質詢警政署五萬件防彈衣未通過測試的問題。容我再次提醒警政署,自從去年五萬多件防彈衣年限到之後,廠商依約要分四批交付的防彈衣,已經三、批、不、合、格、了。
連員警生命所繫的防彈衣,高層都可以讓問題廠商一再得標,導致最後安全測試無法通過,實在令人憤怒!
如果五月的緊急採購還不能通過測試,全國七萬員警恐將肉身執勤!
在我看來,官員出一張嘴罵罵司法,喊喊全體警察無法接受、上訴到底,然後法官依法審判後官員再出來謝謝指教,完全就是打假球式來轉移焦點。
基層的防彈衣、執勤裝備買好了嗎?如果列車上穿著防彈衣、配槍有困難,那遇到困難的時候有思考編預算買防砍衣、配備其他武器嗎?(事發後才緊急補足原本不足的辣椒水,才想到可以用電擊槍避免誤殺傷無辜!)
有空官挺基層貓哭耗子,不如好好想一想,你手上握有的權力和資源,甚至對於輿論的影響力,到底是用在哪裡了。
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台灣曾經的噩夢 – SARS
2003年,台灣經歷SARS (嚴重疾病呼吸道症候)的重大疫情,截至感染區除名,我們一共有共有六百七十四個病例,其中八十四人死亡。疫情流行期間,SARS列入為第四類法定傳染病,並創下光復以來,醫院封院、街坊封樓、院外發燒篩檢的首見景況,也造成中央和台北市衛生首長下台。
當時人人惶恐不及,沒必要絕不出門與搭乘公共運輸,出門必定掛上口罩,各式營養食品賣到翻天,而在這段時間內,包含醫師、護理師、醫院清潔環保員、消防隊救護隊員等人員在內,台灣共有11人在當年殉職,在歷經多方單位努力的控制下,疫情才得以被控制。
而中國境內正爆發武漢疫情,更傳至香港地區,而有一名確認染病的中國籍女子,在確診後不但不願意留院隔離自行出院外,更是四處遊走在賣場與大街上,謊報居住地後至今仍無法找到當事人,就像一顆不定時的行走炸彈走在路上,不知道何時你會被感染到。
台灣是個幸福國度,醫療品質全國有名,許多平時工作或居住在其他國家的人們,一有機會回到台灣必定趕緊使用醫療資源,畢竟國外連看個牙齒都是貴到嚇死人,不只如此,國家與全體人民對疫情的掌握也有所幫助,主要有其兩關鍵。
一、政府公布疫情,讓全民有所警惕
當大家了解目前台灣正屬於疫情區域,自然會減少出入公共場所,搭乘大眾運輸,勤洗手,戴口罩,一有不對的狀況便立即快篩且做出相關處置,當相信大家都清楚,中國一貫是報喜不報憂,甚至中國國內豬肉價格飛漲的現在,仍有許多人是到很後期才得知非洲豬瘟疫情全國爆發。
二、人民素養提升
台灣人民普遍對於發生任何重大疫情與災情都會特別謹慎小心,過去我們也曾為了口蹄疫,台灣外銷世界的豬肉大幅度銳減,經歷了20年才總算脫離口蹄疫疫區,當有問題時更不會在路上四處趴趴走,那不只是置自己安危不顧,更是大幅度增加其他人感染的危機。
我認為台灣是個幸福國度,醫療體系提供很大的幫助。
如果家中還有長輩希望台灣向中國靠攏,真的必須請它們仔細想想。
你願意只有有錢人才有辦法看病嗎?
你願意照個X光需要排半年嗎?
你願意看感冒排隊至少兩個月嗎?
我完全不想,醫療品質低落且價格又高昂,雖然這樣講很自私,這是犧牲了台灣醫療從業人員的生活所換來的美好,但我更不希望犧牲台灣卻是為了造福中國來的人。
我更不想走在路上被警察噴辣椒水、不想女兒被拖去強姦、朋友全裸跳樓跳海後查無異狀,我只想要這個美麗的台灣,繼續下去。
圖 : 網路口罩正妹
聽說戴口罩的男生女生,顏質會提升是真的嗎?
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SARS事件殉職醫護人員︰
林永祥 / 高雄長庚醫院內科醫生
2003年5月16日殉職
陳靜秋 / 台北和平醫院護理長
2003年5月1日殉職
陳呂麗玉 / 台北和平醫院清潔環保員
2003年5月3日殉職
胡貴芳 / 台北仁濟醫院護理師
2003年5月7日殉職
林佳鈴 / 台北和平醫院護理師
2003年5月11日殉職
郭國展 / 台北市政府消防局第三救災救護大隊
延平分隊救護隊員
2003年5月15日殉職
林重威 / 台北和平醫院醫生
2003年5月15日殉職
鄭雪慧 / 台北和平醫院護理部副主任
2003年5月18日殉職
楊淑媜 / 台北和平醫院護理書記
2003年5月28日殉職
蔡巧妙 / 台北和平醫院醫檢師
2003年6月13日殉職
簡惠珍 / 台北榮民總醫院護理長
2003年10月13日殉職
( 插管後成植物人,6 個月後於家中過世 )
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高雄鳳山的青年夜市,經營已經超過 30 年了,最早是設立在鳳山青年路的地下道旁邊,因為土地租約到期的問題,輾轉搬了幾次家,而在2018年的4月時,就搬到前鎮區的凱旋路來了,很多攤商也都是一起移過來的,這邊現在稱為「凱旋青年夜市」,就是以前水上遊樂園「布魯樂谷」的舊址啦!
