Search
.
.
2020的最後一日
.
就這樣又過了一年
回望過去
好像做了很多
到最後又好像甚麼都沒做
.
年頭在剛爆COVID-19時
硬著頭皮岀埠馬來西亞拍《埋嚟睇埋嚟玩》
回來後開始為新劇《太平紋身店》準備
為角色剪了頭短髮
《對號入座》《辣火頭•開火》2個綜藝也同期開拍
三個月幾乎沒有睡在床上
所以累得好像眨眼間就過了
之後《今晚趁熱食》繼續跑外景
但時間上已經可以緩過來
所以對我來說
10月打後算是放了個悠長假期
中間有份參與《異國風情畫》
其餘時間一律用來休息、整頓自己
.
今年有很多的無力感
但大家都以自己的方式繼續前進
感謝一路上的陪伴及給予愛與支持的同路人
最後送給大家《銀河修理員》的歌詞：
「銀河上 邊跌宕邊看緊對方
跨宇宙又橫越洪荒
不怕在盡頭無岸
遠近我都護航
還能互安慰
不必天氣多清朗
狂雨暴雪一起對抗
任歲月再壞 不致心慌」
.
#共勉之
#願平凡而自在地活著 @ Tsim Sha Tsui
#辣火頭 比賽中 @isabellaaaaa 煮咗香蕉魚俾我試. 結果...... 禮拜二晚IG live 再次挑戰呢個無敵配搭! 我同雞后 @helentam_donggu 會一齊鼓勵佢! 大家星期二晚9:30見！#辣火頭開火
Tune in to our IG live as the adventurous Isabella attempts to make Banana and Fish go together on a plate (like hot chef season 1) it’s all about redemption!
See you on Tuesday night at 9:30pm. Helen and I will be standing by to support her! See you then!
@dixonwrong @ashinaaa @shirleyelephant @shamshirley @angusyeung @yoshi.1c @lok_lokyii @lllarine
多謝大家比咁多個Birthday Wellwishes. 同屋企人過咗一個好開心好飽嘅party仔. 今年雖然有好多Crazy 野搞亂成個世界.. 但係都迫左我哋做啲新嘅同埋有意義嘅project. 除咗我自己兩個仔女之外無端端多咗八個成人仔女 #辣火頭開火 拍咗個關於疫情時勢嘅飲食節目#外餸 同一家四口拍咗一個廣告. 同埋繼續喺 @thebigthingskitchen 繼續挑戰自己嘅健康同埋發明啲新穎嘅健康餐.
要多謝嘅人有好多! 首先要多謝我老婆大人 😊. 冇佢就做唔到啲乜嘢. 多謝我啲仔女提醒我要對得住啲客人對得住個地球同埋對得住啲觀眾. 多謝同我一齊做嘢嘅朋友.. 好開心日日返工好似同屋企人做嘢.
多謝各位觀眾嘅支持. 大家嘅support真係令人充滿正能量. Thanks 🙏
因為你哋我就會繼續積極咁樣做啲新嘅好玩嘅同埋容易煮嘅菜式等你哋喺屋企都可以玩餐飽!
ps. 多謝大家原諒我D K1 級數嘅中文😂
💓💓💓💓💓💓💓
季節限量的＃泰式柚子沙拉 現在尚最對時
嗯～家裏還剩很多柚子的人，看過來喔！
今天的這道泰式柚子沙拉，絕對是你家中沒吃完的柚子最好的解決方式
而且我今天的作法是用最蔬食的方式，如果剛好你在中秋節也吃了太油膩太多肉的話，這道作法剛剛好吃起來很平衡又消除罪惡感，還多了膳食纖維讓消化好順暢喔～（起檬子）我想你們懂我的意思啦～
就這樣很簡單的，也完全不需要開火，買來可以生吃的美生菜，剝好的柚子肉，再加上辛香料以及魚露、檸檬汁、糖，就可以完成這道台北某家知名餐廳的季節限量 ＃泰式柚子沙拉
如果喜歡海鮮加點透抽、蝦子也是很可以的喔～
-
【泰式柚子沙拉 食材】
洋蔥50克
蒜頭10克
紅蔥頭5克
蝦米5隻
紅辣椒適量
香菜適量
橘香檸檬3大匙約1顆
柚子300克
美生菜100克
花生適量
魚露3大匙
糖2小匙
花生適量
橄欖油1大匙
【一鍋三菜 ~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】
#一鍋三菜大挑戰💪
9/29 WMF x MOMO超級品牌日搶先看 ➡️ https://bit.ly/3AzTQNj
過中秋後、秋意正濃~也正是蓮藕當令好時節。
富含維生素C與膳食纖維的蓮藕，可清熱生津、涼血止血；
與排骨煮湯更是絕配，除了湯頭很是清甜，還可以健脾養胃、補氣養血呢!
排骨要熟軟、蓮藕要Q軟、需要經過一段時間燉煮浸潤，湯頭才更鮮甜!
燉煮一好鍋湯的確很花時間，更何況還要料理其他菜餚….
