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🐔日式揚出雞肉
🥗辣炒地瓜葉
🥗玉米筍高麗菜
🥚蔥花蛋
🍙糙米飯
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晚安~~~~
今天分享揚出豆腐(揚げ出し豆腐 )的朋友-揚出雞肉!
日文「揚げ」是炸的意思,但這次沒有炸,使用小火慢慢煎雞肉,低溫慢煎的雞胸或雞里肌肉口感非常軟嫩,搭配白蘿蔔薑泥醬非常清爽!!!(耶~冰箱剩下一咪咪的白蘿蔔終於消耗完了🤣🤣🤣)
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❓哪裡買三菱低醣醬汁(つゆ)?
蝦皮上有唷!可以搜尋🔍「三菱 低醣醬汁」就可以找到囉!(外觀包裝圖在左滑)
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這禮拜汪汪和喵喵都讓人擔心,老汪汪週日去鶯歌老街可能太熱中暑,回家後走路搖搖晃晃還會軟腳,全身熱熱的一直睡覺也叫不醒,當下很怕就這樣走了⋯隔天帶去看醫生,汪汪一臉沒事的樣子跑來跑去😂,醫生表示:很正常啊!沒事!
然後喵喵不知道為甚麼突然軟便,隔天變拉肚子😭,馬上買益生菌給喵喵吃,都還沒到貨喵喵就沒拉了⋯
恩⋯感覺好像白擔心的港覺🙈
(最後一張:汪汪和喵喵各一張日常)
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📒日式揚出雞肉
📹食譜1分鐘影片在第四張
材料:
雞里肌肉 200克 (可換成雞胸肉唷)
片栗粉 1大匙 (片栗粉=馬鈴薯澱粉/日式太白粉)
蔥花 適量
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醃醬:
米酒 1大匙
清水 1大匙
糖 1/4小匙
鹽 1/4小匙
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淋醬:
白蘿蔔 3公分
嫩薑 2-3公分
麵味露 1.5大匙 (影片使用三菱低醣つゆ)
白開水 2大匙
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作法:
1.雞里肌去除白色筋切小塊和所有醃醬抓勻至無水分。
2.白蘿蔔和薑磨成泥狀,準備一個空碗,倒入所有淋醬材料拌勻。
3.片栗粉和醃好的雞肉拌勻。
4.起油鍋,放入雞肉小火煎至底部金黃翻面,蓋上鍋蓋小火悶煎3分鐘,打開鍋蓋稍微再煎金黃,關火起鍋。
5.準備一個空盤,放入煎好的雞肉淋上醬汁,灑蔥花,完成。
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(每間的麵味露鹹度不太一樣,可以試吃看看再調整水量唷)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,辣炒空心菜 關鍵祕訣:加酒大火快速翻炒,色澤更翠綠。 材料: 空心菜300公克 紅辣椒片15公克 蒜碎20公克 調味料: 米酒2大匙 鹽1/2茶匙 作法: 1.空心菜去除老梗,切小段,洗淨瀝乾。 2.熱鍋,倒入少許沙拉油,加入蒜碎和紅辣椒片爆香。 3.加入空心菜炒勻,再加入米酒持續翻炒。 4.最後加...
辣炒地瓜葉 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳解答
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🐔氣炸豆酥鹽酥雞/香煎鹽酥雞
🥗鹹蛋櫛瓜
🥗辣炒地瓜葉
🍙糙米飯
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耶~嘿嘿嘿~明天我也放假了!🎉
每次煮菜時汪汪都會緊黏在腳邊,
如果過一陣子還沒餵他,
汪汪會一直舔我的小腿~
很像在說
「我還沒吃飯喔!煮好了沒啊!?等很久了柳!」
終於煮完~汪汪吃飽喝足後他會有什麼反應呢?
