法鼓山慈基會會長柯瑤碧、副會長陳照興、王瓊珠等一行,專程前訪臺北農產運銷公司,感謝董事長黃向羣、總經理翁震炘及所有員工,對於秋節關懷行動的護持,雙方並都加入打包物資的行列。黃董事長和翁總經理也代表北農全體共襄善舉,在每個食物箱中增添兩顆柚子和素麵。
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📰共享豐收體現中秋 食物箱滿滿有愛
好事大家做,共享豐收體現中秋的美。兼顧贊助庇護工場、優質產品,法鼓山慈善基金會於秋節前,陸續為需要生活協助的脆弱家庭,奉上食物箱,將各界滿滿的愛心裝載其中,送往各地。揮汗包裝的北農課長謝淑華笑著說,「同事都很喜悅能參與做善事,真的是心安有平安」。
7日午後,法鼓山慈基會會長柯瑤碧、副會長陳照興、王瓊珠等一行,專程前訪臺北農產運銷公司,感謝董事長黃向羣、總經理翁震炘及所有員工,對於秋節關懷行動的護持,雙方並都加入打包物資的行列。黃董事長和翁總經理也代表北農全體共襄善舉,在每個食物箱中增添兩顆柚子和素麵。
會長柯瑤碧表示,病毒多變令人心恐懼,加上防疫升級和消費型態的改變,讓許多脆弱家庭面臨失業、減薪等問題,生活更加困頓難熬。感恩十方善心,捐助響應中秋送暖,尤其北農此次還提供用品採購、折扣,並主動協助包裝,在在令人感動。但願在中秋佳節,能把這份溫暖送給每一個需要的家庭,協助他們安度難關,月圓團圓、平安自在。
董事長黃向羣則分享上個月和慈基會合作,順利將食物箱運往六龜,幫助雨後重建的心情;他並感謝慈基會聯繫各平台,一方面鼓勵農友,另一方面陪伴、支持著北農安心度過疫情,讓同仁深刻感受溫暖和平靜。各方齊心合作將優良的產品、加工品做成「食物箱」,運送到有需要的家庭,真的是很理想的做法。
獨自扶養需人照料的兒孫,還時常到社區中心協助照顧長者,住在神岡的張瑛將說,近幾個月工作因疫情停擺,生活上入不敷出,買東西感覺特別貴。感謝防疫期間法鼓山義工的關心,多次轉達安心補助金。對他們家來說,房租、水電與手術費,都是沉重的負擔,滿滿的食物箱就特別實用。
法鼓山慈基會表示,今年轉達社會各界秋節關懷,和上千戶家庭結緣的食物箱當中,既有北農經銷的優良食用品,還有糧莘庇護農場的紅藜香鬆、自閉兒家庭關懷協會的星願米,希望在世界最需要溫暖的時候,人人都能善盡自己的一份力量,幫助有需要的民眾度過難關。
#法鼓山慈善基金會
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「發酵女巫的魔法課」介紹 訪問作者:陳心絨 內容簡介: 《發酵女巫的魔法課》作者陳心絨女士,與夫婿鄭淵均先生在地經營烘培坊,他們也是北投青菜底呷市集的成員,陳女士曾參與2010年北投區學習型社區推動計畫工作坊擔任講師,他們自2015年就在北投社大開授「美味烘焙...
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#新埔義民祭典活動
#中元普渡
每年農曆年七月二十日義民節,超過180年歷史的新竹縣「褒忠亭義民節祭典」,不只是客家族群的文化信仰活動,更是榮獲國家級文化部指定為重要民俗,
我們陪同立法委員賴香伶委員,在祭典上我們祈求義民爺保佑,疫情早日收斂,社會祥和、國家富強、人民安康。
今年普渡大豬比賽「特等獎」,由我們竹北聯興里葉家盛大德獲得,總重1506斤,也祝賀沾光這次大賽獲獎的豬農友們,辛苦了!
感謝林光華董事長為了民俗文化傳承,與奉獻心力的每一個人,更莫忘義民爺捍衛家園的精神。我們感恩!