想要省時省力，又能速速上菜，
那就有請能夠一鍋同時讓三道菜廚同時上桌的料理神力好幫手
~ WMF_ Fusiontec 6.5L快力鍋~出場啦!
蓮藕排骨湯與玉米一起燉煮，上頭再放入蒸架蒸盤來個粉蒸排骨，全部一起煮好後，
取出湯裡的玉米以稍加調味一下~
嘿嘿嘿~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯，一鍋三菜就同時完成啦!
粉蒸排骨熟軟入味，蓮藕Q軟湯頭味美鮮甜，加上還有奶油檸檬玉米可以啃一啃，
一鍋三菜讓人妻老木輕鬆上菜
這只 Fusiontec快力鍋陶鋼合一的鍋身，升溫迅速導熱快升壓洩壓都很快速，
從炒辛香料、燉煮、蒸煮，從開火到升壓洩壓完成， #全程只要約30分鐘!!!
快速神力又時尚美麗，果然跟它的名兒”快力鍋”一樣；
叫老木怎能不愛它❤️!!!
新自炊時代來臨，人人都有機會拿起鍋鏟當自家主廚自炊自煮!
省時省力能輕鬆上菜的鍋具也特別重要!
到底這支Fusiontec 快力鍋有多給力💪呢?
👩🦰 老木一日三餐，日日美味真愛大推
【粉蒸排骨食材】
地瓜 2條 250g；排骨 (小排)330g；香菜末 1小株(可用蔥花代)
*醃漬醬料
薑末 5g；蒜末 2瓣
米酒 30ml；水25ml
糖 1大匙；醬油2大匙
番茄醬1大匙；辣豆瓣½小匙
五香蒸肉粉 1包50g；香油 1/2小匙
【蓮藕排骨湯】
食材:
薑片 約5-6片；蔥段(蔥白) 2支；蔥花(蔥綠) 適量
蓮藕 400克；排骨（豬肋排）350克
蓮子20克；紅棗5顆
水1500ml；鹽 約1/2茶匙
【奶油檸檬玉米】
玉米 2支；鹽 適量、黑胡椒 適量；檸檬汁 少許；
#WMF #WMFTaiwan #Fusiontec #快力鍋 #壓力鍋 #塔咪的生活狂想曲
🎊好康報報 :
【9/29 WMF超級品牌日x MOMO 全年最強檔 震撼登場】
材料
1大沙公................1隻
2蒜頭末................150g
3薑末.....................2大匙
4大紅辣椒片........1根量
（如吃辣可以改成切末）
5乾豆豉.................1大匙
（清洗後用刀稍稍切碎）
6黃酒......................1大匙
7魚露......................1大匙
8麵粉......................適量
9蔥花.....................適量
10糖.........................1大匙
11鹽.........................1小匙
12料理油................300～500ml
(步驟)
1、將處理好的沙公用黃酒、魚露稍稍抓醃備用。
2、鍋中放入料理油、蒜末，開火炸至蒜末呈現淺金黃色迅速撈出備用（即為蒜酥）。
3、將步驟1螃蟹拍上薄薄一層麵粉，用半煎炸方式，炸至約9分熟後撈起備用。
（油鍋約160~170度）
4、將炒鍋清洗過後加熱，灑上少許水測試，呈現水珠狀表示鍋子溫度OK。
5、倒入少許炸過螃蟹的蒜油，鍋中蒜油出現油紋時，轉小火，放入乾豆豉、薑末炒香。
6、續下步驟2蒜酥、糖、鹽，小火炒拌至糖溶有香氣。
7、下步驟3炸香的螃蟹塊快速翻炒，起鍋前下大辣椒末、蔥末拌勻即可。
螃蟹處理方式
1、螃蟹放入冰箱冷凍庫凍死 (約30~60分鐘)，取出備用。
2、將螃蟹折掉腹甲(內有蟹腸)，拔開蟹殼，去掉蟹腮、胃囊、蟹心，用清水刷洗。
3、蟹鉗用刀背拍裂，將蟹身1切4塊。
辣伙頭們陣間11點左右將會喺ViuTV FB同大家開LIVE傾計，除咗會講吓啲分組八卦嘢之外，仲會回應大家嘅留言！當然最令人期待嘅就係有大廚Christian Yang (楊尚友) 出場，即場 ... ... <看更多>
《辣伙頭‧開火》下星期一晚10點半 火辣首播 】 新一季《辣伙頭》終於嚟喇！ 除咗繼續有女神們大鬥廚藝，顛覆大家對烹飪嘅基本認知之外， ... ... <看更多>
辣火頭開火 在 《辣伙頭開火》海南雞大鬥酸辣粉！陳欣妍沈殷怡帶頭開火！ 的推薦與評價
《辣伙頭．開火》正式開爐！新一季推出新賽制，由全新陣容組隊經營餐廳！節目首階段就已經火花四起，鬥到出晒汗！究竟第一回合係陳欣妍隊嘅海南雞， ... ... <看更多>