夜市可以說是台灣特有的文化,所有道地美味的小吃都聚集在這裡了,而且都是便宜又大碗,今天跟著邵阿咩,幫大家介紹幾攤來到青年夜市,你一定要試試的美食吧!
🔰第1站:308食堂
肉燥飯、麵疙瘩、漁夫飯、海鮮粥都是來到這邊必吃的單品啊!
不加味精,湯頭都是每天用魚骨頭現熬的,味美鮮甜,麵疙瘩也不是買現成的,是老闆娘每天現揉的,口感Q彈有嚼勁!
🔰第2站:阿明哥現滷滷味
阿明哥滷味口味很單純,沒有太多的調味,就是很單純的醬油焦糖香,絕對是真人現滷的,現場的滷汁味道香到你不得不停下來買一點,口味算是比較南部口味,有點偏甜,但不膩而且很順口,會想一直吃!
🔰第3站:皇家麻油雞
口味清爽,即使夏天這麼熱的天氣,吃上一碗麻油雞也不會過於燥熱,而且男女老少都非常適合來上一碗補補身唷!
🔰第4站:蒸鱻原味屋
主打不添加味精及過多的調味,讓客人可以吃到最原始、最新鮮的海味,店如其名,產品都是用「蒸」的,而且一籠最低只要90元起,讓您不用花大錢也可以在夜市吃到新鮮的海鮮!
🔰第5站:不一樣滷鴨血
除了招牌滷鴨血口感軟Q入味,豬舌、大腸頭、豬肚、脆管…等各種內臟也是大推薦,特製滷汁風味甘甜不過鹹,而且老闆都有處理的很乾淨,愛吃內臟類的朋友啊,一定要試試看!
🔰第6站:衣淇鮮奶麻糬
與傳統麻糬不一樣的口感,吃起來有點涼糕的錯覺,純鮮奶製作的麻糬,天然Q彈,多種口味,大人小孩都喜愛,不含糯米粉,不黏牙、低糖、低熱量,滑潤又順口,冰過以後也很好吃,別有一番風味!
🔰第7站:吃犇紅酒佐牛肉
價錢公道,食材新鮮,口味獨特,雖然是在夜市,但老闆也堅持不使用組合肉,再搭配紅酒&紫洋蔥一起料理,更可以突顯牛肉的美味!
🔰第8站:明月茶藝珍珠奶茶
不是使用鮮奶,特色在於他們是使用奶精,是記憶中那種奶精味的奶茶,撇開健康不說,如果想要喝回憶的,真的可以來一杯!
招牌的珍珠奶茶,口感Q彈且大顆,是記憶中從小喝到大的那種傳統珍奶懷舊好滋味!
🔰第9站:一鼎香滷味
品項很多,主打「涼滷味」,加入數十種中藥材一起熬煮,非常入味,夏天吃涼滷味超舒服,而且所有食材皆採用秤重計價,放在同一袋也沒關係,對於吃少少又想吃很多品項的朋友來說超划算,米血跟泡麵是招牌,必點!
再加點老闆家自製的辣椒醬,美味!
🔰第10站:阿Q凍圓
阿Q凍圓絕對是青年夜市的代表,招牌口味的凍圓,有紅豆、薏仁、仙草凍、抹茶凍、芋圓、蕃薯圓,再加上鮮奶油,超澎湃的料滿滿一大碗只要45元,而且超好吃,這是必買甜品啊!
🔰第11站:韓味食足
夜市也是有韓式料理的,這家除了食材是使用台灣的之外,所有的醬料、調味料、器皿都來自韓國,不論是烤肉、辣炒年糕、海鮮煎餅、豆腐鍋……口味都算滿道地,再配上隔壁攤也是老闆娘自家開的「女王鮮泡茶」,那杯口味獨特的《玫瑰水蜜桃花果茶》酸酸甜甜很適合夏天的飲品,他們家的飲品也很棒喔,不使用香精、香料,蔗糖也是自己熬製的,有經過的話可以買一杯試試看唷!
【優質夜市🎡樂遊高雄】
凱旋青年夜市今年獲選為《高雄示範觀光夜市》認證👏👏👏
高雄市政府希望攤商能愛惜羽毛,一定要兼顧食品衛生安全及服務品質,所以政府從食材製作、食品安全、作業人員衛生管理、環境衛生、管委會自主管理、多元行動支付、油煙排放設施、油水及廢棄物處置、食品價格、消費資訊揭露、消費爭議處理……等約30種多面向指標進行審核,而須有8成以上的攤商通過評核,才能成為「示範觀光夜市」喔❗
評核其實相當嚴格,各家攤商們還要接受健檢,例有人罹患B肝,就會被要求先停業就醫,都是希望能呈現最好的食品安全&服務品質給消費者~
➡️凱旋青年夜市
粉專: https://reurl.cc/alr569
地址:高雄市前鎮區凱旋四路758號
營業時間:週四~週日PM5:30~AM12:00
👉搭捷運:到凱旋站2號出口,步行往東方向約5~10分鐘
👉搭輕軌:到C2凱旋瑞田站
👉附有超大停車場約800個位子
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