今天下午全家到誠品書店逛逛,我給自己買了個禮物,雖然家裡不缺沖茶器,但⋯⋯⋯漂亮又是我專屬的沒有😂
生活中製造一點浪漫,很。必。要。
#還有麻辣雞腳佐茶
#心情很好
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來名廚沈馬可,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自名廚沈馬可的菜單,有紫菜雞肉卷、韓式辣雞腳、蟹肉豆腐羹和碧綠炒鮑魚,讓大家嚐到不一樣的中菜風味。 紫菜雞肉卷 00:29 https://bit.ly/3abXi4K 材料: 雞髀 1隻 雞蛋 3隻 甘筍 ...
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#酸辣感
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辣雞腳 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來名廚沈馬可,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自名廚沈馬可的菜單,有紫菜雞肉卷、韓式辣雞腳、蟹肉豆腐羹和碧綠炒鮑魚,讓大家嚐到不一樣的中菜風味。
紫菜雞肉卷
00:29
https://bit.ly/3abXi4K
材料:
雞髀 1隻
雞蛋 3隻
甘筍 1/4條
洋葱 1/4個
冬菇 3隻
紫菜 2片
沙律醬 適量
醃雞肉材料:
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
蠔油 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
麻油 1/4茶匙
鷹粟粉 2茶匙
雞蛋 1隻
韓式辣雞腳
04:28
https://bit.ly/3t8lz48
材料:
雞腳10隻
炒香芝麻1茶匙
蒜頭3粒
辣椒1隻 (隨意添加)
葱1棵
洋葱1/4個
調味料:
韓式辣醬 1湯匙
茄汁2湯匙
辣椒粉1/2茶匙
酒1茶匙
油1/2茶匙
水240毫升
鹽1茶匙
糖1/8茶匙
胡椒粉1/4茶匙
麻油1/4茶匙
老抽1/4茶匙
蟹肉豆腐羹
08:25
https://bit.ly/3cm5T7m
材料:
蟹肉150克
青豆30克
蛋白1隻
滑豆腐1盒
調味料:
鹽1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
麻油1/4茶匙
水1,000毫升
生粉 適量
碧綠炒鮑魚
11:00
https://bit.ly/3csZEP8
材料:
蘆筍200克
鮑魚5隻
紅蘿蔔 5片
雲耳4塊
冬菇2隻
蒜茸1茶匙
薑3片
荷蘭豆30克
調味料:
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
蠔油1湯匙
胡椒粉少許
麻油少許
紹酒 適量
生粉水 適量
足本食譜: https://bit.ly/2MtYpV7
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推薦影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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辣雞腳 在 HOLY Sherry Youtube 的最佳貼文
#夜市 #美食
台灣「最密集的米其林巷」原來就在通化夜市!
短短45公尺就有3家米其林必比登推薦的平價美食!
身為就在通化夜市附近的上班族,決定來吃吃看這幾家到底好不好吃
順便請在地人推薦一些超讚的平民美食
其中一間真的驚為天人🥰決定以後到通化夜市都要來一份!
🍄駱記小炒:台北市大安區通化街39巷50弄27號
推薦👉炒羊肉、炒牛肉、炒蚋仔
🍄梁記滷味:台北市大安區通化街39巷50弄33號
推薦👉甜不辣、雞腳、豆干、辣椒!!🌶
🍄御品元冰火湯圓:台北市大安區通化街39巷50弄31號
推薦👉花生芝麻桂花釀湯圓+檸檬汁
🍄雅口麻辣豆腐專賣:台北市大安區臨江街19-1號
推薦👉炸臭豆腐、清蒸麻辣臭豆腐
🍄格登炸雞:台北市大安區通化街39巷50弄35號
推薦👉雞翅跟鹹酥雞真的爆炸好吃!!
🍄胡記米粉湯:台北市大安區臨江街92-1號
推薦👉米粉湯俗又大碗CP值高、豆腐
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推薦👉韓國羹、魷魚焿、魚酥羹、米粉
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辣雞腳 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
麻辣雞翼尖:
材料:
雞翼尖1磅
辣椒仔2隻
芫荽1棵
調味料:
麻辣醬1茶匙
紹興酒2湯匙
粗鹽1茶匙
老抽1湯匙
處理:
1. 雞翼尖用清水浸軟。
2. 用粗鹽乸雞翼尖5分鐘,乸去雪味,雞腥味及加入少許鹹味。
3. 芫荽切碎。
4. 辣椒切粒。
5. 雞翼尖,沖洗乾淨。
烹調:
1. 煲滾一升水。
2. 加入2茶匙紹興酒除去雞腥味。
3. 加入1湯匙老抽上色。
4. 開大火至煲滾。
5. 雞翼尖開始轉深色,滾起,冚蓋,轉最慢火炆10分鐘。
6. 預備冰粒,加入凍滾水。
7. 轉大火,要肯定煮熟雞翼尖。
8. 倒去滾水,馬上浸冰15分鐘。
9. 隔去水分,吹乾15分鐘。
10. 加麻辣醬入雞翼尖,再加上辣椒粒及芫荽粒,攪勻,上碟。上碟後,再灑上一次芫荽粒及辣椒粒。
11. 放入雪櫃雪1小時以上,可食用了。
Hot & spicy chicken wing tips:
Ingredients:
Chicken wing tips 1lb
Red chili 2 Nos.
Coriander 1 No.
Seasoning:
Sichuan hot and spicy sauce 1 tsp
Shaoxing wine 2 tbsp
Cooking salt 1 tsp
Dark soya sauce 1 tbsp
Preparation:
1. Defrost chicken wing tips with tap water for 15 minutes.
2. Season with cooking salt to remove unpleasant smells and tastes and add some salty taste to chicken wing tips.
3. Chop coriander well.
4. Dice red chili.
5. Rinse chicken wing tips thoroughly.
Steps:
1. Boil up 1L water in wok.
2. Put 2 tsp Shaoxing wine into boiling up water to remove unpleasant smells and tastes of chicken wing tips.
3. Add 1 tsp of dark soya sauce to deepen the colour of chicken wing tips.
4. Boil up sauce at high flame.
5. Colour of chicken wing tips has been changed darker, put the lid on wok, turn to the lowest flame.
6. Prepare ice cubes, add cold water to it as well.
7. Make sure chicken wing tips have been cooked well but turning to high flame.
8. Pour away water in wok, immerse into iced water immediately for 15 minutes
9. Drain the water, drt in room temperature for 15 minutes .
10. Mix chicken wing tips with chili cubes and coriander cubes. Put on plate. Put coriander cubes and chili cubes on top.
11. Put into refrigerator for 1 hour. Serve.
煎釀茄子https://youtu.be/pCQno8eUf0M
雞翼??雞髀(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih
麻辣雞腳https://youtu.be/QMgwgi0vNnQ
蠔油炒飯
https://youtu.be/eCAth2B23K0
揚州炒飯
https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
蠔油撈麵
https://youtu.be/-jUgxM3PEJc
黃金炒飯
https://youtu.be/XTt8W-m9jso
菠蘿炒飯
https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0蠔油撈
蠔油撈米
https://youtu.be/T0xwUOmzKzs
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