1.繼續黏著要吃的 2.偶先睡囉~88
3.叼玩具來要和你玩 4.找大叔撒嬌
給大家猜一猜😆😆
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最近買了老爺爺的乾大豆,
很像乾的豆渣,
可以拿來煮成素肉醬義大利麵、素絞肉,
但我這次拿來當鹽酥雞外皮實驗🤣
大叔說豆味太重了,
但擠一些檸檬汁還不錯,
(或是用燕麥片當外皮也可以)
最後大叔那份雞肉,
沾了一些地瓜粉煎金黃,
天啊!!根本是鹽酥雞啊!
大叔:喔!!!可以賣了,以後車行倒了,還可以來賣鹽酥雞😂
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📒氣炸豆酥(燕麥)鹽酥雞
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料:
雞里肌肉 250克
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醃醬:
低卡美乃滋 、醬油、米酒 1大匙
蒜泥 2-3小瓣
羅漢果糖 1茶匙(或其他糖)
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表皮:
乾豆渣 適量(或燕麥片)
鹽 少許
蒜 1-2小瓣
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選配:
檸檬汁
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作法:
1.雞肉去除白色筋切小塊和所有醃醬抓勻,醃15分鐘。
2.氣炸鍋預熱。
3.準備一個空盤放入表皮材料混合均勻,雞肉塊均勻裹上,放進氣炸鍋,雞肉表面淋上少許油,180度10分鐘➡️200度5分鐘,完成,擠一些檸檬汁搭配~開動!
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📒香煎鹽酥雞
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
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材料:
醃好的雞肉
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表皮:
章源100%地瓜粉 適量
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調味料:
鹽、黑胡椒、白胡椒或辣椒粉
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作法:
1.雞肉塊均勻裹上地瓜粉,熱油鍋,放入雞肉中小火雙面煎金黃色,起鍋。
2.撒上少許鹽、黑胡椒或白胡椒拌勻,完成。
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#氣炸鍋 #鹽酥雞
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辣炒地瓜葉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
辣炒空心菜
關鍵祕訣:加酒大火快速翻炒,色澤更翠綠。
材料:
空心菜300公克
紅辣椒片15公克
蒜碎20公克
調味料:
米酒2大匙
鹽1/2茶匙
作法:
1.空心菜去除老梗,切小段,洗淨瀝乾。
2.熱鍋,倒入少許沙拉油,加入蒜碎和紅辣椒片爆香。
3.加入空心菜炒勻,再加入米酒持續翻炒。
4.最後加入鹽調味即可。
清炒絲瓜
關鍵祕訣:不加水以小火燜透,甜味不會被稀釋。
材料:
絲瓜570公克(1條)
蝦米20公克
薑末8公克
調味料
鹽1/2茶匙
1.絲瓜削皮,切滾刀塊,洗淨瀝乾。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,爆香薑末和蝦米。
3.再加入絲瓜塊炒勻。
4.蓋上鍋蓋,燜約2分鐘。
5.開蓋加入鹽拌炒均勻即可
皮蛋地瓜葉
關鍵祕訣:加水煮到軟,口感才滑嫩。
材料:
地瓜葉300公克
皮蛋2顆
蒜末15公克
紅辣椒片10公克
水200cc
調味料:
蠔油1大匙
作法:
1.地瓜葉切段,洗淨瀝乾 ;皮蛋煮熟,切小塊。
2.熱鍋,倒入少許沙拉油,爆香蒜末和紅辣椒末,再加入地瓜葉段炒勻。
3.再加入水和皮蛋塊以小火煮滾,煮至地瓜葉變軟。
4.最後加入蠔油拌勻即可。
清炒高麗菜
關鍵祕訣:加蓋燜煮,受熱均勻可帶出清甜味。
材料:
高麗菜400公克
紅蘿蔔片50公克
蒜末10公克
水2大匙(30cc)
調味料:
鹽1/2茶匙
作法:
1.高麗菜切塊,洗淨瀝乾。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,加入蒜末和紅蘿蔔片爆香。
3.再加入高麗菜拌勻後,加入水,蓋上鍋蓋,燜約1分鐘。
4.最後開蓋加入鹽拌勻即可。
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