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【無毒幸福無花果】波波果園
#一次品嘗多種口味:https://go.greenbox.tw/3hykLk5
波波果園是目前無毒農配合的無花果農友中,提供最多品種的。有最常見的波姬紅、閃著金黃色澤的金傲芬、蜜液濃郁的紅聖果與完熟也是青綠色的青島綠,幸運的人可能收到一盒裡有四種不同風味的無花果,只要有收到品種圖鑑小卡,就是波波果園的無花果喔!
波波果園的尤水波大哥,原本是紡織大廠的董事長,因為年輕時去過希臘接觸到無花果,就對它情有獨鍾,加上無花果的營養價值高,更加深要自己種植的決心。除了蓋溫室保護無花果生長,多樣化的品種也讓大哥摸出自己的一套農法。
#波波經典四品種比較
1.波姬紅
目前栽種面積最廣的品種,果實大、膳食纖維含量最多、甜度高,顏色紅潤討喜,是市面上常見可購買的鮮果品種。
2.金傲芬(orphan)
甜蜜的風味,入口清爽滑順不膩,吃起來喀嚓有口感,成熟的果實會在表皮透出一條紋狀的蜜腺,這正是完熟的象徵。在陽光下看起來就像是透著金色一樣,正常的光下看會呈現黃綠色,裡面果肉是呈現淡黃色半透明狀,甜度較高擁有蔗糖感的滋味,但卻很清爽不膩口,相當適合鮮食食用。
3.青島綠
果型較小,是威海最古老的栽培樹種之一,適應性強,所以在種植過程中可不用噴灑農藥及施化肥,也不必澆水,青島綠品種成熟後外皮依舊是青綠色,可別以為是還沒成熟而錯過最佳賞味期了。
4.紅聖果
透著微黃色的小紅果,蜜液較濃、香氣十足,品嘗起來甜度不高但依舊爽口,「紅聖果」無花果是介於金傲芬與波姬紅兩種品系的綜合版,有著波姬紅的微微紅色,也帶金傲芬的金綠色驕傲,雖然本身甜度較低,但清爽的滋味,就像是無花果眾多品種中的一股清流,也有不少人喜愛。
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#無毒農
#用信任連結產地到餐桌
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本集主題:「發酵女巫的魔法課」介紹
訪問作者:陳心絨
內容簡介:
《發酵女巫的魔法課》作者陳心絨女士,與夫婿鄭淵均先生在地經營烘培坊,他們也是北投青菜底呷市集的成員,陳女士曾參與2010年北投區學習型社區推動計畫工作坊擔任講師,他們自2015年就在北投社大開授「美味烘焙世界」課程,今年四月更在北投社大公民週開授了第一場「發酵女巫的魔法課」精采講座。陳女士自始對於支持在地農業的實踐,與食農教育的推廣不遺餘力。
本書第一部分「發酵魔法入門」開宗明義深入淺出地介紹了食材發酵的過程與原理,第二部分「發酵蔬果應用料理」則是實際製作各類蔬果發酵的步驟指引,文筆清晰順暢,相信捧讀之餘,讀者必興起而行之念,試試身手。第三部分「餐桌記憶篇」更是廣邀北投農友、社大老師、志工等好朋友分享屬於自己的餐桌記憶,彙集堆疊不同世代家中日常飲食的生活故事,共譜北投人的鄉土風情。
北投文化基金會於2000年由創會董事長洪德仁醫師邀集北投熱愛鄉土人士成立,以保存、推展文化、落實生態保育為宗旨。基金會於2003年起經營北投社區大學,營造在地學習平台。今年適逢基金會成立廿週年,本人自第一屆董事會即參與議事,並擔任第六屆(2015-2018年)及第七屆(2018-2021年)董事長,從基金會的運作中,體悟到推動計畫案從動心起念到付諸實踐,過程如同發酵期程,需要時間醞釀,讓計畫的緣起初心如同酵母效應引發共識,終底於成。
食材的發酵魔法在酵母的作用下驚喜上演,同樣地,人生的修為精進也需要正向意念為起始,進而登高自卑始於足下,讓時間來收成精彩豐盛的人生。值此基金會弱冠之年,期盼我們以社區永續發展酵母志工自許,為「立足北投、榮耀台北、關懷台灣,培養具有世界觀的現代公民」的願景共同努力。
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