#餐桌有油 跟必魯最搭的竹筍炒肉絲,就交給芝麻清油吧!
夏天晚上就是要來點消暑的啤酒解熱,下酒小菜一定少不了!現在是筍子季節,經典菜餚「竹筍炒肉絲」當然要登場!
既然需要熱鍋炒,這次就選用芝麻清油吧,耐高溫又洋溢香氣,一盤香酥動人的下酒菜,也可以吃得有營養!
材料:芝麻清油、綠竹筍、肉絲、蒜頭、辣椒醬
作法:
1.綠竹筍切條狀。
2.熱鍋加入芝麻清油,翻炒肉絲到上色。
3.加入竹筍翻炒,倒些水,悶煮一下。
4.加些辣椒醬。 (可依個人需求,也可不加改用醬油、鹽等)
5.加入備用的肉絲炒個兩下,完成。
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爸爸的味道-茄汁鯖魚湯麵
小時候爸爸媽媽帶我們出門玩,傍晚回家大家都餓到前胸貼後背,只見爸爸走進廚房,15分鐘後端出一鍋微辣又濃郁的湯麵,稀里呼嚕吃完覺得阿爸好神,怎麼拿摸好吃~~~~
今天回家也餓的沒有力氣再煮晚餐,來吧!!!
迅速煮了一鍋,餵飽小人跟自己,好蓋送
材料:
茄汁鯖魚罐頭 *1
蒜頭&薑片少許
洋蔥🧅*1
蛋🥚*1
胡椒*1咪咪 (大家可以依自己喜好調整或者換成辣椒醬)
作法:
- 蒜頭 & 薑爆香
- 倒入罐頭
- 加5碗水
- 加洋蔥(切絲)
- 煮滾後打入蛋花、煮好的麵條
- 上桌後切點蔥花,完成啦!!!!
豪豪眉~~~~跟小人一起吃的速速叫
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😵心情煩燥時😵
最需要來個釋放身心靈負能量的美食‼️
這道「酸辣皮蛋冷泡飯」(飯)
結合了泰式的酸辣佐料、日式的柚子青辣椒醬及台式的剝皮辣椒🌶️
再加上皮蛋的獨特香氣,
全部拌在一起
酸甜苦辣全部都有了~~
來吧‼️大口咬下❗️
把所有的不愉快,全部吃掉❗️
急急如律令,惡靈速退!
👿惡靈退去之「酸辣皮蛋冷泡飯」
材料:
食材
皮蛋1顆
小番茄3顆
蒜頭1顆
黃檸檬汁5毫升
生薑末適量
洋蔥丁1/4顆
蝦仁6尾
剝皮辣椒1根
香菜2株
隔夜冷飯100克
調味料
沙拉油適量
市售雞湯100毫升
魚露適量
S&B柚子青辣椒醬
作法:
1.皮蛋剝殼稍微蒸過後,切成滾刀狀、小番茄對半切備用。
2.取一大碗,將蒜頭切末與檸檬汁、生薑末、洋蔥丁、小番茄、S&B柚子青辣椒醬與雞湯放入,攪拌均勻。
3.取一炒鍋,開中大火熱鍋,放入沙拉油爆炒蝦仁20秒後取出待涼備用。
4.剝皮辣椒與香菜切碎,與蝦仁一起放入步驟2的食材中加入魚露。
5.將皮蛋放在隔夜冷飯上,再倒入步驟4的食材,即完成美味料理。
影片連結🔗https://youtu.be/QkkPmqfLDkU
❤️酸辣皮蛋冷泡飯
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製作超級完美的辣醬必不可少的就是大蒜、辣椒、油,更沒有其他人比Paul更適合帶給我們這支辣、嗆、香、麻一應俱全的哈里薩辣醬惹!
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查了一下版面還有google大部份的辣椒醬好像都是
像https://link.photo.pchome.com.tw/s03/ritayang3399/3/123040289082/
可是我想找的recipe是像東泉辣椒醬.
不曉得是不是有人知道作法? 或是那裡有食譜之類的資訊
謝謝
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