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辣雞翅做法 在 明蒂的廚房 Facebook 的最讚貼文
🍴蜂蜜辣雞翅🍴酥烤薯條🍴清燙青花菜🍴牛蕃茄🍴生菜🍴
晚安~🙋🏻🙋🏻
今天的便當是美式!辣雞翅比較罪惡,調味很重但是好好吃😋
薯條的部分,大推!這樣烤真的外脆內嫩喔喔喔喔!雖然冷掉不脆,但是不會有炸薯條冷掉的那種油耗味,真的很好吃🔥🔥🔥
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🏷酥烤薯條做法
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1 馬鈴薯去皮、切成條狀。
2 將條狀馬鈴薯泡入水中約10分鐘後撈出擦乾(或風乾)。
4 將馬鈴薯放入容器中,加入少許橄欖油、鹽、義大利香料,拌勻。
5 烤盤鋪上烘焙紙(或錫箔紙),將薯條平鋪於烤盤,再於薯條上蓋一層烘焙紙(或錫箔紙),放入預熱200度的烤箱烤20分鐘。
6 將上層烘焙紙(或錫箔紙)移除,再烤15分鐘。
7 將烤箱溫度調整為215度,烤5分鐘即完成。
📝可以用胡椒取代義大利香料,就是椒鹽口味。
📝若為不能調整溫度的烤箱,步驟7可省。
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🏷蜂蜜辣雞翅做法
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1 雞翅背面劃刀,用鹽、白胡椒、米酒醃至少10分鐘。
2 調醬汁:紅椒粉(1匙)、辣椒粉(1匙)、胡椒粉(少許)、醬油(2匙)、蜂蜜(2匙)、砂糖(1匙)水(4匙)。
3 乾煎雞翅至金黃,於鍋邊加入少許水悶煮。
4 倒入醬汁收汁、起鍋前加入檸檬汁(1匙)拌勻即完成。
📝雞翅雖小(?),但有骨頭,所以建議於鍋邊加水悶煮一下,比較容易熟哦!
📝食譜為中辣,不敢吃太辣或不敢吃辣的話,請酌減辣椒粉用量、或不加。
#便當 #少油料理 #健康飲食 #美式辣雞翅 #雞翅 #薯條 #烤薯條 #弁当 #料理 #明蒂的廚房
#lowcalorie #bento #foodie #foodstagram #healthyfood
辣雞翅做法 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳解答
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辣雞翅做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
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■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
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辣雞翅做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
水牛城辣雞翅
材料:
雞翅 10支(1000公克)
醃料:
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粒 1茶匙
洋蔥粉 1大匙
匈牙利紅椒粉 1茶匙
白酒 1大匙
辣醬汁:
無鹽奶油 80公克
美式辣醬(Red Hot) 150公克
梅林辣醬油 15公克
香蒜粉 1大匙
辣椒粉 1茶匙
辣椒水 1茶匙
細砂糖 1大匙
(油炸版)
小標:皮酥肉嫩 一咬就爆汁
作法:
1. 雞翅切除翅尖,留中翅和翅腿。
2. 雞翅依序加入洋蔥粉、匈牙利紅椒粉、黑胡椒粒、鹽和白酒抓勻。
3. 將醃好的雞翅沾上一層薄麵粉,放入熱油鍋中,以180℃炸約6分鐘至金黃酥脆,撈起瀝油。
4. 另取小鍋,先加入奶油,再放入美式辣醬、梅林辣醬油、香蒜粉、辣椒粉、辣椒水和細砂糖,開火煮滾,攪拌至奶油完全融勻後關火,即為辣醬汁。
5. 炸好的雞翅淋上辣醬汁,搖晃拌勻,使雞翅均勻沾裹上辣醬汁即可。
6. 食用時可搭配西芹、藍起司沙拉醬增添風味。
(烤箱版)
小標:香脆不油膩 吃得更健康 or 香酥不油膩 少油好健康
作法:
1. 雞翅切除翅尖,留中翅和翅腿。
2. 雞翅依序加入洋蔥粉、匈牙利紅椒粉、黑胡椒粒、鹽和白酒抓勻。
3. 將醃好的雞翅排列至烤盤上,放入預熱好的烤箱中,以上、下火250℃烤15分鐘至金黃上色,取出。
4. 另取小鍋,先加入奶油,再放入美式辣醬、梅林辣醬油、香蒜粉、辣椒粉、辣椒水和細砂糖,開火煮滾,攪拌至奶油完全融勻,即為辣醬汁。
5. 烤好的雞翅淋上辣醬,搖晃拌勻,使雞翅均勻沾裹上辣醬汁即可。
6. 食用時可搭配西芹、藍紋起司沙拉醬增添風味。
同場加映:藍起司沙拉醬
小標:配上雞翅芹菜棒 超級開胃
材料:
藍紋起司 80公克
美奶滋 120公克
酸奶 100公克
鮮奶油 40公克
蒜泥 1大匙
檸檬汁 1大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粒 1/2茶匙
作法:
1. 先將美奶滋、酸奶、檸檬汁、鮮奶油、蒜泥、鹽、黑胡椒粒攪拌均勻。
2. 再刨入藍紋起司絲攪拌均勻即可。
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楊桃美食網
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